① 有什麼簡單快速的剝蠶豆皮的方法
把蠶豆放在陶瓷或搪瓷器稿困皿中，加入適量的鹼，倒上開水燜唯空上幾分鍾，即可將蠶豆皮剝下。但其豆瓣要用水沖，以除去其鍵山念鹼味。
② 新鮮蠶豆怎麼能快速去皮
燒菜時，常會用到蠶豆的豆瓣，而蠶豆去皮卻是一件比較勞神費勁的事兒。建議您不妨把干蠶豆放到陶瓷或是搪瓷材質的器皿中，答戚加入適量的食鹼，然後在器皿里倒進熱水燜上幾分鍾，取出後就能很容易地剝掉蠶豆皮了。
如果用以上辦法取得的豆瓣稍有鹼味的話，就再放到清水裡沖一下，鹼味自然就沒有了。
不過
蠶豆嫩的時候，是帶皮炒了吃的，很好吃，營養也不錯。蠶豆老了的時候（大的一頭起此卜了比較粗的黑線，表明此清扒陵豆已經老了），一般要剝豆板（去皮）燒菜或油炸了吃。不過如果煮五香爛豆（又叫蔥花豆）時，是要帶皮的，干蠶豆浸泡漲開後煮五香豆時，也要帶皮的，這是因為帶皮比較香，而且營養好。
蠶豆皮助消化法 炒焦蠶豆皮泡水代茶飲用，能促進消化，健胃止渴。
蠶豆皮利尿法 適量蠶豆皮煎湯飲服，每日3次，能利小便。
③ 蠶豆去皮的方法
蠶豆外面有一層殼，俗稱蠶豆皮，雖然這層皮據說對人體很有益，但是我們在使用盯檔蠶豆製作菜餚時，常常喜歡剝去蠶豆皮。生的蠶豆皮不好剝，但是，如果你用下面這個方法，就能剝得閉晌又快又好。
蠶豆去皮的方法
燒開一鍋水，加入一把鹽巴，再將脫殼的蠶豆放入開水中，煮個1分鍾左右。
撈出，放入准備好的冰水中冷卻。
冷卻之後，瀝去水分，就可以剝皮了。
冷卻後的蠶豆去皮就簡單了。這凱態亂招剝蠶豆皮的方法你學會了嗎？
④ 蠶豆去皮的方法 蠶豆去皮方法
1、將新鮮的蠶豆放入碗中，向碗中加入溫水，溫水溫度為30°C至50°C，浸泡20分鍾左右，用篩子將蠶豆撈出，用手指一剝，皮就掉了。
2、把蠶豆放在陶瓷或是搪瓷的器皿中，加入適量的食鹼，在器皿里倒進熱握悔水燜上幾分兄或鍾，取出後就能很容易地剝掉蠶豆皮了。
3、把器皿里放入適量水，加入適量的鹽，攪拌均勻，加熱沸騰，將蠶豆倒羨皮伍入沸水中，約煮5分鍾撈出來，冷卻後就很容易剝掉蠶豆皮了。
4、用小刀將蠶豆割一個小口子，再用手將蠶豆口子往兩邊剝離，即可去掉蠶豆皮。