1. 竹筍怎樣保存時間更久
竹筍一般生長在竹林里，那裡氣候濕潤，長出來的竹筍也是比較鮮嫩，水分也很足。
第一，放冰箱冷藏保存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裡焯一下，然後放在速凍里，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的口感。 筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一周之內不會變質。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟後冰凍，放置時間更長些。
第二，用大的容器盛一些乾的細沙，然後將筍帶皮深埋其中，之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮後適當的留幾層皮，待要食用時再整。
第三，水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝干，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。
第四，鹽水密封保存：新鮮的冬筍可以剝皮後放入能密封口部的容器里，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
第五，蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗凈，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
第六，灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
2. 竹筍的保存方法一年不會壞
竹筍的保存方法一年不會壞
竹筍的保存方法一年不會壞，在我們的生活中大家應該都有了解，很多的食物其實都是對我們的身體健康有幫助的，有的甚至可以通過食療的方法來緩解身體的病症，以下了解竹筍的保存方法一年不會壞。
竹筍的保存方法一年不會壞1
可以將處理好的小竹筍用清水煮30分鍾，裝進保鮮袋放進冰箱冷凍室保存；也可以把小竹筍曬干後用保鮮袋密封裝好放在通風陰涼處保存；也可以用濃鹽水煮沸30分鍾，然後把竹筍和鹽水一起倒進容器里，密封保存。
小竹筍怎麼保存一年不壞
鮮竹筍用保鮮袋裝好放冰箱冷凍室，食用的口感和香味不會發生變化，但最好不要超過一年，時間長了營養和口味都會受到影響的。
煮好的竹筍怎麼保存
1、真空保存
真空保存其實就是用專門的真空袋，將煮好的竹筍放入到真空袋當中，然後用工具將裡面的空氣抽干，將口封好，這樣的話就可以保持它的新鮮感了。當然一定要買質量比較好的真空保存袋，而且在抽空氣的時候，一定要抽的干凈，這樣放上幾個月是沒有任何問題的。還可以先用保鮮膜將竹筍包好，然後放入到真空袋當中，再加入一些食品用的乾燥劑，這樣的話保存的時間會更久。
2、冷凍保存
煮好的竹筍將它瀝干水分之後，直接放入保鮮袋或者是保鮮盒當中冷凍。如果是放入保鮮袋的話，記得要把袋口扎緊，保鮮盒一定要密封性比較好。也可以根據竹筍的數量，逐袋或者逐盒分裝，想吃的時候拿出來一份，直接解凍烹煮就可以。
3、冷藏保存
智能冰箱都會有冷藏保鮮功能，所以煮好的竹筍在短時間內不吃的情況下，也可以放入冰箱進行冷藏保鮮。冷藏保鮮的時候建議用保鮮袋或者是保鮮盒裝，然後根據數量把它分袋裝或者分盒裝，這樣每次吃的時候，不需要把所有的竹筍都拿出來，可以保持其他竹筍的新鮮口感。
4、曬干保存
如果竹筍以及煮熟，那麼直接把煮熟的竹筍放在太陽底下暴曬，將其水分全部曬干，或者放入烤箱中烤乾，變成竹筍干，然後用袋子裝起來，扎緊口袋，放常溫下就可以了。
所以買回來的竹筍煮好之後，可以用以上這幾種方法去保存，能夠延長它的保存期以及保持它的口感。當然買回來的竹筍暫時還不吃的情況下，不建議把它全部煮熟，可以連皮帶殼一起放在常溫下，這樣保存的時間會更久，而且存起來也比較方便，大家可以試試看。
竹筍的保存方法一年不會壞2
新鮮竹筍怎麼冰箱保存
直接密封存放或者過下鹽水再存放。
1、直接密封保存
可以將新鮮竹筍整個洗凈以後放入保鮮袋中，再將保鮮袋的口密封好，最後放置在冰箱裡面冷藏保存，這樣一般可以存放兩個星期左右。
2、下過鹽水再存放
還可以削去新鮮竹筍的外皮，將竹筍切成塊狀，開大火在鹽水中蒸煮15分鍾左右，然後再取出用涼水降溫，瀝干水分以後裝入保鮮袋中，最後放入冰箱，這樣一般也能保存較長時間。
鮮竹筍如何保存
除了放在冰箱里，鮮竹筍還可以密封儲存或者用鹽水浸漬。
1、密封法
可以將新鮮的竹筍洗凈以後再放入缸中，然後用幾層塑料薄膜封好缸口，或者把竹筍放進密封的塑料袋裡，營造一個密封的環境以後，再放置在陰涼通風的地方，這樣一般可以儲存較長時間。
2、鹽水浸藏法
可以將新鮮竹筍放置在缸內，再向缸中倒入濃鹽水，直至沒過竹筍，這樣處理以後可以存放較長時間，但是得注意食用之前用清水浸泡脫鹽。
新鮮竹筍怎麼去除苦澀味
1、用清水浸泡
用清水浸泡一定的時間可以祛除竹筍中的苦澀味，在浸泡的時候，最好隔一段時間就換一次水，而且時間最好控制在一天左右，這樣才能有效祛除新鮮竹筍中的苦澀味。
2、用開水蒸煮
可以先在鍋中倒入清水並點水煮開，再放入竹筍蒸煮兩個小時左右，到時間取出竹筍將其放置在清水中浸泡一段時間，這樣就可以有效地祛除新鮮竹筍的'苦澀味。
新鮮竹筍怎麼焯水
用鹽水煮三四分鍾。
焯水的時候，可以將新鮮竹筍去掉外殼並洗凈切好，然後在鍋中倒入清水，並加入適量的鹽，等到鹽水煮沸以後再放入備好的竹筍，燜煮三四分鍾就差不多可以撈出了。
因為新鮮竹筍中含有大量的草酸，攝入體內會影響人體對鈣質的吸收，所以在食用之前最好用水焯一下，使竹筍中的大部分草酸被分解掉，從而減少對人體的不利影響。
竹筍的保存方法一年不會壞3
一、竹筍冷凍保存要焯水嗎
不需要
新鮮的竹筍可以直接放入冰箱進行冷凍，是不需要焯水的，甚至可以連殼都不要剝掉，直接整個的放入到冰箱保冷凍保存，等到想吃的時候把它拿出來，再把外面的殼剝掉，洗干凈就可以了。
二、竹筍可以怎麼吃
1、炒竹筍
炒竹筍很多人吃過，就是把新鮮的竹筍放水裡焯一下水，然後放起個油鍋，放入鍋中翻炒，加入調味料即可。當然也可以在裡面加入一些配菜，比如鹹菜，魷魚，肉絲等等，這樣炒制起來也特別的美味，好吃，營養價值非常高。
2、煮湯
竹筍湯特別的好喝，比如大家喝的老鴨竹筍湯，竹筍咸排湯，竹筍牛骨湯等等，都是非常不錯的湯。而且本身這時候的竹筍特別的鮮美鮮嫩，所以用來煮湯的話可以品嘗到它的美味，同時鮮嫩的竹筍還可以起到去油膩的作用，因此用它來熬制湯還是非常不錯的選擇。
3、包包子
新鮮的竹筍將它焯水，然後剁成末，加入一些調味料與肉末放在一起就可以製作成筍干餡料用來包包子非常的好吃，筍干餡料比普通的肉餡更加清爽一些，油膩感也會更少一些，營養價值也會更加高，所以在南方很多人都愛吃這種餡料的包子。
4、筍干
在竹筍大量上市的時候，可以多買一些回來，然後洗干凈切成片放在太陽底下暴曬，製作成筍干之後用袋子裝起來。想吃的時候抓一把泡發開來，用來燒紅燒肉特別好吃。
因此在春季的時候大家千萬不要錯過竹筍這個美味的食材可以多吃一些。當然了這時候的竹筍價格還算挺便宜的，所以大家可以多買一些，然後回來放到冰箱冷藏或者冷凍，等想吃的時候再拿出來吃，這樣的話，就可以一直感受到春天的味道，感受到竹筍的美味了。
3. 竹筍怎樣保存才能放時間長些
竹筍怎樣保存才能放時間長些
竹筍怎樣保存才能放時間長些，竹筍是很多人喜歡吃的蔬菜，竹筍可以做成很多美味的食材，新鮮竹筍口感鮮嫩，營養豐富，受到大眾的喜愛，往往屯多了不知道怎麼保存，那麼竹筍怎樣保存才能放時間長些呢？
竹筍怎樣保存才能放時間長些1
1.封閉存儲
如果竹筍在採摘的時候並沒有出現破損的情況，同時表面的殼也沒有褪去，這樣的話就能夠適用於封閉性的存儲。一般來說將其用塑料袋、保鮮膜或者罐子包裹起來，然後在其中撒上一些水，這樣就能夠起到儲藏的方法，當然一定要確保在通風的陰涼處儲藏，這樣就能夠放上1個月的時間。
2.脫水處理
如果想要將大量的竹筍進行合理的存放，那這個方法還是很合適的。首先就需要將它的外殼去除，然後清洗切成長條，隨後還需要放上一些鹽巴在上面。
這樣就能夠放到光照下晾曬。當然還有一種方法，直接將其腌制在鹽水中，什麼時候想要吃，什麼時候取出來。過去都會利用這種方法，可以保存的時間長，還能夠品嘗獨特的風味。
3.沙藏
在儲藏的時候，一定要確保竹筍沒有破損且皮也沒有褪去。准備好一個桶，然後在下面放上一些沙子，約5cm厚左右即可，且沙子一定要確保更濕潤一些。
在採摘的時候也需要注意將尖頭朝上。同時還需要確保沙子能夠將竹筍覆蓋起來，之後將其放到通風處保存起來，這樣就能夠保存的價值，一般來說可以保存2個月的時間。
4.冷凍
現在農村家裡都有冰箱了，可以將竹筍放到冰箱里保存下來，當然在冷凍保存的時候也需要注意方法，不然水分就會極大的喪失，食用的口感將會變差。當然在保存的時候可以裹上保鮮膜，這樣的話可以保存1年。如果是冷藏的話可以保存1周。
竹筍怎樣保存才能放時間長些2
竹筍一般生長在竹林里，那裡氣候濕潤，長出來的竹筍也是比較鮮嫩，水分也很足。
第一，放冰箱冷藏保存。新鮮的放冰箱最多放個五，六天吧，如果想放長時間，你可以把筍放水裡焯一下，然後放在速凍里，想吃的時候再燒一下。筍放冰箱無論是冷藏還是冷凍都會影響筍的'口感。
筍因為有殼保護，比較容易貯存。買回後暫時不吃，可放置在通風乾燥陰冷之處，一周之內不會變質。也可以剝去筍殼放入冰箱冷藏室，或整塊煮熟後冰凍，放置時間更長些。
第二，用大的容器盛一些乾的細沙，然後將筍帶皮深埋其中，之後在上面噴微量的水鎖住水分就可以了。但是水千萬不能太多否則容易腐爛。此法一般可以保存半月左右。當然如果定要採取冰箱的話建議用冷凍，但要在扒去外皮後適當的留幾層皮，待要食用時再整。
第三，水煮保存：如果只是短時間保存可以直接將新鮮的竹筍水煮後保存，對於已經剝殼的竹筍，將剝開的筍放入鍋中，用清水沒過筍身即可大水燒開，聞到筍的清新味道，關火即可，放到籃子瀝干，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。
第四，鹽水密封保存：新鮮的冬筍可以剝皮後放入能密封口部的容器里，疊放一層竹筍鋪一層食鹽或是粗鹽，疊放完後灌入涼開水，直至沒過竹筍10厘米以上，然後用石頭等重物壓住竹筍，不讓竹筍露出水面，密封口部。
這種方法可以把竹筍保存一年以上，需要食用的時候，就拿竹筍出來用清水漂兩天即可炒食，或是水煮一下再清水洗一下即可炒食。
第五，蒸製法：將挑選好的冬筍除去外殼並洗凈，然後將大的冬筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。此法適用於破損冬筍或短時間內食用的冬筍。
第六，灶火煨熟貯藏法：把挖回來的冬筍，連殼埋放到火堆煨熟（用手捏筍發軟無硬感）。煨熟後取出，放到陰涼潮濕的地方豎排放好，食用時去其外殼，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存冬筍，可貯藏保鮮35-45天。
竹筍怎樣保存才能放時間長些3
春筍怎麼保存時間長的好方法
1、封藏法
如果是剛挖出來的未剝殼的春筍，要想保存比較長的時間，可以先把春筍洗干凈裝入壇或缸中，然後用兩層塑料薄膜蓋好並扎緊，使空氣不易進入；或取不漏氣的塑料袋，裝好冬筍後扎緊袋口，放在陰涼通風處，一般可以將春筍貯藏保鮮20-30天的時間。
2、蒸製法
要是家裡的春筍比較多，可以使用蒸製法來保存春筍，就是將挑選好的新鮮春筍除去外殼並洗凈，然後將大的春筍切成兩半，放在蒸架或清水鍋中煮至5成熟，取出攤放在竹籃子中通風，可保鮮10-15天。
3、鹽水浸藏法
將新鮮春筍整株置於鹹菜缸內，用濃鹽水浸漬，可貯2個月左右，筍肉品質和筍殼顏色均不改變，但要注意食用時須經清水浸泡脫鹽，避免春筍過咸。
4、冰箱保鮮
可以採用冷藏的方式對春筍進行保存，步驟很簡單，連殼帶筍完整放進保鮮袋，記得根部朝里，擠出空氣後口扎緊，然後放進冰箱冷藏室內(不是冷凍)，能保存2周左右。
也可以將春筍進行冷凍保存，燒開一鍋鹽水(大概1L水放2陶瓷勺鹽的比例),把筍切片煮熟後撈出瀝干，再用廚房紙吸一下，按照每頓的量分裝進保鮮袋，擠出多餘的空氣，密封好再扎緊，放進冰箱冷凍室儲存(就是能凍成冰坨的那層)。
在零下18度的冰箱里，冷凍的鮮筍大約能存放一年；如果是普通冷凍，大概能存放一個月。
春筍可以保存多久
視情況而定。 春筍沒有去殼的話可以保存半個月左右，但如果去掉殼的春筍一般只能保存2天左右，因為春筍放時間長了之後會變老，所以需要盡快趁新鮮食用。