A. 豬小腸怎麼洗好吃不苦，怎麼做好吃
豬小腸怎麼做
材料
豬小腸，醬油，姜，蒜
做法
1.豬小腸洗凈加水和薑片放高壓鍋里煮熟
2.豬小腸煮熟後撈出切段
3.炒鍋放少許油爆香蒜末，加入豬小腸翻炒一下，加入醬油煮至收汁
B. 豬小腸怎麼洗才不苦
做鹵小腸或者小腸苦菜湯都是不錯的選擇。
原料
豬小腸500克，青椒1個，紅椒2個，蒜5瓣，姜1塊，澱粉適量。
調料
老抽、生抽、料酒、鹽、雞精、白醋、胡椒粉、食用油各適量。
做法
第一部：把豬小腸的外面清洗干凈，脂肪多的把它去掉一部分，然後用筷子把它翻個面，翻好的和沒翻的要分開放，不然臟東西會粘在外壁上。
第二部：小腸全部翻好放盆里，倒入適量的鹽，用手反復的揉搓抓洗，揉搓一會兒倒入清水洗干凈，然後再倒入鹽搓洗，用清水過兩遍。
第三部：然後再倒入適量的白醋和澱粉，用手抓洗幾遍，把小腸的外層黏液洗干凈無異味為止。
第四部：清洗干凈後放盆里備用。
第五部：起鍋燒水，水裡放入一勺料酒，再放入小腸焯水，水開撇去浮沫再煮一分鍾即可。
第六部：小腸焯好水撈起放盤子里，再拿去沖洗干凈，經過多次的清洗小腸已經干凈無異味了。
第七部：然後把它切小段，切好放盤子里備用。
第八部：我們再准備一些配菜，把姜、蒜分別切片，紅椒切圈，青椒去籽切小塊，全部切好放盤子里備用。
第九部：起鍋燒油，放入薑片、蒜片、紅椒炒香。
第十部：然後倒入小腸大火炒一分鍾，炒出小腸的香味。
第十一部：放入青椒炒至斷生，調入生抽、老抽、料酒各一湯勺，鹽、雞精、胡椒粉各一小勺，再翻炒均勻即可。
第十二部：出鍋裝盤，青椒炒小腸做好了，香辣入味有嚼勁，是一道不錯的下飯下酒菜。
C. 清洗豬小腸的最佳方法
平時買豬小腸時，要選擇顏色粉紅色，摸著有一些厚度的，這樣的豬小腸口感會更好。買回來的豬小腸先簡單處理一下，把裡面的臟東西清理干凈，加1勺鹽清洗干凈。現在開始處理豬小腸表面的油脂，用剪刀將多餘的油脂剪掉，不要全部剪光，要留一點底，這樣燉出來的豬小腸才不會苦澀味。處理好的豬小腸，加1勺地瓜粉，或是用麵粉，地瓜粉和麵粉都有很強的吸附作用，可以輕松去掉表面的臟東西，再用手抓拌3分鍾左右，用清水清洗干凈。接下來是豬小腸表面的第2次清洗，這次用的是可樂，倒入半瓶可樂，再次用手抓拌3分鍾，用清水清洗干凈，這樣豬小腸的外面就清洗干凈了。接著用筷子將豬小腸的一頭往裡面塞，將豬小腸翻轉一面，將面面完全翻出來，翻轉後先用清水清洗2遍。接著再重復第一次清洗的步驟，也就是先加地瓜粉清洗，最後再用剩下的半瓶可樂清洗，這樣豬小腸就清洗干凈了。這樣經過前後4次清洗的豬小腸特別干凈，一點臭腥味都沒有。