『壹』 花蟹怎麼處理干凈
前期准備：將花蟹浸泡在倒有水和白酒的盆內，使花蟹將體內的污漬排出來。 清洗步驟：先清洗花蟹的表面，然後再刷洗蟹腳、蟹鉗，最後清理花蟹的排泄物。 清水沖洗：把花蟹放在清水裡浸泡十到十五分鍾後，用流水沖洗兩到三遍。
花蟹如何處理干凈
1、前期准備
將牙刷刷洗後的花蟹放入裝滿水的水盆中，浸泡十到十五分鍾，便於花蟹將清洗時的臟水排出，然後用流水沖洗兩到三遍花蟹，確保花蟹表面沒有黏液污漬的殘留。
『貳』 花螃蟹清理方法 花螃蟹如何清洗
1、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆里養兩小時讓其吐沙，然後用牙刷先刷螃蟹背殼
2、刷完殼，接著繼續刷螃蟹肚，肚子上有塊三角的地方，也翻開用牙刷刷干凈，然後刷螃蟹嘴，用牙刷再刷螃蟹腳與殼的夾縫處。
3、刷螃蟹腳跟，腳與腳的夾縫處，便勁刷，這些地方細菌特別多。
4、接下來再刷螃蟹腳了，大腳，小腳四周都要刷。
5、如此這般按步驟仔仔細細刷三遍並過三遍清水，螃蟹外殼就刷好了，現在我們來去內臟，先去掉螃蟹肚上的類角角，把螃蟹外殼搬開。
6、把背殼扔掉，因為內臟和蟹心都在上面，如果有蟹黃的，就把蟹殼中間的三角地帶給去掉，沒有蟹黃的，就全扔掉背殼，去掉蟹嘴。
7、再去掉蟹腮，並用水沖洗干凈。
8、螃蟹就洗干凈了，可以開鍋去炒了。