A. 柚子該如何保存新鮮呢
柚子保鮮可參考如下介紹：
一、生物制劑
①用10％大蒜液浸果5分鍾
方法是：先將大蒜搗爛為泥，加入10倍清水浸泡24小時，過濾後使用，如加入少量山茶子油效果更佳，並以隨配隨用為好。
②用10％桉樹葉或10％茶枯餅熬液洗果浸果，即浸即撈，其防腐保鮮效果也很好。
二、食用酯
用1％—1·5％的無色白醋浸洗果，防腐、防失重效果均好，且可改善果色與風味。
三、稀土
用萬分之三的硝酸稀土液洗果，可減少貯藏的腐爛率與失重率，並促進果皮光滑著色好。
四、化學劑。
①0·1％高錳酸鉀加1％食鹽混合液浸果1—2分鍾，可減少腐爛，提高品質。
②0·2％山梨酸浸果或碳酸鈣或碳酸氫鈉等浸果3—4分鍾，可增加果皮硬度，增強防腐力。用石灰水澄清液浸也有同樣效果。
五、蠟松保鮮防腐
用白蠟或蜂蠟或石蠟溶解後封果柄基部能防腐爛，封後再用鮮松針與果實隔1—2層鋪放，松針能釋放鬆酚素滅菌，此法既能防腐保鮮，又促進果實著色良好，且來源廣，價廉物美，為廣大果農所採用。
(1)柚怎樣放快速擴展閱讀
一、柚子變干別吃
果實很乾的柚子，只要沒有腐爛，就能吃的。柚子的果實很乾，只是說明柚子的水分很少，並不一定已經腐爛。當然，水分很少的柚子，口感不會很好，有點硬。建議別直接吃，口感不好，也沒有什麼營養價值。
二、柚子變幹了的處理方法
1、如果放的時間不是很長，柚子干只是因為水分蒸發了，給它點水就會恢復，營養並沒有流失。用水泡泡，不過不要泡太長時間，五分鍾就好。但存放時間夠長，太乾的就不要直接吃了。
2、特別乾的不妨放些蜂蜜，製作成蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下來的柚子皮切成細絲後用鹽水泡一小時，剛放入鹽先搓洗一下去除苦味。
柚子肉全部撥出來，撕成小塊。將柚子皮清洗干凈，控干水分。再將柚子肉、冰糖、柚子皮放入湯鍋中，加一杯水。開中火，慢慢熬制，直至水分熬干為止。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，攪拌均勻放入無油水的密封瓶里，放兩天就可以吃了。
三、這么保存柚子不會變干
1、將柚子從中間部分用刀沿著表皮周圍切，切記只是將皮切口，不要切刀裡面的瓤，就好像給柚子帶了一個小帽子。
2、將柚子瓤用手扒出來。
3、將柚子瓤放到這個小「皮裝」裡面，隨時吃隨時取。