『壹』 家裡有麵粉想做一次饅頭，蒸饅頭時間過長過短會出現什麼情況蒸多久合適
饅頭蒸的時間過長，就會使饅頭皮回縮，表面不光滑，坑坑包包，一點也不宣軟。饅頭蒸得過短，會導致饅頭發不起來，饅頭很小很硬。蒸饅頭的時間最好控制在15-20分鍾之間，視饅頭的大小而定。
蒸饅頭的時間過長。
蒸饅頭要發面，要揉面，要醒發，最後就是上鍋蒸饅頭。上鍋蒸饅頭的時間很關鍵，要看饅頭的個頭大小來定時間。如果饅頭的個頭比較大，就可以在18到20分鍾，如果饅頭的個頭較小，就可以在15分鍾左右。要根據具體情況來安排蒸饅頭的時間。蒸饅頭一定要把饅頭蒸熟，時間到了以後不要著急揭鍋，要燜幾分鍾再去揭鍋。