『壹』 怎樣清洗蔬菜，才能盡量的減少蔬菜中的農葯殘留
在生活當中，一些農民為了讓蔬菜，長得更茂盛，都會將蔬菜打農葯。那麼從市場購回來的蔬菜，要想放心的吃，首先在清洗蔬菜這一環節當中，一定要特別注意。只有將蔬菜中的農葯殘留，清洗干凈，這樣才不會威脅健康。可以採用淘米水清洗，鹽水清洗，浸泡清洗，鹼水清洗等方式，都是能夠有效的去除農葯殘留。
『貳』 洗菜時該如何去掉農葯殘留正確的方法有哪些
想要去除農葯殘留，用清水浸泡，加鹽清洗，加麵粉清洗，打皮，焯水。飲食安全必須要注意，想要吃到安全的蔬菜，就要徹底把蔬菜清洗干凈。
清水浸泡。
蔬菜上的農葯殘留無法避免，除了用清水泡，用鹽水清洗以外，還可以用麵粉加清水清洗的方法。在清水中放入蔬菜，蔬菜上面撒上一些麵粉，攪拌均勻，多泡一會，就可以有效去除蔬菜上面的臟東西和農葯殘留。
打皮去除蔬菜上的農葯殘留。
我們製作蔬菜的方法，能去皮的盡量去皮，因為蔬菜表面存著農葯殘留。如果蔬菜直接去皮，就可以有效的去除農葯殘留，比如西紅柿要去皮，茄子也要去皮，黃瓜也要去皮。能去皮的蔬菜全部都要去皮，只有這樣食用起來才會更安全。
焯水去除農葯保留。
蔬菜用清水清洗以後，可以在鍋里放水燒熱，把青菜焯水。青菜焯水後會更翠綠，很好的保留營養，同時也能更好的去除蔬菜表面上的農葯殘留。蔬菜在焯水的過程中可以加一些食用油和鹽，蔬菜就會很好的鎖住水分和營養了。在挑選蔬菜的過程中也有一些技巧，用多了農葯的蔬菜一眼就能看出來，所以要多掌握一些生活常識，盡量去買純綠色無污染的蔬菜。
『叄』 蔬菜殘留農葯怎樣清洗
1.水洗浸泡法:蔬菜污染的農葯品種主要為有機磷殺蟲劑，有機磷殺蟲劑難溶於水，此種方法僅能除去部分污染的農葯，但水洗是清除蔬菜水果上其他污物和去除殘留農葯的基礎方法。主要用於葉類蔬菜。一般先用水沖洗掉表面污物，否則，等於將果蔬浸泡在稀釋的農葯里。然後用清水浸泡，浸泡時間不少於10分鍾。果蔬清洗劑可增加農葯的溶出，所以，浸泡時，可以加入少量果蔬清洗劑，浸泡後要用流水沖洗2-3遍。
2.清洗後鹼水浸泡法:有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以，此方法是有效地去除農葯污染的措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是：先將表面污物沖洗干凈，浸泡到鹼水中(一般500ml水中加入鹼面5g-10g)5-15分鍾，然後用清水沖洗3-5遍。
3.去皮法:外表不平或多細毛的蔬菜瓜果，較易沾染農葯，所以削去外皮是一種較好的去除殘留農葯的方法。
4.儲存法:農葯隨著時間能緩慢分解為對人體無害的物質(空氣中的氧與蔬菜中的酶對殘留農葯有一定的分解作用)，所以，對易於保存的瓜果蔬菜，可以通過一定時間的存放，減少農葯殘留量。一般應存放15天以上，同時，建議不要立即食用新採摘的未削皮的瓜果。
5.加熱法:氨基甲酸脂類殺蟲劑隨著溫度升高，分解加快，所以，對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農葯。此法常用於芹菜、菠菜、小白菜、圓白菜、青椒、菜花、豆角等，先用清水將表面污染物洗凈，放入沸水中2-5分鍾撈出，然後用清水沖洗1-2遍。
6.陽光曬:經日光照射曬干後的蔬菜，農葯殘留較少。
『肆』 怎樣清洗蔬菜水果上面的農葯殘留
（1）清水浸泡洗滌法
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5厘米左右，流動水浸泡應不少於30分鍾。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。
（2）鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的水果蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鍾後用清水沖洗水果蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。
（3）加熱烹飪法
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗後的水果蔬菜放置於沸水中2～5分鍾後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
（4）清洗去皮法
對於帶皮的水果蔬菜，殘留農葯的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
（5）儲存保管法
某些農葯在存放過程中會隨著時間推移緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，有條件時，應將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10～15天）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
『伍』 如何去除蔬菜上的農葯殘留
方法：可以使用鹽水清洗法，用1%-3%的淡鹽水洗滌蔬菜不僅可以去除部分農葯，而且可以除去菜根部位或者菜葉背面的紋里躲藏著的各種小蟲。
准備材料：食用鹽、盆。
具體步驟如下：
1、在准備好的盆中加入適量溫水，並倒入適量的食用鹽。
『陸』 如何去除蔬菜上農葯殘留清洗農葯小竅門有哪些
蔬菜水果里富含多重營養，但是我們日常購買的水果和蔬菜的表面都有一些污染物和殘余農葯，而這些化學品清洗不幹凈會危害我們的健康，那麼如何去除蔬菜上農葯殘留？清洗農葯小竅門有哪些？
清洗農葯小竅門 1、清水浸泡洗滌法：
先用清水沖洗掉蔬菜的表面污物，然後再用清水浸泡，不過浸泡時間最好不少於10分鍾。這樣清洗浸泡2次後基本上就可以清除絕大部分殘留的農葯成分。
2、添加輔助劑浸泡洗滌法：
可以添加鹼（小蘇達）、果蔬清洗劑、淘米水（最好用頭兩次的）進行浸泡洗滌。將蔬菜瓜果在這樣的水中浸泡5到15分鍾，可以去除蔬果表面所含的有機磷殺蟲劑。浸泡後請注意要完全沖洗干凈。
提示：
對於葉類蔬菜來說，比較好的祛除農葯殘留的辦法是用水浸泡。最好往水裡加點果蔬清洗劑，以加速農葯的溶出。
3、儲存法：
空氣中的氧氣有分解部分農葯的作用，所以對一些易於保管的蔬果可以通過延長存放時間的辦法，來減少部分農葯殘留量。比如冬瓜、南瓜等不易腐爛的蔬菜，可以放置3天以上再食用。
4、加熱法：
部分殺蟲劑隨著溫度的升高分解會加快，所以同樣可以幫助去除農葯殘留物。比如青椒、豆角、芹菜、荷蘭豆等，可先用清水洗凈，然後放入沸水中淖水2至4分鍾，再用清水沖洗1到2遍。
提示：有些農葯是怕鹼怕熱的，高溫可以幫助加快農葯分解。將蔬菜在沸水中煮2~5分鍾，可起到祛除部分農葯殘留的作用。
5、去皮法：
這是最有效的方法，不過只適於那些帶皮的蔬菜。比如黃瓜、胡蘿卜、南瓜、蘋果芹桐侍等，直接用削皮器削去含有殘留農葯的外皮就可以了。
提示：
因為農葯殘留基本上是在蔬菜瓜果的表面，削去外皮雖然會損失一些營養成分，但對於祛除農葯殘留來說，卻是很有效的。在削皮前和削皮後都要進行沖洗，這樣就不會把將農葯殘留物帶到果肉上。
以上這幾種方法對於去除蔬果殘留農葯都嫌吵有比較好的效果，而且也方便可行。為了我們自己的身體健康，請注意合理使用。
如何去除蔬菜上農葯殘留 1、去皮法
有機磷、有機汞及除蟲菊酯類農葯在水中溶解度雖然很低，輪滾但易溶於有機溶劑或蠟質液中，而蔬菜表面多有蠟質，很容易吸收農葯。因此，對能去皮的蔬菜如黃瓜、絲瓜、南瓜等應先去皮後再食用。
2、流水沖洗及浸泡洗法
一般蔬菜買來後要先用清水沖洗3～4遍，然後浸入清水中1-2小時再沖洗。流水沖洗是消除蔬菜瓜果上污物和去除殘留農葯的基本方法，尤其對葉菜類蔬菜如雍菜（空心菜）、菠菜、青菜、生菜、小白菜等。對包心類蔬菜，可先去除表面1-2張葉片，再切開清水沖洗2～3遍，然後在清水中浸泡1～2小時再清洗，以清除殘留的農葯。（流水沖洗和浸泡洗不可倒換循序，否則殘留在葉片表面的農葯在浸泡過程中，反而要滲透到蔬菜細胞組織中）
3、鹼水浸泡法
有機磷殺蟲劑在鹼性環境下分解迅速，所以此方法是去除農葯污染的有效措施，可用於各類蔬菜瓜果。方法是先在水中放一小撮小蘇打，攪勻後再放入蔬菜，浸泡15分鍾後，把鹼水倒掉，接著用清水漂洗干凈。
4、加熱法
隨著溫度的升高，氨基甲酸酯類殺蟲劑分解加快，所以對一些其他方法難以處理的蔬菜瓜果，可通過加熱去除部分農葯，如雍菜（空心菜）、青菜、芹菜、花菜、豆角等。方法是先用清水將表面污物洗凈，放入沸水中2～3分鍾撈出，據試驗，可清除80％以上的殘留農葯。
此外，還可用淘米水浸泡蔬菜10分鍾左右，再用清水沖洗干凈。