A. 豬肚怎麼處理干凈
豬肚子又稱為豬胃,大部分人都吃過這種食物,豬肚子吃起來味道非常特別,也有很高的葯用價值,比如那些脾胃虛弱的人,經常食慾不振的人,或者有氣虛、中氣不足的人,平時都可以適當多吃豬肚子,除此之外,有的男性是因為身體虛弱,晚上睡覺的時候會出現遺精,這時候吃豬肚子也有很好的療效。但在實際處理豬肚子的時候,人們會發現豬肚子是比較臟的,用一些普通的方法可能洗不幹凈,所以要掌握下列這些清洗豬肚子的方法和技巧。
第一、怎樣清洗豬肚才最干凈(一):
先將買回的豬肚在水龍頭下用流水兩面沖洗乾乾凈凈,並剪掉多餘的油,將豬肚的內部朝外(就是翻一面)。然後把豬肚放在盆中,加一大勺鹽,一大勺醋,均勻的抓遍豬肚,腌五分鍾。用鹽和醋腌五分鍾後,再加入適量的麵粉,抓均勻,繼續腌至五分鍾。然後,用雙手反復揉搓豬肚約三分鍾。最後用兩湯匙白酒、一湯匙醬油一起攪拌抹勻豬肚,然用清水沖洗干凈,此時豬肚白白凈凈又無臭味了!
下面把豬肚放入鍋內,加入少許清水、薑片煮五分鍾。取出煮好的豬肚,放在冷水中,用刀颳去白臍上的穢物。外部洗凈後,從肚頭(肉厚部分)切開,去掉內壁的油污,再取少量的醋和食鹽,擦搓肚子,以去除臊味。最後,用清水沖洗至無滑膩感時,即可下鍋煮至熟爛,隨意烹制。
第二、怎樣清洗豬肚才最干凈(二):
1、新鮮的豬肚買回來,用水沖洗干凈;
2、燒一鍋開水,要很燙的,把水澆在豬肚上,以沒過豬肚為好,稍兩分鍾,把水倒掉。這里豬肚上的一層膜會脫掉,或用小刀刮掉那層膜。
3、用一大把粗鹽把豬肚裡外搓洗一次,洗凈後,再用鹽重復搓洗一遍;
4、用兩茶匙的生粉,加一點生油,把豬肚裡外揉洗,並保持五分鍾,再用清水沖洗干凈即可。
第三、怎樣清洗豬肚才最干凈(三):
豬肚用清水沖干凈,然後用鹽、生粉多抓揉幾次,沖凈,放在熱鍋上兩面煎,可以燙到一點異味都沒有。
第四、豬肚用鹽洗會苦嗎:
豬肚好吃,但清洗不容易。一般人都使用鹽擦洗豬肚,但效果並不是特別好,如果在清洗過程中再用一些醋,那麼效果會更好。因為通過鹽醋的作用,可把肚中的氣味除去一部分,還可以去掉表皮的黏液,清洗後的肚要放入冷水中,用刀颳去肚尖老繭。但要注意,洗肚時不能用鹼,因為鹼具有較強的腐蝕性,肚表面的黏液在鹼的腐蝕作用下脫落,同時鹼也使肚壁的蛋白質受到破壞,減少肚的營養成分。
B. 豬肚怎麼洗才幹凈
豬肚洗才幹凈需要里里外外都洗一下。
1.首先准備一個新鮮的豬肚一個,然後用剪刀從中間給它切開。清洗豬肚裡外都要清洗一遍,用剪刀剪開之後,接下來我們就開始清洗了。
在這些方法之下就可以清洗干凈了。
C. 如何將豬肚清洗的最干凈
豬肚先清洗一遍,將豬肚內部翻出來,加入適量的麵粉,抓均勻,清水洗凈後,加入鹽和醋,均勻的抓遍豬肚,腌五分鍾。然用清水反復沖洗幾次,就能把豬肚清洗的很乾凈。具體方法如下:
材料:豬肚、麵粉、食鹽、白醋、清水。
1、首先把豬肚剪一個小口子,把內面層翻出來,用小刀或者指甲把上面的殘留物刮干凈。
注意事項:
洗豬肚用麵粉清洗,麵粉遇濕有黏性,利用麵粉的這一特點,就可以把豬肚的胃液和雜質去除得很乾凈,鹽和醋可以殺菌和去除異味,將這三種材料結合使用,再加上清洗方法,就能把豬肚清洗的很乾凈。