㈠ 竹筍怎麼剝皮圖解，新鮮竹筍剝皮的方法
竹筍剝皮方法：
1、取新鮮的竹筍，快刀一把。新鮮的竹筍好吃也更容易剝皮。案板要洗凈。
竹筍的常見吃法
1、臘肉炒竹筍
竹筍的吃法有很多種，把它用臘肉炒食是最好吃的一種方法，平時可以把竹筍去皮切成片狀，把臘肉提前入鍋蒸一下，需要時切成片狀，在鍋中放油加熱以後把放姜和蒜炒香，然後把臘肉入鍋炒到透明狀，隨後放入竹筍片，快速翻炒，三分鍾以的放鹽和料酒炒勻以後直接出鍋就可以。
2、竹筍肉片湯
一百五十克瘦肉，提前切成片，用料酒和生抽腌制，竹筍三百克，去掉外殼用清水洗凈切成片狀，與瘦肉片一起入鍋加清和蔥姜煮制，開鍋以後用中小火煮半個小時，再加入鹽和麻油調味，調勻以後鮮香爽口的竹筍肉片湯就做好了。
㈡ 新鮮春竹筍怎麼剝皮圖解
新鮮的竹筍怎麼剝皮
如果是新鮮的冬筍想要去皮，就可以把它的尾部切掉，然後再把冬筍頭部朝上放好，用刀從頭往下切，然後就可以把外皮去除，如果冬筍是比較大的，就可以把它放在地上，用刀劃一下，然後再從劃過的地方用力掰開，這樣也能夠輕松的把殼去除，竹筍皮剝掉以後，如果想要讓它的味道更好，那麼一定要去澀，否則吃進去以後就會有苦澀的味道。
細長竹筍怎麼剝皮
細長的竹筍剝皮的方式和大的竹筍剝皮方式不一樣，准備一根細長竹筍，左手把尾部給握住，然後再用右手的食指拇指把尖尖的地方捏住，繞在手指上面，左手需要以食指為圓心順時針旋轉，這樣就可以繞在食指上面，一直到筍皮脫離就可以了，另外一面也是使用這樣的方法，可以把剩餘的竹筍全部去除，一般一根需要10秒鍾的時間，慢慢的也會熟能生巧，動作就會越來越快，剝完以後可能還會有一些殘留的嫩芽或者嫩葉，這些都是可以吃的，可以把它去除也可以不去，用手指掐一下根部，如果掐不動就證明老了，最好把它掐掉一截，這樣吃起來會更加嫩，細長竹筍剝好以後裝到盤子裡面炒著吃，炒之前也要放到開水鍋裡面燙一下，燙熟以後再漂洗干凈，能夠把它的異味去除，需要注意一個細節，就是整個尖頭地方都應該繞在食指上面，在剝第1遍的時候可能轉到中間部位就沒有了，這對於另一面的剝離沒有任何影響，可能剝到後面手指會有一些疼痛感覺，對於不經常做家務的人來說，就會有一些受不了，所以做的時候可以帶上薄的手套來做，這樣可以減少對手指造成的影響。
㈢ 春筍要怎樣剝 快速剝春筍的方法
春筍怎麼剝皮：方法一
大的春筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。
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春筍怎麼剝皮：方法二
如果是比較小的春筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。先放在火上燎一下，把細毛絨燒掉，就不會再癢了。剝開的時候，可以縱向用刀劃一下，開出下手的口子，就比較方便了。掌握了這些簡單的技巧，竹筍剝皮就會快很多。
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春筍怎麼剝皮：方法三
先用刀把竹筍的尾部用刀切掉。左手拿好竹筍，大頭在上面，右手拿刀，從上往下劃開竹筍的皮，注意不要太用力，穿透所有皮就可以了。
放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
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春筍烹飪小竅門
1、燒春筍時最好先焯水
做春筍前最好能在沸水裡先焯一下，大約煮1-2分鍾，甚至可以煮更久一些，以軟化粗纖維，有助消化。這樣既可以去除春筍的澀味，吃起來更爽口，還能讓70%的草酸流失。草酸容易和體內的鈣形成草酸鈣，在體內沉積，導致結石，也會加重結石患者的病情。
2、不要和生冷食物混著吃
春筍不要空腹吃，吃之前可以先喝口湯、羹，或者吃幾口飯，以減少春筍對胃腸黏膜的刺激;吃完春筍後盡量不要吃生冷的食物，如冰淇淋、冰啤酒、生海鮮。
3、與各種肉類烹飪
春筍經與各種肉類烹飪，就顯得更加鮮美，炒、燒、煮、煨、燉等皆可。據食家介紹，即使是一支大的竹筍，因其各個部位鮮嫩程度不同，可分檔食用，各具特色。如嫩頭可用來炒食;中部可切成筍片，炒、燒或作為菜餚的配料;根部質地較老，可供煮、煨、以及與肉類一起烹湯，還可放在壇中經發酵製成霉筍，燉食別有風味。
㈣ 怎麼剝竹筍
怎麼剝竹筍
方法一
1、用刀的尾部傾斜向上，將冬筍從下至上劃一刀。
2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開，並快速剝離。
3、這時筍尖還會有一小部分殼，可重復第一步動作，在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。
4、把筍尖的殼剝去後，冬筍的剝皮就完成了。
方法二
個頭大的冬筍，先將其放平，用刀在筍殼上豎著劃上一刀，然後在劃開處掰開，就能輕松去皮。個頭小的冬筍，在筍尖處扭幾下，將上面的筍扭松，之後把筍尖分成兩半，用手指捲住其中一半，一直向外側翻卷，就能將筍殼剝落，另一半也用同樣方法。
方法三
1、先用刀把冬筍的尾部用刀切掉。
2、左手倒著拿冬筍(大頭在上)，右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過於用力，穿透所有的皮即可)。
3、放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一掰，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了。
㈤ 竹筍怎麼剝最方便
我知道，我知道。過年的時候是老一輩人教的方法。把竹筍用開水泡軟以後，用針把要剝的竹筍的頭頭劃很多道口，越多越好。然後就可以撕了。這樣剝，撕最方便了。
㈥ 冬筍怎麼剝才好 剝冬筍的正確方法
方法一：先用刀把冬筍的尾部切掉，然後將冬筍頭朝上放置，用刀從筍頭往下切，然後用手剝下筍衣。
方法二：對於比較大的冬筍，則需要先把冬筍擺放在地面上，用刀早筍殼上劃一下，接著就在那條線處下手掰開，這樣就可以輕輕鬆鬆的去殼了。小筍的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。
冬筍的營養價值
由於冬筍含有蛋白質和多種氨基酸、維生素，以及鈣、磷、鐵等微量元素。能促進腸道蠕動，既有助於消化，能預防便秘和結腸癌的發生;可以提高人體的免疫功能，補充人體所缺的元素。
據分析，每100克冬筍含蛋白質4.1克、糖5.7克、鈣22毫克、磷56毫克、鐵0.1毫克。此外，還含維生素B1、B2和維生素C等營養成分。綜合上述可以知道冬筍是一種高蛋白、低澱粉食品，對肥胖症、冠心病、高血壓、糖尿病和動脈硬化等患者有一定的食療作用。它所含的多糖物質，還具有一定的抗癌作用。
冬筍所含的營養物質豐富，是一款非常有益於人們身體的食物
㈦ 如何剝竹筍
剝皮方法一：
大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。
剝皮方法二：
step1)先用刀把冬筍的尾部用刀切掉
step2)左手倒著拿冬筍(大頭在上)，右手拿刀至上而下往下劃開冬筍的皮(不要過於用力，穿透所有的皮即可)
step3) 放下刀具，用雙手順著劃開的口子往兩邊一拜，所有的皮都一次性脫下了，不用一層一層去剝了
㈧ 冬筍怎麼剝圖解
剝筍第一種方法：
大的竹筍，先把竹筍放平，然後用刀在筍殼是豎著劃一條線，不要太深了，否則就不能得到完整的筍，當然，要看你自己需要了，接著呢就在那條線處下手掰開，輕松就去皮了。小筍子的話就在筍尖處扭幾下，把上面的筍扭松，然後把筍尖分成兩半，用手指或者筷子卷其中的一半，一直向外側翻卷知道筍殼掉落，另一半也是一樣。
㈨ 新鮮竹筍怎麼剝皮詳細圖解，要到什麼程度
新鮮竹筍怎麼剝皮把硬的外表皮剝掉即可。
方法步驟如下：
1、准備好竹筍和一把鋒利的刀。
㈩ 如何剝冬筍
、用刀的尾部傾斜向上,將冬筍從下至上劃一刀。 2、從劃開之處便可輕松地將冬筍的殼從左右兩邊分開,並快速剝離。 3、這時筍尖還會有一小部分殼,可重復第一步動作,在筍尖輕劃一下即可將剩餘的殼剝掉。 4、把筍尖的...
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個頭大的冬筍,先將其放平,用刀在筍殼上豎著劃上一刀,然後在劃開處掰開,就能輕松去皮。個頭小的冬筍,在筍尖處扭幾下,將上面的筍扭松...
3.
1、先用刀把冬筍的尾部用刀切掉 2、左手倒著拿冬筍(大頭在上),右手拿刀至上而下