Ⅰ 冬儲胡蘿卜怎樣保存時間長
溝貯法
首先選擇地勢較高，地下水位較低，保水能力強的粘土地挖貯藏溝。溝寬一般1—1.5米為宜，深1.2—1.6米，以東西向為好，長度以貯量而定。挖出的上層土堆到溝的南側，以備遮蔭。下層土堆到溝的北側，作為覆土。胡蘿卜入溝時間一般在10月末或11月初，選擇晴朗天氣。胡蘿卜在溝內可根朝下傾斜碼放，也可散放溝內，一層胡蘿卜一層土。為了保持適宜的水分，覆土含水量應達18—20%。此法一般可貯藏到翌年三四月份。
窖貯法
這種方法也是人們常用的貯藏法。先選擇背風向陽的地方挖一個深1.5米至1.7米的土窖，窖的長、寬可根據貯量而定。窖挖好後晾曬2—3天。然後將選擇好的胡蘿卜在窖中碼成方形或圓形垛。
碼垛時仍要每層胡蘿卜上面覆一層土。碼垛後，再用木桿或秸稈搭蓋棚窖，並留出70—100厘米見方的窗口。入窖初期，窖內、外的溫度都較高，應晝夜打開窗口，以防胡蘿卜傷熱腐爛。貯藏中期，氣溫較低。應嚴密地蓋好窗口，保溫防凍。但應選晴天中午適當通風換氣。貯藏後期，氣溫開始回升，白天應關閉窖口，夜間敞開通風，保持窖內的低溫條件。此法，一般可貯藏到翌年四月份。既保證了長期食用需要，又可出售提高了經濟效益。
僅供參考謝謝評價，祝你身體健康萬事如意
Ⅱ 胡蘿卜長期保存方法
保存方法如下
第一種：最先將買回去的紅蘿卜清理干凈，隨後再開展切片。然後放進到較為耐高溫的器皿中撒上一點水，隨後再用微波爐加熱開展加溫十多分鍾，拿出來晾涼，等晾涼後用密封性的器皿開展儲存。假如開展冷凍大約能夠冷藏五天上下;假如冷藏則能夠儲存2月上下。
第二種：假如家中住的是農村平房，能夠選用土埋的方式。但是遮蓋紅蘿卜的土壤層要做到二十厘米以上，而且也要常常撒水以維持其土壤層的環境濕度。
假如在樓頂，能用一個包裝袋把紅蘿卜裝起來，隨後把將口密封性好。放到蔭涼而且自然通風的地區，用這類方式能夠儲存的更久。
第三種：運用保鮮袋開展儲存。我們最先用保鮮袋將紅蘿卜包起來，隨後放進蔭涼而且透氣性的地區來開展儲放。這類方法也可以使紅蘿卜儲放較長的時間，也不會產生霉變。
胡蘿卜的功效與作用
1、胡蘿卜具有保護視力的功效，在胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，這種胡蘿卜素中含有維生素A，它在進入人體機體以後，使人中的各種內臟正常運行，而胡蘿卜素則有促進人體眼內感光色素生成的能力，有效的預防夜盲症的發生、有效的預防了色盲症的發生，同時減少了眼睛疲勞與眼睛乾燥的情況。
2、胡蘿卜具有降血壓的功效，胡蘿卜中所含有特殊物質琥珀酸鉀鹽，這種物質有效的防止血管硬化的現象，同時還降低人體膽固醇以及降低血壓的作用，胡蘿卜中含有大量的葉酸，它是人體必不可缺的一種物質，葉酸的出現減少著冠心病發病因，所以患有高血壓的人可以食用胡蘿卜。
3、胡蘿卜可以降血糖，降血脂，胡蘿卜中含有一些能夠減低人體中的血糖的成分，比如維生素C、纖維素等，而且胡蘿卜中含有懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量的成分，所以經常食用胡蘿卜會對身體有好處的。
4、胡蘿卜具有抗癌防癌的功效，胡蘿卜中含有大量的維生素A原，經常食用胡蘿卜後，它所含有的維生素A原就會在人體中轉化成維生素A，使人體中的維生素A含量提高，預防癌細胞擴散，同時胡蘿卜中還含有木質素，這種物質能夠提高人體吞噬細胞的活性，促進吞噬細胞消滅癌變細胞的速度，所以它有著防癌抗癌的作用。
5、胡蘿卜可以預防大便，具有減肥的效果，胡蘿卜中含有大量的植物纖維，它有吸水性，植物纖維在胃腸道內吸水膨脹，增加人體的飽腹感，有飽腹感後不能在吃其他東西，同時纖維素促進人體腸胃的蠕動，加快人體排便，減少人體機體對食物中脂肪的吸收，有著顯著的減肥效果。
6、胡蘿卜具有延年益壽的作用，在人體血液中的α-胡蘿卜素含量越高人的壽命就越長，人體中的血液中α-胡蘿卜素的濃度越高，患有心臟病的危險就會越低，而胡蘿卜中的α-胡蘿卜素含量十分高，經常食用胡蘿卜的人身體中含有α-胡蘿卜素的濃度就會很高，使人體健康長壽。
7、胡蘿卜具有抗過敏的作用，在胡蘿卜中含有大量的β-胡蘿卜素，這種物質能夠有效的預防皮膚對花粉的過敏症狀和改善過敏性皮炎等過敏性皮膚疾病，而且β-胡蘿卜素還能夠調節身體細胞內的平衡，增強抗過敏能力，從而改變過敏現象。
胡蘿卜的營養價值
在胡蘿卜中含有大量的α-胡蘿卜素，維生素A，β-胡蘿卜素，糖份，葉酸，脂肪，花青素，鈣，鐵，硒等多種微量元素，這些物質可以改善人的視力，皮膚問題，同時提高人體的的免疫能力，促進人體發育，和血液循環，改善人體的身體健康狀況，從而達到健康長壽的作用，所以胡蘿卜中含有的營養價值是非常高的。
胡蘿卜怎麼吃
涼拌胡蘿卜的主料：胡蘿卜，青辣椒
輔料：大蒜，鹽，植物油，紅油，雞精，花椒粉，陳醋
把胡蘿卜洗干凈，切成絲，把青辣椒洗干凈，切成絲，放入盤中備用，大蒜拍碎放入胡蘿卜絲中，鍋中倒入植物油，使植物油燒熱後到入蘿卜絲中，鍋中倒入陳醋，鹽，雞粉，花椒粉，攪拌均勻倒入胡蘿卜絲中，然後再倒入兩勺紅油，攪拌均勻就可以了，味道甜酸很好吃的。
Ⅲ 生胡蘿卜怎樣保存時間長
一般包上保鮮膜，放冰箱保存比較好。
補充：
胡蘿卜（carrot），別名紅蘿卜、丁香蘿卜、葫蘆菔金，又被稱為胡蘆菔、紅菜頭、黃蘿卜等，是傘形二年生草本植物，以呈肉質的莖作為蔬菜來食用。
胡蘿卜每100克鮮重含1.67～12.1毫克胡蘿卜素，含量高於番茄的5～7倍，食用後經腸胃消化分解成維生素A，能防治夜盲症和呼吸道疾病。可炒食、煮食、生吃、醬漬、腌制等，耐貯藏。分布於世界各地，中國南北方都有栽培，產量占根菜類的第二位。可抗癌，有地下「小人參」之稱。
Ⅳ 胡蘿卜保存方法是什麼
第一種：最先將買回去的紅蘿卜清理干凈，隨後再開展切片。然後放進到較為耐高溫的器皿中撒上一點水，隨後再用微波爐加熱開展加溫十多分鍾，拿出來晾涼，等晾涼後用密封性的器皿開展儲存。假如開展冷凍大約能夠冷藏五天上下；假如冷藏則能夠儲存2月上下。
第二種：假如家中住的是農村平房，能夠選用土埋的方式。但是遮蓋紅蘿卜的土壤層要做到二十厘米以上，而且也要常常灑水以維持其土壤層的環境濕度。假如在樓頂，能用一個包裝袋把紅蘿卜裝起來，隨後把將口密封性好。放到陰涼而且自然通風的地區，用這類方式能夠儲存得更久。
第三種：運用保鮮袋開展儲存。我們最先用保鮮袋將紅蘿卜包起來，隨後放進蔭涼而且透氣性的地區來開展儲放。這類方法也可以使紅蘿卜儲放較長的時間，也不會產生霉變。
第四種：用地下室儲存的方式。假如家裡有地下室，我們能夠將紅蘿卜放進干凈的紙箱子內，隨後再將紙箱子放進地下室中儲存。由於地下室的溫度較為低，因此也可以使胡蘿卜保存較為長得時間。
第五種：用電冰箱儲存的方式。假如如果家裡有電冰箱，能夠將紅蘿卜儲放到電冰箱中。但是假如紅蘿卜的總數沒有許多，最好是放進蔭涼自然通風的地區就可以了。由於將紅蘿卜放進電冰箱中儲放，會影響紅蘿卜的口味。
Ⅳ 胡蘿卜放冰箱保存多久
一周左右。
胡蘿卜是可以放冰箱的，不過要注意的是把胡蘿卜放進冰箱前先切掉頂上綠色的部分。把胡蘿卜放進塑料袋裡（這是為了防止水分流失），放在冷藏室最冷的那格，並遠離蘋果、梨、土豆等會釋放乙烯的催熟蔬果附近。
胡蘿卜的採收處理應極小心，避免擦傷、破損等，採收後最好能盡速預冷至5℃以下，不但利於長期儲存，且可減少腐爛率。水冷式預冷或碎冰冷卻都適用於立即運銷的胡蘿卜，長期儲存者可用室冷。
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注意事項：
不宜生食。胡蘿卜中所含的β-胡蘿卜素是一種脂溶性物質，生食僅能吸收10%，所以胡蘿卜最好用油炒或與肉同燉，才更有利於其營養素的溶解吸收和利用。
最好不要和白蘿卜一起食用。白蘿卜所含的多種酶、芥子油、干擾素誘生劑等成分不耐熱，在70℃的高溫下便被破壞，故白蘿卜宜生食。而胡蘿卜生吃時，90％以上的胡蘿卜素不能被吸收。
不宜去皮食用。胡蘿卜的營養成分在表皮為多，吃胡蘿卜時不必削皮，只要洗凈表皮即可。
Ⅵ 胡蘿卜如何長期存放
胡蘿卜的存儲技巧
將胡蘿卜加熱，放涼後用密封容器保存，冷藏可保鮮5天，冷凍保鮮5個月。
胡蘿卜的烹飪技巧
胡蘿卜整根烹飪比切過後再烹飪更有助於防癌。英國科學家近日通過研究發現了這個飲食規律，因為整根烹飪比切開後烹飪的胡蘿卜多含25%的鐮葉芹醇，此種成分有防癌功效。
胡蘿卜素是脂溶性維生素，必須在油脂中才能被消化吸收和轉化。 若生吃只能起到通便和降低膽固醇的作用，而不能吸收到更多的營養素。
烹制時最好不要放醋，會使維生素A原遭到破壞。
胡蘿卜的食用禁忌
1.宜食用切碎後水洗或久浸泡於水中的蘿卜。
2.用雙氫克尿塞時不宜食用。
3.用時不宜加醋太多，以免胡蘿卜素損失。
4.咀嚼時間不宜過短。
5.宜生食。胡蘿卜雖是蔬菜，但只有烹調，其所含的類蘿卜素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可保存76%至94%，因此生吃胡蘿卜、類蘿卜素因沒有脂肪而很難被吸收 從而造成浪費。
6.過多胡蘿卜後，攝入的大量胡蘿卜素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能，因此欲懷孕的婦女不宜多吃。
7.與胡蘿卜不能同食，否則胡蘿卜素與酒精同時被吸收，會在肝臟中產生毒素，導致肝病。
胡蘿卜的食用建議
胡蘿卜去掉兩端﹑刮掉皮，用清水洗凈表面。
用來涼拌或者炒菜可切成細絲﹑薄片﹑菱形片和條狀。
燉菜或者煮湯可切成滾刀塊；切成胡蘿卜花，放在菜中可起到裝飾的作用（用刀在胡蘿卜上劃幾道溝痕，再切片就可以了）；炒米飯可切成蘿卜丁；剁碎做包子餃子餡料。
切去兩端，去皮.jpg切法1.jpg切法2.jpg胡蘿卜素屬於脂溶性維生素,只有經過油炒才能容易被人體所吸收；生吃胡蘿卜時，人體只能吸收其中微量的胡蘿卜素。所以炒菜﹑燉煮的方式比生吃的要好很多。
直接切成絲加調料進行涼拌；可清炒或者搭配蔬菜﹑肉類一起炒；蒸熟壓碎做胡蘿卜泥吃。去胡蘿卜皮時，把胡蘿卜在開水中燙一下，用手一搓就可把皮去掉。潤膚瘦臉：把新鮮胡蘿卜研碎擠汁，取10至30毫升，每日早晚洗完臉後，用鮮汁輕拍按摩，不僅可以潤膚瘦臉，還能起到曬後修復的作用。
清洗血跡：砸碎的胡蘿卜與食鹽混合攪拌，塗在衣物沾染的血跡上，再用清水洗凈，血跡很容易就洗掉了。
治療便秘：胡蘿卜燉湯或者炒菜可治療便秘。