⑴ 臘肉怎麼詵干凈又快
臘肉不好清洗，就試試這幾種方法吧！
一、鹼面清洗
把臘肉在熱開水裡浸泡片刻，抹上食用鹼面，慢慢清洗干凈。再用熱水把上面的鹼面和灰塵沖洗干凈。
二、淘米水清洗
把臘肉放到加熱後的淘米水中，因為淘米水中含有澱粉，可以吸掉臘肉上的油脂，反復清洗幾遍，最後再用溫熱的清水沖洗一遍。
三、刮洗
用熱水將臘肉泡20分鍾，然後刮掉表面的灰塵和油脂，最後用清水洗干凈。
臘肉雖然好吃，但不易清洗，試試這幾種方法，輕輕鬆鬆就能洗干凈。以上就是一些清洗臘肉的方法，大家可以試一試。
在吃臘肉之前最好提前泡一泡，這樣吃起來不會很咸，切的時候盡量切成特別薄的片，臘肉可以炒著吃也可以蒸著吃，不管是哪種吃法，記住都不要放鹽，因為臘肉本身就很咸了，再放鹽……
下面跟大家分享一個臘肉的家常吃法，我家前幾天剛剛吃過，我覺得還挺好吃的。
臘肉炒筍片
1、將臘肉和筍切成片。
2、蔥和干辣椒切段。
3、鍋中放入適量的油，油燒熱後把蔥和干辣椒放進去炒出香味。
4、放入筍片，翻炒均勻後，加入適量的生抽、白糖調味，翻炒至筍片斷生。
5、放入臘肉，翻炒均勻即可。
⑵ 臘肉怎麼洗又快又干凈
不要用洗潔精洗，洗了後臘肉就不好吃了，你可以用開水煮一會再洗，洗過後再繼續煮，我試過的 ，這樣洗得臘肉很乾凈，又不串味。
清洗臘肉的方法：
方法1、生臘肉處理的時候可以先用熱水泡，之後用洗米水清洗，也可以將皮表面燒焦，之後用刀具將燒焦部分刮凈，放到熱水中泡軟，處理干凈後想怎麼吃就怎麼吃了！
方法2、老臘肉洗是洗不掉的。可以用淘米水浸泡半小時，可以放一勺醋。煮的時候冷水下鍋，煮到沸騰1-2分鍾，然後把水倒掉，從新加干凈的冷水煮熟。
⑶ 臘肉怎麼洗又快又干凈
清洗臘肉首先將臘肉用火槍燒一下,既可以殺菌也可以去除豬毛,還可以讓豬皮變軟;燒過的臘肉放入加鹽的溫水中浸泡24小時,腌出鹽味;浸泡好的臘肉取出用刀颳去表面的黑色物質,最後用溫水清洗一遍,就可以將臘肉清洗干凈了。
⑷ 臘肉如何清洗
1、淘米水洗
臘肉吃起來香，但是表面很臟，因為臘肉表面油脂很多，很容易吸引煙塵。怎麼才能洗掉呢?光用刷子刷還是不能完全的刷干凈。那我們該怎麼辦呢?煮飯的淘米水不要倒掉，用來洗臘肉是好東西。我們可以用淘米水來洗，因為淘米水含有澱粉，可以吸取一部份油脂。能將臘肉洗干凈。
2、白醋洗
臘肉不光表面有灰塵，而且是公認的咸。我們在洗臘肉的時候還要去哈咸，這樣的臘肉才是美味的。臘肉用涼水泡泡，多泡幾小時去掉鹹味，在用溫水清洗，在溫水裡加一瓶蓋的白醋，這樣就容易洗掉晾曬時的灰塵和浮油了。
3、絲瓜布洗
有一種清潔神器，你可能都沒見過，就是絲瓜布，沒錯就是我們吃的絲瓜。將臘肉放在盆里，倒入燒開的熱水，使用絲瓜布反復的搓洗，將臘肉裡面的污漬清理掉，同時用清水清洗第二遍，洗出來的臘肉乾凈而美麗，無任何異味存在。
4、刮洗
這可能是大部分洗臘肉的方法了，用刀子刮臘肉皮上面的臟東西和烤糊的肉皮。浸泡結束後再用刀子刮凈肉皮上殘余的臟東西，再把臘肉用清水沖洗干凈。反復清洗幾次。