『壹』 貝殼怎麼清洗，如何清洗貝類海鮮
清洗干凈貝類裡面的泥沙需要准備：兩個水盆、適量清水。
1、首先按照下圖所示取出一個比較大一些的水盆。
食用方法：
1、不吃內臟。重金屬等污染物容易富集在貝類生物的內臟團中，而肌肉中的重金屬含量最低。因此，只能吃貝類的肌肉部分。"看顏色"是較簡單的判斷方法。打開殼後，略微發黑的肉塊多是內臟團。有些貝類內部有一根黑色的沙線，也不能吃。
2、挑外殼平滑的。相對外表疙疙瘩瘩的生蚝、扇貝等，蟶子、貽貝等外表干凈、平滑，附著臟東西少，相應污染也少。
3、鹽水浸泡，充分加熱。烹飪前，先要把貝類放入食鹽水中"養"一段時間。這樣能幫助貝類排出各種毒素和沙子。然後，要用小刷子仔細清潔貝殼的表面。烹飪手法首選蒸、煮等，能徹底加熱、殺死細菌。加工時，要冷水下鍋，保證內外生熟度一致。燒烤的方法易造成受熱不均、外熟里生，建議少用。
『貳』 貝殼類海鮮怎樣去除裡面的沙子
第一步，把貝殼類海鮮用清水沖洗，去掉貝殼表面泥沙。第二步，把表面清洗干凈的貝殼類海鮮放在大一點容器里，注入清水，加入適量的鹽和少許的食用油浸泡2個小時以上。第三步，把浸泡過的貝殼類海鮮放在帶蓋子的容器里，注入剛剛沒過貝殼類海鮮的清水，蓋好蓋子上下左右搖晃，到這步就可以去除全部泥沙了。第四步，最後再用清水清洗一下就可以燒菜了。整個過程看似麻煩，其實操作起來並不費事兒，希望能幫到你。
『叄』 如何正確清洗蛤蜊
引言：對於喜歡吃海鮮的小夥伴們，都免不了對蛤蜊的熱愛。蛤蜊里的蛋白質含量非常豐富，還富含許多鈣，鐵，牛磺酸等多種成分。是一種高蛋白，低熱量，而且價格也不昂貴的海產品。但是想把蛤蜊里的沙子清洗干凈是一個難題，那麼該怎樣清洗蛤蜊呢？
現在人們的飲食越來越多樣化，而且像蛤蜊這種貝類的海鮮，它味道鮮美，風味獨特，深受許多人們的喜愛。做法有辣炒蛤蜊，蛤蜊蒸蛋和九層塔炒蛤蜊。如果沙子沒有清理干凈，就會影響口感，不僅不衛生，還會讓蛤蜊的美味大打折扣。希望小夥伴們都能夠用正確的清洗方法，吃到美味的蛤蜊。
『肆』 貝殼，怎麼才能洗干凈
清洗技巧：
1、購買大貝殼後，一定要將它們浸泡在水中一段時間。不要立即清洗它們。浸泡的目的是疏鬆大貝殼和大貝殼肉上的污垢。
2、如果想保留大貝殼用於烹飪，用牙刷刷大貝殼，防止殼污染大貝殼肉。3.然後用刀打開大貝殼，除去沉澱物和除有色肉以外的大貝殼內臟，然後用清水反復沖洗，直到手指不能接觸到沙子或肉中的東西。大貝殼洗凈後，就可以開始烹飪了。
一般來說，蒸大貝殼或碳烤大貝殼配蒜蓉粉絲是推薦的，大貝殼肉也可以去除，油炸或在湯里煮。大貝殼味道很好，但不適合吃太多，它會導致腹瀉和身體的過度寒冷，傷害胃。
平常清理文蛤時，要先把它表層的碎石子清除干凈，最好是的作法便是把它放到水流下，反復清洗店清洗，便用力手洗它的表層，假如有效手洗不上的地區，能夠使家裡的廢棄軟毛牙刷把文蛤的表層清洗一下，等細沙除掉之後再用冷水清洗。