① 大閘蟹怎麼清理內臟 洗干凈螃蟹有妙招
清洗螃蟹內臟簡單的說必須做到四清除。
一清除蟹胃，蟹胃俗稱「蟹和尚」，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有污沙；
二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
三清除蟹心，蟹心極寒，呈六角形，又叫「六角肉」，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出；
四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱「蟹百葉」。上述部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
吃大閘蟹之前，要先經過一下的處理：
1、首先准備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺布不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。
2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。
4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別兇猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從里向外擠出排泄物。
5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的臟物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。
1、先在把陽澄湖大閘蟹放在桶里，然後倒入少量的白酒，可去除大閘蟹的腥味，適量即可。
2、等大閘蟹差不多有昏迷的時候，用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。
3、迅速抓住它的背部，將陽澄湖清水大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。
4、拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。
5、刷的時候注意各個角落都不要遺漏。
6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水沖醒它們
② 螃蟹怎麼去內臟圖解
操作方法
01
將螃蟹放在水裡，加點鹽，讓他自己先把肚子里的臟東西吐干凈，然後再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
02
刷干凈後就需要清洗螃蟹的內臟了，首先要洗的就是蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙。
03
清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
04
清除蟹心，蟹心俗稱六腳板。
05
蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
③ 怎麼清理螃蟹內臟
清洗螃蟹內臟方法步驟如下：
1、除胃，位於蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。
2、除腸，位於蟹臍中間，呈一條黑線。
3、除蟹心，位於蟹黃中間。
4、除腮，在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和污物。
④ 螃蟹內臟怎麼去除圖解
螃蟹內臟主要理解為四樣東西：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸，是不能吃的，在吃大閘蟹時候記得挑出，因為其中含有細菌、病毒、污泥等，簡稱「四不吃」。去年提過一張蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹蟹票附折頁上的一個圖解：
1蟹胃——蟹胃俗稱蟹和尚、大閘蟹蟹尿包，裹在大閘蟹蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。
2蟹腮——蟹腮俗稱大閘蟹蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
3蟹心——蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連大閘蟹蟹胃。
4蟹腸——蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。
⑤ 怎麼清理螃蟹內臟圖片