『壹』 大面積種油菜南方雨季油萊籽怎樣收割
大面積油菜種植在成熟後使用收割機收割，這樣最方便，建議在油菜快成熟時打葯崔枯再組織機械收割。
油菜全身都是寶，苔可以生吃也可以煮菜用，油菜花開時節可以養蜜蜂，油菜籽成熟後用於榨油，是天然營養植物油，營養價值很高，加工後的菜餅可以作肥料，也可以當飼料，是釣魚愛好者喜歡的魚餌。
油菜成熟階段，油菜角和結莢都較長，莢細而尖銳，角果由果喙、果身、果柄三部分組成。果角成熟後，由於果瓣失水收縮，而自動爆裂，油菜籽是圓球形和卵圓形。
收割油菜必須選擇晴朗的好天氣。
種子色澤的變化也可以作為適宜收獲期的尺度。即摘取主軸中部和上、中部一次分枝中部角果共10個，剝開觀察籽粒色澤，若褐色粒、半褐半紅色粒各半，則為適宜的收獲期。每當收獲季節，田野到處鋪滿青黃的油菜，堅硬粗壯的秸稈襯托無計其數莢瓣兒，伴隨微風搖搖晃晃。農戶拿著鋤刀來到田野，頂著炎炎烈日，割著粗壯的秸稈，一排排整整齊齊撒放在田地。油菜收獲均應在早晨帶露水收割，以防主軸和上部分枝角果裂角落粒。收獲過程力爭做到「四輕」（輕割、輕放、輕捆、輕運），力求在每個環節上把損失降到最低限度。油菜收割時，邊收，邊捆，邊拉，邊堆，不宜在田間堆放、晾曬，以防裂角落粒。堆垛要選擇在地勢較高、不積水的地方。為避免垛下積水，應在垛下墊以捆好的角果向上的油菜捆或廢木料等，以利排水、防潮和防止菜籽霉變。經過堆放4～6天的油菜，角果經果膠酶分解，角果皮裂開，菜籽已與角果皮脫離。這時，可選擇晴朗的天氣，抓緊時間攤曬、碾打、脫粒、揚凈，當水分降到8％～9％時即可入庫。