① 澳洲龍蝦怎麼宰殺
澳洲龍蝦的處理方式如下：
用刀柄將龍蝦頭拍昏。
用毛巾按住蝦頭，然後再用筷子捅尾巴前的尿道放尿。
戴上手套一手按住龍蝦頭，一手按住龍蝦尾，將龍蝦拿起，左右手同時反方向用力扭轉並拉動，將龍蝦頭與龍蝦尾分開即可。
② 澳洲龍蝦的宰殺方法
【處理龍蝦方法】
1、買回來的龍蝦一般還都是活的，把龍蝦放在案板上，手按住頭部，用剪刀順著後背剪開一道縫。要盡量剪到尾部，然後把縫裂開的大一些。
(2)龍蝦怎樣清洗澳龍擴展閱讀：
營養價值
水產品的營養素種類與含量都不亞於畜禽肉，而各種蝦體內的營養成分幾乎是一致的。各種蝦體內含的都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占總體的16%～20%左右，脂肪含量不到0.2%。
而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，宜於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收。
龍蝦不僅是肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有葯用價值，能化痰止咳，促進手術後的傷口生肌癒合。
③ 澳洲龍蝦怎麼處理干凈
澳洲龍蝦怎麼處理干凈
澳洲龍蝦怎麼處理干凈，龍蝦在我的日常生活中是很受歡迎的，當然龍蝦當中也含有狠毒營養成分是我們人體所需的，市面上可以食用的龍蝦品種也比較多，以下了解澳洲龍蝦怎麼處理干凈。
澳洲龍蝦怎麼處理干凈1
1、首先讓龍蝦的腹部朝下扳起尾部，用筷子從近尾葉的底端直接插入體內。
2、這時候抽出筷子就會流出一股有異味的液體。（這一步的目的就是去除大龍蝦體內的異味，否則會影響口感以及味道。）
3、在清洗大龍蝦的過程中，不但要放量，同時還要剔除它的蝦線。（因為蝦線就是龍蝦的腸道，其中會含有較多的金屬元素，食用過多很可能造成重金屬中毒。）
澳洲大龍蝦的烹飪方式有哪些？
【蒜蓉澳洲大龍蝦】
食材准備：龍蝦、粉絲、蔥姜蒜、鹽、蚝油、豆豉油。
製作方法：
1、先將澳洲大龍蝦清洗干凈，從頭下刀分為兩半。
2、起鍋燒水，水開後放入龍蝦，蒸7分鍾。
3、起鍋燒油，放入蒜末、豆豉油、蚝油、食用鹽、少許糖炒至蒜香即可關火。
4、7分鍾後將盤中鋪上粉絲，撒上剛炒過的蒜末和龍蝦，繼續蒸煮7分鍾。
5、出鍋後撒上蔥花，用熱油潑一下，就可激發出龍蝦中的鮮味。
龍蝦的營養價值有哪些？
1、各種營養元素。龍蝦中不僅含有豐富的營養元素，同時還含有礦物質以及微量元素，它不僅可以滿足身體所需要的營養成分，同時味道鮮美。
2、蛋白質。龍蝦中所含蛋白質高達18、9%，從這個數據就可明確，蛋白質含量已經遠遠超過海水魚蝦以及淡水魚蝦。
3、鎂元素。龍蝦中還含有豐富的鎂元素，鎂不僅對心臟活動具有一定調節作用，同時它可以更好的保護心血管系統，從而減少血液中膽固醇含量。
4、氨基酸成分。龍蝦中包括的氨基酸成分有【苯】丙胺酸、賴氨酸、蘇氨酸，以及色氨酸等等。而且還含有脊椎動物體內含有的精氨酸。
澳洲龍蝦怎麼處理干凈2
1、把龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的龍蝦已經非常干凈了。
2、把龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，龍蝦也將體內的異物也吐了出來，一舉二得。毫不費勁就實現了龍蝦內外部自動清洗。
這樣洗干凈後有2點好處，首先是干凈了，其次是經過這樣的折騰，在做進一步的處理時，龍蝦的反抗不至於會過於強烈。
還可以燒一鍋開水，水開後關火，把龍蝦倒進鍋中，一會就可以看到水很臟，龍蝦裡面的臟東西就出來了。
龍蝦的勵志故事
曾有人這樣調侃道：「龍蝦很萌啊，如果你能和一隻龍蝦寒暄，它一定是操著一口滬腔國語，一絲不苟的小油頭，手翹蘭花喝咖啡，見著大蒜就繞道的波波紳士。」如果現在全家每人每頓能來兩只大龍蝦，肯定吃得又歡又心疼。當然，也是夠有錢夠任性才行。但在大約82年前，這個咖啡梳油頭蘭花指的傢伙也有落魄被人扔在垃圾桶里的時候。
所以，大龍蝦是什麼時候身價暴漲的呢?基本上，故事是這樣的。一開始，大龍蝦產量充沛，價格低廉基本不要錢，奴隸主拿來給奴隸和下人和囚犯吃。1800年代，在緬因州有星羅棋布的蝦肉罐頭廠。那個時候，大蝦個頭也大，工廠里認為5斤以下的都太小。但隨著工業生產的高效，大個兒蝦漸少，所以他們不得不用小點的大蝦了。
但總的來說，大龍蝦還是供應充足的，雖然個頭小了點。隨著鐵路在美國鋪開，帶車老大開始注意到一個有意思的事兒：內地乘客從沒見過大龍蝦，於是他們可以把大龍蝦當作山珍海味賣給他們——賺翻了。內地乘客哪兒知道缺德海邊人，是把這東西當垃圾扔掉的，不但吃上了癮，下車還要牽走幾只回去炫耀一下。要致富，先鋪路就是這個道理，龍蝦隨著鐵路發達而開始流行。
到了1880年，廚師們已經發現做龍蝦的門道——要活的，大龍蝦成了一種美味誘人的食材。1850～1860年間，所有餐廳開始賣龍蝦，一般和正餐後的色拉、黃油麵包和酸乳酪一起上。
接著，美國人迷上了大龍蝦，雖然龍蝦只是飯後的便宜貨。需求量大增。打漁的意識到龍蝦不夠了，於是開始漲價。在二戰期間，龍蝦不像其它食物那樣被限量配給供應，所以各個階層的人都開始吃龍蝦，越吃越起勁，越越驚喜。1950年代，大龍蝦已經建立了自己牢不可破的.「美食地位」。
龍蝦的禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
澳洲龍蝦怎麼處理干凈3
一、澳洲龍蝦介紹：
1、澳洲龍蝦好吃嗎？
澳洲龍蝦很好吃，不僅可以用來煮粥，還可爆炒、清蒸等，尤其是蘸著調料和芥末吃，味道十分好，最主要是還有補腎壯陽、健胃的效果，所以很適合腸胃不好、腎虛的人食用。
2、澳洲龍蝦能長多大？
澳洲龍蝦很大，一般幼蝦可長到100～200g，成蝦可長到1、5斤左右，但如果養殖的好的話，可能還會更重，但大多數都是在1、5斤左右。
二、澳洲龍蝦死了還能吃嗎？
1、一般情況下，剛死的澳洲龍蝦還是可以吃的，但味道沒有新鮮時那麼好吃，且做菜或清蒸時，一定要多加熱一會，待完全熟透了再吃，所以最好是買回來就趕緊做了吃。
2、買回來的澳洲龍蝦，若死了很長一段時間，就不要食用了，以免吃了中毒或拉肚子。因為澳洲龍蝦死後體內會有大量細菌產生，這些細菌無論你用多高的溫度去處理，都殺不死，所以最好不要吃。
總之就是，澳洲龍蝦死了最好不要吃，以免吃了拉肚子或中毒，但如果剛死的話，那一定要煮熟且熟透了才能吃。
三、澳洲龍蝦怎麼洗簡單又干凈？
澳洲龍蝦跟其他龍蝦一樣，需清洗干凈才能吃，具體清洗步驟如下：
步驟一、將剛買回來的澳洲龍蝦放在水龍頭下沖洗一遍，然後放到水槽中加水淹沒浸泡半個小時，半個小時後再撈出再放入清水中浸泡半個小時。
步驟二、浸泡完後，用牙刷將龍蝦的每個部位刷洗干凈，尤其是頭部、胸部、甲殼交匯處、腳部、尾巴一定要仔細刷洗。
步驟三、剝開蝦殼，找到龍蝦的尾巴，捏住尾巴將腹部中間很深的一根筋抽出。
步驟四、用剪刀將龍蝦的頭部剪掉，然後沖下水。
步驟五、用剪刀將龍蝦的蝦肢全部剪除，然後沖洗下。
步驟六、取出完整的蝦肉，放在碎冰中簡單的清洗一下，就可烹飪食用了。
總的來說，澳洲龍蝦死了就不要吃了，若是剛死的，一定要煮熟了才可吃。此外，澳洲龍蝦和其他蝦類一樣，必須洗干凈才可吃，所以清洗時一定要將蝦頭裡面的雜質、蝦線和蝦腳去掉，那樣才可放心食用。如若不會洗，可按照上面的具體步驟來清洗，不僅簡單，而且洗的又干凈。
④ 澳洲龍蝦的清理方法是什麼
讓蝦腹朝下，再扳起尾部，用一隻筷子從近尾葉的底端插入其體內，再抽出筷子，會隨著排出一道有異味的液體；如不去除，會影響其味的。不但要給它放尿,還要剔去它的屎腸(或稱沙線）。
龍蝦:
龍蝦，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。是屬於節肢動物門甲殼綱十足目龍蝦科屬動物，也屬爬行類。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20厘米～40厘米之間，重0.5公斤上下，是蝦類中最大的一類。最重的能達到5公斤以上，人稱龍蝦虎。
體呈粗圓筒狀，背腹稍平扁，頭胸甲發達，堅厚多棘，前緣中央有一對強大的眼上棘，具封閉的鰓室。龍蝦屬共有19種，主要分布於熱帶海域，是名貴海產品。
中國已發現8種，以中國龍蝦產量較大。岩龍蝦屬的種，也是重要經濟龍蝦類，分布於南半球。龍蝦科包括11屬：龍蝦屬、岩龍蝦屬、長須龍蝦屬、脊龍蝦屬、鱗龍蝦屬、毛龍蝦屬、真龍蝦屬、鈍龍蝦屬、原龍蝦屬、游龍蝦屬 、塔斯馬尼亞龍蝦屬，共約有46種，我國已發現約8種：錦綉龍蝦、中國龍蝦、波紋龍蝦、雜色龍蝦、日本龍蝦、赤色龍蝦、日本脊龍蝦。
⑤ 澳洲龍蝦怎麼處理，怎麼做
准備食材：澳洲大龍蝦、橄欖油、胡椒粉、料酒、姜、蒜、蔥、香菜。
1，先把澳龍清洗干凈，用刀切成塊。