A. 筆管魚怎麼清洗怎麼做
一、清洗方法
首先，要對筆管魚的表面清洗，剛買回來，因為之前不知道在什麼水裡放養過。建議先把筆管魚放在水裡一小時左右，不管是死是活的哦。讓它有一個換水的過程。
然後，把筆管魚的腹部與尾部(筆管魚須)從連接的部分切開。
接著，用刀從腹部底下切開，取出筆管魚的內臟，特別小心筆管魚有膽哦，切過魚的人都知道，膽是苦的，千萬不能破，一破整個魚的味道就失真了。
最後，在取出筆管魚內臟後，清洗內部。
二、筆管魚燉豆腐的做法
筆管魚250克，筆管魚洗凈，將肚子里有一條筋抽出來；
豆腐
蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜
蔥、姜、蒜、紅美人椒、香菜改刀備用
豆腐切小丁備用
鍋里下水，燒開
將筆管魚倒入開水鍋中，焯燙一分鍾撈出
撈出後迅速沖涼備用
鍋中下油燒熱後下入蔥、姜、蒜、紅美人椒炒香
倒入焯燙好的筆管魚翻炒
炒制一分鍾後倒入清水
將豆腐丁也下入鍋中
水燒開後撇去水面上的浮沫，再轉小火慢燉
燉5分鍾後，加入胡椒粉
加入鹽
滴入香油即可出鍋
B. 筆管魚怎麼清洗怎麼做
清洗和製作筆管與需要准備的工具材料有：筆管魚適量、蔥 少許、辣椒 少許、韭苔 適量、植物油、料酒、醬油。
具體方法步驟如下：
1、筆管魚的清洗方法，需要在清洗的過程中，從尾部的筋扯出。
C. 筆管魚怎麼清洗圖解
買回來的筆管魚是需要好好清洗的。我們先把筆管魚放在水裡一小時左右，不管是死是活的。讓它有一個換水的過程。
然後把筆管魚的腹部與尾部(筆管魚須)從連接的部分切開。用刀從腹部底下切開，取出筆管魚的內臟，特別小心筆管魚有膽，一定要注意慢慢取出。魚類的眼睛營養價值還是不錯的，可以不去掉。筆管魚腹部兩邊的那塊薄薄的膜就可以要也可以不要。再把筆管魚須分開，可以用剪刀剪，也可以用刀切的方法備用。
如果你認為這樣還是不幹凈，可以使用淘米水再清洗一遍，再用水沖一下就可以備用了。
筆管魚的營養價值非常高，尤其是蛋白質含量佔32%，另外還有少量脂肪和其它的維生素A、維生素D等營養成分。
筆管魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚，有的寫為比管魚。又名筆管蛸、小魷魚、烏蛸，從外觀上說就是一種胴部細長的墨斗魚。筆管魚屬於頭足綱，槍烏賊科，胴長最大可達15厘米，形狀類似魷魚，但相比魷魚短而小，體短而寬。有的大連人、青島人還叫它「海兔」。因為這種筆管魚逃生速度快，正可謂靜如處子動如脫兔。
由於筆管蛸容易變質，故鮮品僅限於產地食用，銷往外地的都是冰凍品。有的外地廚師在選料時，誤認為肉質干癟、體色轉紅的筆管蛸是經過冰凍的，於是便將變質歸咎於冰凍。其實，這種說法有誤，因為筆管蛸體內含有一種蝦青素，本是橙紅色，平時與體內的β－甲殼藍蛋白結合，故活體呈青色或褐色，一旦死亡或燙煮後，蝦青素釋出，體色又會變成橙紅色。
D. 筆管魷魚怎麼清洗圖解
筆管魷魚形狀奇特，它是一種體型細長的墨斗魚。下面我們來看看如何清洗。
先准備一盆清水，然後把魷魚倒到盆里。用手指挨個清洗觸須，把須子上的沙子等臟物洗干凈。
然後再換一盆水，再把魷魚倒到盆里後，接下來需要將筆管魚的眼睛清除掉，以免影響口感。脊背內側有一條透明的類似塑料的東西拔除扔掉。然後切開脊背取出內臟就可以了。
最後我們可以用淡鹽水再整體清洗一遍，如果筆管由於身上粘液清洗不幹凈，可以使用麵粉搓洗一下，就可以清洗干凈了。
這樣的處理，讓多數可食部分被除去了，只剩下薄薄的一層外套肌，實在是一種浪費。須知筆管蛸的頭和腕也是可食用部分，尤其在春季繁殖期，成熟的生殖腺充滿其整個胴部，可謂「子滿膏豐」，香糯可口，當地人就好這一口。
下面我們了解一下筆管魷魚的營養價值：
筆管魷魚粗蛋白含量9.29%，粗脂肪含量1.43%，水分含量85.82%，灰分含量1.79%;18種氨基酸占總乾重的55.09%。八種必需氨基酸占氨基酸總量的44.46%，必需氨基酸與非必需氨基酸比值0.80，多不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸DHA、二十碳五烯酸EPA。二十碳四烯酸ARA及十八碳二烯酸LA之和占總脂肪酸含量的24.94%，富含無機元素、鎂、磷、鈣、鋅。
E. 筆管魚怎麼洗干凈清洗方法是什麼
1、首先需要將筆管魚的頭部和身體分離開，如圖所示。