1. 涼皮怎麼弄可以保存的時間長點
要想延長涼皮的保存時間，前提就是把涼皮做好，這時關鍵也是重點，涼皮不耐儲存的主要表現就是過夜即粘手有異味，嚴重時當天做的涼皮下午
就有粘手的感覺，很多朋友都以為是自己保存方法不對所致，其實不是這樣的，涼皮保存非常容易
常溫下即可，過夜即變質不宜售賣的原因不在保存上
而在製作上，涼皮切忌保存在冰箱或者冷櫃裡面，涼皮遇冷，變硬變脆，攪拌易斷裂，食用沒嚼勁，如果你有條件創造一個保存涼皮的環境，那麼十度作用是最好的，但不論怎樣，要想涼皮耐儲存，品質是關鍵，如果沒做好，則不論怎樣保存都是沒有用的，就算你低溫冷藏了
可以避免涼皮產生異味等，但不筋道，沒彈性口感不好等是不可逆轉的。所以做好才是根本。不要南轅北轍
舍本求末。