㈠ 涼拌紫甘藍要不要焯水紫甘藍怎麼涼拌好吃
涼拌紫甘藍不需要焯水。紫甘藍切成絲，加入調料，攪拌均勻，就可以裝盤開吃了。
紫甘藍不能焯水。
把紫甘藍切成細絲，放到盆里，加入一些食鹽，再放入一些香醋，腌制15分鍾。這樣就可以讓紫甘藍吃起來很脆，同時也會讓紫甘藍更好的入味。把大蒜去皮拍碎切成末，放到碗里，再准備一些白芝麻，一些雞精。鍋里放油，油一定要燒熱，把熱油澆到蒜末和白芝麻上。把紫甘藍拌勻，就可以裝盤上桌了。涼拌紫甘藍這道菜吃起來很爽口，而且紫甘藍的營養價值很高，對身體非常有益處。在製作這道菜的時候一定要注意，洗干凈的紫甘藍要提前用食鹽和香醋腌制。