⑴ 芋頭如何保存的久一些
芋頭長期保存需要保持其附著泥土，放入紙箱中，保持透氣，然後放置在乾燥陰涼處保存即可，或者將芋頭切塊後用油炸熟，然後防入冰箱冷凍區保存，食用時直接烹飪即可。
1、常溫保存
芋頭長期保存需要保持其附著有泥土，放入乾燥透氣的紙箱中，保持周圍環境乾燥陰涼，有利於芋頭的長期保存，但是需要定期檢查芋頭情況，如果出現腐爛的芋頭應該及時剔除。
2、冷凍保存
芋頭長期保存可以放入冰箱冷凍區，先將芋頭清洗干凈切片炸熟，放入保鮮袋中，保持密封，然後放置冰箱冷凍區保存，需要食用時可以直接拿出解凍後烹飪，但是口感可能會有所下降。
除此之外:
1、通風保存：芋頭可以放在通風陰涼、乾燥的環境中保存，存放時間為三天到五天。
保存芋頭時，可以將其放在通風性良好且乾燥的環境中，減少移動次數，就能讓芋頭存放五天左右的時間，但芋頭出現發軟現象後，就要盡快烹飪處理，以免腐爛。
2、高溫保存：在冬季外界溫度較低時，要將芋頭放入室內遮光的溫暖環境中保存。
芋頭無法在低溫環境下保存，溫度過低就會出現發黑凍傷的現象，因此冬季外界溫度較低時，要將芋頭放在室內溫暖的環境中，但是要避開水分和光照，以免芋頭發芽，影響食用。
3、地窖保存：可以將芋頭放在鋪有稻草的地窖中保存。這種方法也可以保存得久一點。
保存芋頭的過程中，可以在地勢偏高、乾燥的環境中挖出一個深度在兩米左右的地窖，並向底部鋪上一層稻草和塑料膜，然後將芋頭堆放在地窖中，最後蓋上一層塑料膜即可。