『壹』 想要保存香梨，應該怎麼保存呢
冰箱保存適合的溫度是_1到1攝氏度，最高不要超過5度，保存時間最好不要超過5天，放置前不要洗。梨放在冰箱里容易變壞，大多數以溫度不適應導致的，所以要注意調好溫度。控制相對濕度95%以上，可貯至次年的4～5月。應用紙包裝、聚乙烯塑料袋或透氣膜小包裝，塑料帳密封調氣貯藏等不僅可以減少自然損耗，而且可以推遲後熟，延長貯期，提高保鮮質量。
其他季節的話短期也可以放冰箱保鮮，長期的話任何辦法都是不可能保證原味的，品質的，所以我覺得可以自己做成其他的放著，推薦您用保鮮劑QRT-G-4,此款水果專用的保鮮劑，能使水果保鮮4-5倍。對於水果這種吃的最好的保鮮方式，就是趁它新鮮的時候要把它放到肚子里，這樣才對得起它的季節。
『貳』 怎樣儲存糕點才存放時間長
整塊蛋糕若密封在食物袋中，室溫下能保留約一周。現已切開的蛋糕的貯存時間相對較短，大概是三到四天。生果派放在灶台上最多能保留兩天。
麵包類：若想繼續保鮮，主張用錫箔紙密封或放在塑料袋裡，以削減水分丟失，室溫中最多保留兩天。如果已過了生產期兩天，將其用錫箔紙密封，放入冷藏櫃里。若想讓冷藏超越一天的麵包康復口感，將其放在微波爐里加熱幾分鍾即可。
其它食物儲存
室溫枯燥處大蒜和蔥類：寄存在枯燥低溫處，最多能放兩周。若置於冰箱中，它們的水分和滋味都會丟失，還會讓冰箱里的滋味變得難聞。
西紅柿、馬鈴薯和筍類：盡管大家遍及將它們寄存在冰箱，但美國農業部專家仍主張寄存在枯燥低溫處，能最大極限地堅持風味。
香蕉、柑橘和甜瓜：這些生果未切開前，最佳置於室溫下。不過，一旦被切開，就要用保鮮膜裹好放進冰箱。
以上內容參考：人民網-過年怎樣儲存食物不易腐爛
『叄』 如何保存食物更長時間
肉類保鮮宜低溫 肉類食品有豐富的蛋白質，在氣溫較高時容易腐敗變質，在0℃以下的低溫可以保存20天不變，因此速凍是肉食品較好的貯存保鮮方法。如果是雞鴨鵝，必須先開膛取出內臟。 冷凍前肉不要洗，可根據每次用量將大塊肉切成小塊，分裝在食品袋內隨用隨取，用一袋取一袋，既方便又縮短冰箱開啟時間，省時省電；鮮肉也可用保鮮膜包好，存放冷藏室內暫保存；如果初步加工一下，如將肉煮熟或鹵制後保存在冰箱內，一般放2～3天對鮮味的影響不大。 魚兒醉酒能保鮮 買回活魚，往魚嘴裡灌上幾滴白酒，再放進清水盆里，蓋上能透氣的蓋子，並把盆子放在陰涼黑暗的地方，即使在夏天，魚也能活上好幾天。 如果買回的魚較多，也可用食鹽滲透脫水的辦法，因為鮮魚的含水量大（約80%），用約為15%鹽量放在魚內，達到短期保鮮的目的。當然將魚裝在保鮮袋內放置冰箱保存也是很好的辦法。 蛋類塗油保鮮法 鮮蛋是一種高水分、高營養的食品，時間稍長或貯存不當，即可出現粘殼、散黃、甚至發黑變臭。鮮蛋絕不要用水洗，否則蛋殼外保護膜被洗掉，細菌更容易進入殼內。在鮮蛋的外殼表面，均勻的塗上一層食用油，可防止蛋內的碳酸氣和水分蒸發，阻止外部細菌侵入蛋內。 如果存放在蛋架上，必須將鮮蛋的小頭向下豎放。因為蛋的變質，往往從蛋黃部分開始，散蛋黃和粘殼蛋都是由蛋黃部分開始的。由於蛋黃中含有脂肪較多，所以蛋黃的比重少於蛋清，若將鮮蛋小頭向下豎放，由於向上的大頭部分有一氣室，氣室中的氣體壓力，使蛋黃不能接觸蛋殼，因而全浮在蛋清上，因此使用此法，能延長蛋類的保鮮時間。 低溫低氧貯存蔬菜 蔬菜類原料在保鮮過程中，如果遇到不適的溫度、濕度，極易腐爛變質。因蔬菜採摘後仍有呼吸，限制其呼吸作用是保鮮的重要因素。蔬菜保鮮可將新鮮蔬菜的糜爛部分摘除後，放進潔凈的保鮮袋內，把袋口扎緊，置於陰涼乾燥處，此法一般能使蔬菜保鮮幾天。用此法保存黃瓜、萵筍、小白菜、香菜、青椒等，以及未成熟的西紅柿效果較好。 年糕低溫浸泡防霉變：年糕（包括糍粑），又有「年年高升」之意，從古至今，一直是我國人民春節前後的應時食品。年糕一時吃不完，或保管不善，常易使黴菌生長繁殖，其代謝產物和菌絲分泌物滯留在年糕表面，而出現黃色、綠色或褐色的斑塊，聞之有刺鼻的酸味。霉變的年糕，常含有致肝癌的黃麴黴素。因此，防止年糕霉變致癌，貯存時須注意：①將年糕攤開、涼干。②將涼乾的年糕，完全浸泡在裝有水的瓷缸壇內，若氣溫在10℃以上，應每隔一周左右，換水漂洗年糕一次。③要防止污染，從缸壇中取年糕時，最好用干凈的工具夾取，不直接用手去撈，以減少污染，置於陰涼通風處，並保持水溫在10℃以下。 冰箱不是保險櫃，這里需要特別提醒的是，許多人認為「食品儲藏」方法，就是一台冰箱搞定一切。不管是生的、熟的、吃不完剩下的，都往冰箱里一放，他們認為這樣一來，食物就不會腐爛變質，絕對保險了。其實，冰箱絕對不是保險箱，一方面，由於食物對保鮮溫度要求並非一致，如蘋果為0～1℃，黃瓜為7～8℃，如果同放在一個冰箱內儲存，必將「顧此失彼」其中一種食物的營養就要受損。更為可怕的是，低溫並不能殺死細菌，冰箱里的微生物一旦溫度適宜，就會活動起來，而未經處理的剩菜受到細菌的污染，吃了以後就會引起食物中毒。 因此，進出冰箱的食物應該做到：①熱食品進入冰箱前需涼透，以免熱氣促進黴菌生長，導致食品霉變。②冰箱中取出的食品必須回鍋，冰箱的溫度只能抑制微生物繁殖，而不能徹底殺滅它們。③食物解凍後不宜再進冰箱，反復冷凍會使食品營養成分流失。④冷凍食品宜在室溫中自然解凍，不宜採用自來水沖淋、熱水澆等方法解凍。
『肆』 蔬菜怎樣儲存保鮮時間長
蔬菜怎樣儲存保鮮時間長
蔬菜怎樣儲存保鮮時間長，蔬菜是營養價值含量極為豐富的食材，可以幫助身體健康的維護，但保質期相對其他食材比較短，保存不好就很容易腐爛。下面來看看蔬菜怎樣儲存保鮮時間長？
蔬菜怎樣儲存保鮮時間長1
1、南瓜
保存時間：兩個月或者是一周。
方法：如果是沒有切過的南瓜，只要放在通風陰涼處，可以存放兩個月左右;
但是一旦切開就的南瓜，我們需要把瓤挖掉，裹緊使其不接觸空氣，冰箱保鮮，估計可以保存約一個星期。
2、綠葉蔬菜
保存時間：3-4天
方法：可以將綠葉蔬菜紮成小捆，根向下浸泡在水裡，可保鮮3～4天;或者是用潮濕的報紙或廚房用紙包孫腔老裹，通過噴霧噴灑水。放在一個大塑料袋，密封好。
3、西紅柿
保存時間：10天左右
方法：西紅柿不用水洗，放入保鮮袋內，再放入冰箱則升，可以保存十天左右。
4、豆芽
保存時間：2天
方法：買回來的豆芽最好是當天可以食用完，如果需要保存，也是將它們裝入塑料袋密封好，放入冷藏保存，最多不能超多兩天，如果發黑了勿食。
5、蔥
保存時間：7天或者3周左右
方法：蔥去掉皮、蔥根，洗凈瀝干水分，切成段，放進保鮮袋，密封放入冰箱冷藏室，可保存一周左右;可以將它們切小段後放置容器內冷凍，這樣可以保存大約三周左右。豎著放入冰箱里保存時間會更長。蔥發黃的部位盡量不要吃，姜蒜同理。
6、白菜
保存時間：7天左右
方法：用保鮮膜包裹，再放在一個塑料袋裡包裹，底部朝下放在冰箱里保鮮就可以了。
7、藕
保存時間：一個月
方法：藕洗凈後，可以放入容器內，倒上涼水，水沒過藕，這樣隔兩天換次水，可以讓藕保鮮一個多月。
最後我們一定要注意放入冰箱冷藏的一些小細節：
1、蔬菜和水果不能放在一起，這樣水果釋放的乙烯會加速蔬菜變蔫，建議是放在冷藏的抽屜內。
2、麵包、麵食類食物需要長期保存，應該放在冷凍室，但是要注意放在冷凍室前，將它們分裝到保鮮袋內封好。
3、剩的素菜建議是現做現吃，不適合放在冰箱內。
蔬菜怎樣儲存保鮮時間長2
適合放冰箱的蔬菜：
1、綠葉蔬菜
綠葉蔬菜以鮮嫩葉片及葉柄為食用對象，比如：菠菜、生菜、捲心菜、韭菜、娃娃菜、茼蒿、白菜、上海青、大蔥等；因為葉片水分容易流失損失營養，所以需要低溫儲存，適合放入冰箱冷藏。
放冰箱之前需要先去處黃葉子、壞葉子，然後用廚房紙沾濕包裹在青菜根部，最後再裝進保鮮袋放進冰箱冷藏。注意不要讓葉片受到擠壓，定期噴灑水分。
2、花菜類蔬菜
花菜類蔬菜是一種以花器或花枝為食用對象的蔬菜，典型的就是西蘭花和花菜。因為此種蔬菜採收後呼吸代謝活動依然十分旺盛，所以需要低溫儲存以保證其新圓跡鮮度。
與綠葉青菜一樣花菜類蔬菜也需要套上保鮮袋再放入冰箱，只是儲存溫度更低，一般在-1—0℃之間。放置時盡量不要平放，而是使其保持生長姿態。
除此之外，金針菇、杏鮑菇等菌菇類蔬菜也需要用密封袋或保鮮盒裝好後放進冰箱冷藏保存。切記不要沾水清洗，保持乾燥直接放入就好。
不適合放冰箱的蔬菜：
1、莖菜類蔬菜
莖菜類蔬菜以粗壯的莖部為食用對象，常見的有：萵筍、姜、土豆、蓮藕等；這些蔬菜常溫下亦能儲存較長時間，不需要特意放置冰箱儲存。
尤其是土豆最好不要放進冰箱，因為土豆處於低溫環境會將澱粉轉化成糖分，再經高溫加熱容易發生化學反應。而且土豆在潮濕的冰箱中更加容易發芽並產生一種龍葵素的有毒物質，人食用後會引發食物中毒。
當然，萵筍、茭白、蓮藕在需要長時期儲存的情況下也可以放入冰箱儲存。土豆和紅薯則因為本身具有3個月左右的休眠期，所以就算需要長時間保存，也不需要放入冰箱。注意帶上泥土，保持乾燥，避光保存即可。土豆最好和蘋果一起保存，因為蘋果釋放出的乙烯氣體，能延緩土豆的發芽。
2、果菜類蔬菜
青椒、黃瓜、西紅柿、南瓜、茄子等果菜類，一般不需要放進冰箱。尤其是西紅柿果皮薄，肉質飽滿多汁，放在冰箱很容易會腐爛。
黃瓜、青椒、南瓜喜溫，適宜在10℃以上存放，放在冰箱反而適得其反。特別是黃瓜，在冰箱儲存久了容易變黑、變軟、變味。
蔬菜怎樣儲存保鮮時間長3
青菜可以放冰箱嗎
在生活中的青菜是可以將其直接置於冰箱中進行保存的，但是在保存的時候需要注意最好是將其用保鮮袋或者是保鮮膜把青菜套住，以免之後會導致青菜的水分和營養價值出現流失的情況，導致之後在烹制青菜食用的時候青菜的食用口感不夠完善。
而且在平時生活中青菜將其置於冰箱中進行保存的.時候可以將其直接置於冰箱中保存，不要將青菜洗凈之後在保存，這樣保存的青菜的時間不夠長，而且青菜自身的水分也會出現流失的情況。
所以在平時生活中食用青菜的時候需要注意，因為青菜中含有的營養價值含量極為豐富，所以在平時生活中烹制青菜的時候最好還是將其一次食用完全，經過保存之後的青菜中含有的營養物質都會出現一定程度的流失情況。
而且在生活中將青菜置於冰箱中進行保存的時候最適宜的溫度是在零攝氏度到四攝氏度左右，不能過高也不能過低，不然都是會造成青菜的新鮮度受到一定的影響的。
冰箱儲存食物的注意事項
1、熱的食物絕對不能放入運轉著的電冰箱內。
2、存放食物不宜過滿、過緊，要留有空隙，以利冷空氣對流，減輕機組負荷，延長使用壽命，節省電量。
3、食物不可生熟混放在一起，以保持衛生。按食物存放時間、溫度要求，合理利用箱內空間，不要把食物直接放在蒸發器表面上，要放在器皿里，以免凍結在蒸發器上，不便取出。
4、鮮魚、肉要用塑料袋封裝，在冷凍室貯藏。蔬菜、水果要把外表面水分擦乾，放入箱內最下面，以零上溫度貯藏為宜。
5、不能把瓶裝液體飲料放進冷凍室內，以免凍裂包裝瓶。應放在冷藏箱內或門檔上，以4℃左右溫度貯藏為最好。
6、存貯食物的電冰箱不宜同時儲藏化學葯品。