① 豇豆怎麼做最好吃
豇豆最經典下飯的做法莫過於酸豆角了。腌好的酸豆角酸酸鹹鹹，清脆爽口，肉末酸豆角就是最經典的一個吃法了。
② 嫩豇豆炒肉絲，怎麼做才更好吃
1：豆角切成寸段清洗干凈，加入一勺鹽抓勻，一定要多加這1步，炒好的豆角更翠綠，更入味。
2：蔥姜切末，大蒜切片，五花肉切絲，也可以再來點胡蘿卜條點綴一下，更好看。
3：鍋內加入足量的清水，加入少許鹽，開鍋後下入豆角汆燙至斷生，撈出過涼，控干水分。
4：另起鍋爆香五花肉絲，蒜片炒至微微發黃，再炒蔥薑末，沿鍋邊烹入少許料酒，去腥。
5：再來點生抽，蚝油炒出醬香味，下入豆角翻勻，加入半勺清水，加鹽，白糖調味。
6：大火燒至湯汁剩餘不多，黏稠時淋入少許蔥油，就可以出鍋了。