❶ 在沒有冰箱的情況下，如何保存豬肉不壞
第一個方法
先將豬肉放在菜板上，然後用菜刀在豬肉上劃幾刀，劃出縫隙。接著把切好的豬肉放在碗里，撒上食鹽。豬肉的表面上要全部沾滿食鹽，下面，我們只需要把它放在陰涼通風的地方就可以讓豬肉保持一周都不變質。
第二個方法
准備一小碗蜂蜜，將蜂蜜均勻的倒在豬肉上。蜂蜜是一種飽和甚至過飽和的糖溶液，所以它有很強的吸水性，不易產生細菌，再用筷子讓每塊豬肉都裹上一層蜂蜜，同樣將豬肉放置陰涼通風處保存即可，這個方法能讓豬肉保持一個月不變質哦。
第三個方法
准備生抽，將生抽均勻的倒在豬肉上，同樣用筷子讓每塊豬肉都蘸上生抽，這樣豬肉內部可以吸收生抽的鮮香，下次使用豬肉時的味道也非常鮮美，這樣可以將豬肉保存半個月左右！
用這幾個方法保存的豬肉，絕對比原味的更好吃
1.把肉切成合格的丁狀，然後在熱油里過一遍，注意把肉里的水煸干，然後撈出來後，再用鹽拌一下肉就可以保存好幾天。
2.把肉煮熟後，放進豬油里。這是因為熟肉不易再粘油，不吸油，放在密集的豬油里，不易空氣進入，從而達到了保存的效果。
3.如果喜歡吃甜的人，也可以將肉切成一條一條的，然後用刷子在肉上塗上蜂蜜，然後用線串起來，放在通風口，自然風著。
4.毛巾用醋浸濕後，然後將沒有吃完的鮮肉包起來，放在一個背風的地方，以免醋風干，這樣，也可以保存一天兩天的。
5.把鹽放進水裡，弄成鹽水，然後把肉泡到鹽水裡，半小時或一小時，然後再拿出來，放進乾的容器里，放在正常的廚房就可以保存了。
❷ 肉如何做的放的時間長
肉的14種保存方法：
1、剛買回的生肉用浸過醋的濕布包起來，可保鮮一晝夜不變質。
2、將鮮肉切成塊，用油炸一下，能短時間保存。
3、把調好的芥末面和鮮肉放在一個盤子里，然後將他們放在一個密封的容器里（如高壓鍋），可存整日，肉不變質。
4、將鮮肉放入高壓鍋內，上火蒸至排氣孔冒氣，然後扣上限壓閥端下，可保存兩晝夜。
5、將鮮肉浸泡在煮沸後冷卻的花椒鹽水中可保鮮二三天。
6、先將豬肉切成3寸左右見方的方塊，然後在豬肉上塗上蜂蜜，再用線把肉串起來，掛在通風處，可存放一段時間，肉味會更加鮮美。
7、將鮮肉煮熟，趁熱放入剛熬好的豬油里，可保存較長時間。
8、將肉切成一厘米厚的片，用沸水燙一下，涼後塗上適量食鹽，裝入容器，紗網封口，放在通風陰涼處，熱天也可保存15至20天。
9、用葡萄糖溶液對鮮肉進行噴霧處理，可保鮮一個月以上。
10、鮮肉用雙層塑料袋或鋁薄紙包好，放入冰箱冷凍室，可保存半年。
11、盒裝的冷藏肉的保鮮期為2～3天，再拿去冷凍是不對的。
12、冷凍肉應放入冷凍室，保存時間3個月。
13、罐頭肉應放在冷藏室；肉鬆等開罐後，保存期約10天，但不要放在冷凍室，以防肉質變差。
14、煮好的肉放在冷藏室可維持5天的新鮮度，放入冷凍室可保存2～3周， 存放時要封裝好，最好將肉浸在肉汁中同時冷凍，否則肉中水分消失會變得又干又硬。
❸ 豬肉如何做保存時間最長呢
豬肉如何做保存時間最長？農村的風干臘肉和攬豬肉，歷來就是最好的常溫下豬肉保鮮的好方法。本人認為，這種方法遠遠優於冷凍方法，因為冰凍的肉不僅竄味，而且半年以上就容易粉變，吃了對人體有害無益。風干臘肉和攬肉法保存時間長，而且原汁原味一風味獨特。下面介紹一下這風干豬肉和攬肉的製作方法。
總之，豬肉如何做保存時間最長？農村有兩種豬肉保存方法，兩種方法保存的豬肉不僅時間最長，而且原汁原味還好吃。這就是山鄉農村家家戶戶，流傳了幾千年的風干臘豬肉和攬豬肉，其風味獨特回味無窮，是一種真正的豬肉常溫保存的最佳方法。