Ⅰ 吃什麼能快速補鈣
1、豆製品：豆腐乾。經過壓制濃縮而成的豆腐乾，鈣含量在豆製品中出類拔萃，如小香乾的鈣含量可高達水豆腐的7倍。用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅提高。
2、堅果類：榛仁。榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克，能夠滿足成年人一天的鈣需求量。但堅果類能量普遍偏高，每天一小把即可。
3、豆類：芸豆。每100克帶皮芸豆含鈣達349毫克，是黃豆的近兩倍，用五香芸豆、話梅芸豆作為零食或開胃小菜，不失為一種好的補鈣方法。
4、果蔬類：莧菜、小油菜。不少綠葉菜在補鈣效果上並不遜色，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，蔬菜含有大量有助於鈣吸收的礦物質元素和維生素K。蔬菜用沸水焯過再烹調，鈣的吸收率會更好。
5、魚類：泥鰍。同等重量下，泥鰍的鈣含量是鯉魚的近6倍，是帶魚的10倍左右。泥鰍燒豆腐將泥鰍和豆腐兩種含鈣豐富的食材合二為一，絕對是補鈣佳餚。
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補鈣誤區
1、每天一杯牛奶不能滿足一天鈣的需求
很多人認為一天1杯牛奶就能滿足一天鈣的需求。實際上，1杯250毫升的牛奶，含鈣量僅有200毫克。根據中國營養學會修訂的《中國居民膳食指南》，正常人每天需要攝入一定鈣量：4歲起至成年，人均每天攝入鈣量要達到800毫克。
11~14歲、孕中期、50歲後每天攝入鈣量不低於1000毫克；而女性孕中期需保證每天攝入鈣量為1000~1200毫克、哺乳期1200~1500毫克；所有人群每天的鈣攝入量都不超過2000毫克。因此，每天一杯牛奶不能滿足一天鈣的需求。
人們應在日常飲食中注意多攝取含鈣豐富的食物，如豆類及其製品、芝麻、蝦皮、螺旋藻等，並適當補充鈣類營養補充劑（如鈣+VD軟膠囊每天一粒）。
2、光喝骨頭湯不能補鈣
從小就被教導多喝骨頭湯可以補鈣，其實這是個誤區，雖然骨頭湯內含有豐富的蛋白質，但骨頭裡面的鈣卻不會輕易溶解。
有實驗證明，將骨頭放在高壓鍋蒸煮兩個小時之後，骨髓裡面的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣含量仍是微乎其微。相反，骨頭湯里含有大量脂肪，肥胖人群以及老年人不宜飲用太多，否則會加重身體負擔，對健康造成威脅。