① 大蝦煮多長時間能熟
煮2分鍾能熟。
准備用料：基圍蝦500g、油適量、小蔥適量、生薑適量、料酒適量、鮮醬油30ml、白糖10g、香醋15ml。
1、活蝦用內流容動水洗凈後剪去蝦須。
② 大蝦煮多長時間能熟
需要10分鍾。
水煮大蝦：
准備用料：對蝦8隻、鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒適量
1、將對蝦洗凈，剪去蝦須。
③ 蝦要煮多久才熟
通常白水煮蝦，一般來講，根據蝦個頭的大小，加熱的時間也不一樣，在開鍋後，加入蝦，如果蝦的個頭比較大，需要5分鍾左右，如果個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅就說明已經熟了。
實際上水用大火燒開後(水要蓋過蝦)，先加鹽薑片，再放蝦燙，蝦皮變紅色後，就可以了。燙灼時必須旺火沸水入蝦，待蝦起紅蜷縮，水面冒小泡時立即撈出。灑少許米酒和清油，使蝦香並有光澤。
怎樣判斷蝦是否煮好：看盆中的蝦形，便可知灼蝦的老嫩程度。蝦身呈U形，則是最佳程度;若是V形，多半還是生的;若蝦尾緊貼腹部呈O形，過頭無疑了。
具體看蝦在煮時於鍋中發生的變化，鮮活的蝦放在鍋中煮沸，剛開始是垂長的，隨著加熱的進行，蝦米除了變紅之外，形狀也開始變化，先是向內則彎曲，漸而體形成L形的鉤狀，再煮其蝦尾就會緊頭部。當蝦煮至成L形時，就基本成熟了。待煮至尾緊貼頭部時，就煮點過了。過了就不好吃了，鮮蝦鮮蝦，鮮才好吃。
水煮蝦要焯多久才「鮮嫩」？掌握3個要點，蝦肉鮮甜Q彈，特爽嫩，鹽水煮蝦除了要選用新鮮活潑的蝦外，還要掌握以下3個製作要點：
水溫控制：為了能讓蝦肉更易吸收湯味，需要開水下鍋，讓鮮蝦迅速熟透，鎖水鎖營養。
火候控制：整個過程都需要大火侍候，只要蝦肉開始變紅彎曲，即可關火，繼續用開水燜一段時間，使鮮蝦不會過熟而讓口感變老糙。
調料控制：無需添加太多重味調料，只需適量辟腥材料即可，以免掩蓋蝦肉鮮美
④ 清水煮大蝦多長時間最好
涼水煮大蝦，等水開了以後再煮3 -4 分鍾最好。
⑤ 水煮蝦要煮幾分鍾
要煮6分鍾，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：蝦 300g、食鹽 適量、姜 適量、蒜 適量、水 適量。
1、首先把生薑切絲，放一旁備用。
注意事項：
水中加入生薑可以去除蝦的腥味，可以使水煮蝦口感更好。
⑥ 大蝦煮多久合適要注意什麼
大蝦煮的話時間一定要短，因為時間長的話蝦肉會變老，吃起來口感會變差、變柴，而且沒有了蝦肉的鮮味，很不好吃了，而且還容易造成蝦肉營養的損失。
1、水煮大蝦放入薑片和花椒有很好的去腥效果，也使大蝦更有味道。
2、水煮大蝦是否成功，等水煮大蝦稍微晾涼後，看蝦殼和蝦肉是否微微分離，如果是，則說明煮的剛剛好。
⑦ 大蝦煮多長時間
大蝦這種食材拿來煮是白灼蝦的做法，是直接用開水，然後把蝦放進去煮五分鍾左右，蝦變紅色就可以撈出來了，而水煮大蝦食用的時候最好是沾上調料，比如醬油蒜蓉等，這樣可以起到去腥提味的效果。下面就讓我們來學習白灼蝦的做法以及了解白灼蝦的營養價值有哪些吧。
水煮蝦煮多長時間
白水煮蝦是一種比較簡單家常的做法，一般來講，根據蝦個頭的大小，蝦的種類，加熱的時間也不一樣。在水煮開瘦後，把蝦放進去，如果蝦的個頭相對比較大，大概需要5分鍾左右的加熱時間，如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鍾即可，蝦變紅的時候就可以撈起來了。
水煮蝦的做法
水煮基圍蝦
准備工作：圍蝦洗凈，煎去蝦須，瀝干備用
鍋中倒入少許油，待六成熱時，放入切好的蔥段和薑片，倒入少許白酒
再加入適量清水
待水開後，放進基圍蝦灼熟
然後出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
碗中放入味極鮮醬油、醋、薑末、香油調成料汁
蝦瀝干水分後，蘸以喜歡的蘸料食用即可
注意：
1、在此過程中只用開水焯一下的話，則蝦的腥味仍會殘留。加入姜、蔥和酒進行白灼的話，腥味才可去盡。
2、在蝦下入沸水時不要來回翻動，以免蝦頭脫落。
水煮河蝦
主料：河蝦(500克)，在購買時要看清楚一定要選活的，新鮮的。
輔料：鹽少許，姜絲少許，蔥花少許，料酒。
洗凈河蝦，放在一個大一點的碗里，倒入料酒後，適當拌一下後用盤子蓋上放10分鍾。鍋里放水一小碗足以，倒入蝦，放姜絲、蔥花、鹽(不宜過多)、料酒。在水煮過程中要隔1-2分鍾翻炒幾下，以便均勻受熱，你會看到蝦體有青慢慢變紅，6分鍾至8分鍾後起鍋。
特點：蝦肉緊實嫩滑，咸中帶甜。
要點：蝦一定要是活的，鹽一定不要太多不然吃不出蝦本身的甜味，盡量不要用其他的調味品，這都會掩蓋掉蝦本身的自然美味。
食用禁忌
蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
⑧ 煮水煮蝦要煮多久
開水煮3-4分鍾即可，蝦的大小重量不同，可以根據實際情況適當增減時間。
材料：蝦、生薑絲、料酒適量
第一步：將大蝦剪去蝦腳、蝦須，除掉蝦線，用清水沖洗干凈。