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❷ 螺螄如何清洗螺螄怎樣才能清洗最干凈
螺螄是夏天大家很常見的食物，很多人家裡都會自己做著來吃，但處理螺螄的過程，還是比較麻煩的。不少人困惑，螺螄怎樣才能清洗最干凈？關於，螺螄如何清洗？螺螄怎樣才能清洗最干凈？我來為您一一解答！
螺螄如何清洗螺絲的清洗方法一：
1、先在水裡反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈，這一步很麻煩，要有耐心的。
2、上面只是把外表清洗了，要是清洗裡面，就得反復的用清水搓洗，因為它們不但會吐出來很多臟東西、殼子上還會重新布滿螺涎，溜滑溜滑的。為了更快的讓它們吐凈身體裡面的臟東西，放一點點的食鹽會好點，這樣處理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最後用工具(我用的是鉗子)把螺尾斬掉，不但會清洗的更干凈，還有助於調料入味。而且吃的時候會更加方便一些。
螺絲的清洗方法二：
1、同樣是先在水裡反復的搓洗，再用牙刷一個一個的刷干凈。
2、把螺絲的尾部去掉，可以讓泥沙流出來。
3、在盆里滴幾滴香油，這樣能不但能讓螺絲把肚子的灰吐出來，而且能把他裡面的小蟲子給引誘出來，非常不錯去泥沙的小竅門。大概30分鍾就好了。然後在用清水反復清洗兩三次就可以了。
螺絲的清洗方法三：
買回來的螺絲放到一個盆中，然後在盆中放進適量的鹽。再放進水。這樣大概過一兩個小時，螺絲因為吃到鹽水就會吐出裡面的不泥沙。最後就是鉗了螺絲後，再放在水中大概半小時，再用雙手在盆中攪拌同分鍾即可。
螺螄怎樣才能清洗最干凈
第一步：把買來的螺絲放入盆中，先簡單的用清水洗幾遍，然後加入清水，再加入足量的食鹽，鹽的用量我沒有計算過，反正加到你感覺水很咸為止。就這樣把螺絲泡在鹽水裡，由於鹽份的刺激，螺絲會拚命的吸水、吐水。
第二步：4～5個小時後，換一次水，再加點鹽，接著泡。看看螺絲是不是還會再吐泥沙，如果過一會水還是比較臟，說明還沒有吐凈，接著泡。如果水很乾凈，說明已經吐凈了，准備進行下一步吧。
第三步：撈出螺絲用清水淘洗干凈，倒進一個盒子里，加入食用鹽和適量清水，蓋上蓋子，一直不停的上下振動，放置三到五分鍾，用清水洗去。可以重復這一步驟，但是鹽就不要加了，直到是水變清為止。
第四步：把螺絲倒入開水鍋中，再次煮至水開，再燜一會兒，會看到螺絲最上面的東東好多都浮起來就行了。注意：煮螺絲的時候千萬不要煮的太久，因為煮太久就把螺絲肉煮老了，這樣的螺絲肉吃到嘴裡就像在吃皮筋。挑好洗凈的螺絲肉
第五步：撈出煮好的螺絲，倒入清水中沖洗就可以用來做菜了。如果你想把螺絲肉挑出來做菜，可以用針或者牙簽將肉取出，然後沖洗干凈就行了。
螺螄的挑選技巧
首先，在挑選螺螄的時候要注意，一定要挑那些粘在裝螺螄的容器上面的，這些都是活的，這樣味才好，因為一旦挑到臭的，吃的時候口一吸很臭，是不是倒胃口，按一下螺螄蓋，如下按下去能彈起來，就是活的螺螄，如果彈不起來就是死螺螄了。
螺螄的食用功效
1、清熱：螺螄能清心瀉火，清熱除煩，能夠消除血液中的熱毒。能治熱結小便不利、黃疸、腳氣、痔瘡、便血。
2、利尿：含利尿成分，能消除體內水鈉瀦留，利尿消腫。能治水腫、目赤腫痛、疔瘡腫毒。
3、止渴：潤喉去燥，使人清爽舒適。能治消渴。
4、解酒：螺螄能解乙醇毒性，並能解酒後迅速排泄。