❶ 果蔬上農葯殘留怎麼清洗
（1）清水浸泡洗滌法
主要用於葉類蔬菜，如菠菜、生菜、小白菜等。一般先用清水沖洗掉表面污物，剔除可見有污漬的部分，然後用清水蓋過水果蔬菜部分5厘米左右，流動水浸泡應不少於30分鍾。必要時可加入水果蔬菜洗劑之類的清洗劑，增加農葯的溶出。如此清洗浸泡2～3次，基本上可清除絕大部分殘留的農葯成分。
（2）鹼水浸泡清洗法
大多數有機磷類殺蟲劑在鹼性環境下，可迅速分解。一般在500毫升清水中加入食用鹼5～10克配製成鹼水，將初步沖洗後的水果蔬菜置入鹼水中，根據菜量多少配足鹼水，浸泡5～15分鍾後用清水沖洗水果蔬菜，重復洗滌3次左右效果更好。
（3）加熱烹飪法
常用於芹菜、圓白菜、青椒、豆角等。由於氨基甲酸酯類殺蟲劑會隨著溫度升高而加快分解，一般將清洗後的水果蔬菜放置於沸水中2～5分鍾後立即撈出，然後用清水洗1～2遍後，即可置於鍋中烹飪成菜餚。
（4）清洗去皮法
對於帶皮的水果蔬菜，殘留農葯的外表可以用銳器削去皮層，食用肉質部分，這樣既可口又安全。
（5）儲存保管法
某些農葯在存放過程中會隨著時間推移緩慢地分解為對人體無害的物質。所以，有條件時，應將某些適合於儲存保管的果品購回存放一段時間（10～15天）。食用前再清洗並去皮，效果會更好。
❷ 剛打農葯的菜怎麼樣洗才能洗干凈
1、鹼水清洗法
先在水中放入一些鹼粉、碳酸鈉，攪勻後再放入菜，浸泡5至6分鍾，再用清水漂洗干凈。也可用小蘇打代替，但要延長浸泡時間到15分鍾左右。
