Ⅰ 葡萄的長期儲存方法
（一）冷庫貯藏。在果箱的底板和四周襯上3～4層軟紙，放入0．04～0．06毫米厚的薄膜壓製成的貯藏袋，裝人預冷的果穗，每袋10公斤～15公斤，袋內放1片二氧化硫防腐劑，封扎袋口，然後將果箱碼在庫內。也可在庫內豎柱搭架，架上每隔30厘米穿擔搭竿，竿上鋪細竹簾或草席，把果穗挨串平放簾上，每層放果穗一層，以免壓傷果粒。
（二）地窖貯藏。地窖建築與蘋果窖相同，先把窖內清掃干凈，噴1000倍液菌毒清消毒。在果箱上每隔12～15厘米縱放一根竹棍，把果穗挨串懸掛棍上，然後移入窖內碼垛，高3層為宜，然後封窖。也可在窖的兩邊分別豎柱搭架，分層放竿，層距30～35厘米，竿距15～20厘米，把果穗懸掛在竿上，穗距4～5厘米，以4層為宜。
（三）膜袋貯藏。用0．04～0．06毫米厚的聚乙烯膜，壓製成長40厘米、寬30厘米的小袋，每袋裝果1．5公斤～2公斤，紮好袋口，放人底上墊有4～5厘米厚鋸末或碎稻草的淺箱中，每箱只擺一層果，將箱放入冷涼室內或貯藏庫內。檢查時可搬動木箱，但不能開袋，即使有1～2粒果霉爛也不要開袋，一旦開袋，袋內氧氣驟然增多，就很難繼續貯箱了。
（四）瓦缸貯藏。用高70厘米、腰徑60～70厘米的瓦缸，洗凈後缸口朝下陰干，底上墊3層潔凈軟紙，放入果穗2～3層，厚約25厘米，再放入井字形木架卡在缸的腰部，架上鋪膜或軟紙，且須每隔8～10厘米見方打一個1厘米大的小孔，以利透氣，膜上再放果穗1～2層，高15～20厘米，將缸放入冷涼室內，前期不封口，1個月後用紙封口加蓋。
(1)葡萄怎樣儲存放時間長擴展閱讀：
一、葡萄（學名：Vitis viniferaL.）為葡萄科葡萄屬木質藤本植物，小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛，葉卵圓形，圓錐花序密集或疏散，基部分枝發達，果實球形或橢圓形，花期4-5月，果期8-9月。
二、葡萄是世界最古老的果樹樹種之一，葡萄的植物化石發現於第三紀地層中，說明當時已遍布於歐、亞及格陵蘭。
三、葡萄原產亞洲西部，世界各地均有栽培，世界各地的葡萄約95%集中分布在北半球。
四、葡萄為著名水果，生食或制葡萄乾，並釀酒，釀酒後的酒腳可提酒食酸，根和藤葯用能止嘔、安胎。
五、木質藤本。小枝圓柱形，有縱棱紋，無毛或被稀疏柔毛。卷須2叉分枝，每隔2節間斷與葉對生。
Ⅱ 怎樣儲存葡萄
在霜降之後的1—3天內，採摘果型緊湊、色澤鮮明、無病無害的果穗，放進閑屋炕上，堆兩層即可。室內溫度不要超過5攝氏度，剛存的幾天要注意通風，以後則要保持濕度，必要時可潑些水，門窗用紙糊嚴。 半月後，在葡萄上蓋一層廢報紙。溫度降至0攝氏度時，在蓋一層。再冷的時候，則要加一層棉被，也可加一把火，但要點火爐，不可燒炕。總的溫度控制在0—4攝氏度之間保持濕度，葡萄可存到來年春。
Ⅲ 葡萄怎麼保存可以久點
新鮮葡萄保鮮方法及步驟：
1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質,應該吃多少就洗多少。
2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。
3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5、不要用水泡著吃。當你用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裡時間長了更加容易變質。
6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞。
Ⅳ 葡萄乾怎樣長期儲存
在保存葡萄乾的時候要注意，要將葡萄乾放在一個合適的溫度存放，一般情況下7~12度為好。
一般來說，葡萄乾如果想保持原來的口味的話，儲存的最佳溫度是在7-12℃或者是更低的溫度，只有在這樣的溫度條件下，葡萄乾保存的時間才能更加長久一些。
由於食用完需要一段時間，所以對於開袋的葡萄乾如果想保持原來的口感的話，最後放到冰箱內進行保存。這樣才能夠讓葡萄乾一直保持在原來的狀態。
葡萄乾儲存在7-12℃或是更低的溫度環境下，才能保持原來的品質和風味及儲存18個月不變質。
(4)葡萄怎樣儲存放時間長擴展閱讀：
葡萄乾的抗癌作用尤其明顯。研究表明，在那些種植葡萄和吃葡萄多的人群中，癌症發病率也明顯減少。這主要是因為它含有一種抗癌微量元素（白 藜蘆醇），可以防止健康細胞癌變，阻止癌細胞擴散。這種在葡萄皮和葡萄籽含量豐富的白藜蘆醇，是葡萄中最主要的成分，是抗氧化的絕佳食物。
葡萄乾特別有益於那些局部缺血性心臟病和動脈粥樣硬化性心臟病患者的健康。葡萄乾含黃酮類物質多，對保護心臟作用更好。葡萄乾中的類黃酮是一種強力抗氧化劑，可抗衰老。
Ⅳ 葡萄怎麼保存的久一點啊
葡萄是時令水果，老幼皆宜，是大眾都喜歡的水果之一。
新鮮葡萄保鮮方法及步驟：
1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質,應該吃多少就洗多少。
2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為你的清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。
Ⅵ 摘下來的葡萄如何存放才能保鮮時間長些
1、大桶的存放方法，將大桶倒置清洗，消除大桶內的水滴，用干凈的布蘸70%酒精擦拭內壁，將加工好的葡萄逐層放入大桶中。層與層之間放置15-20厘米厚的竹簾狀支架，以防止穀物開裂和腐爛。
灌裝後，用聚乙烯薄膜蓋住口，存放於陰涼處。然後在陰涼處挖一個洞，將水箱放入洞中，隨著溫度的降低逐漸加蓋。這樣你就可以把葡萄儲存到新年和農歷新年。
2、溝隱蔽法挖一條南北長溝，長10m，深80cm，上寬1m，下寬30cm。在溝底鋪上5-10厘米厚的干沙。同時要注意殺蟲滅鼠。將處理過的葡萄一個一個地放在溝底的細沙上，鋪一層濕沙，堆上3-4層葡萄，最後鋪上20-30厘米厚的濕沙。
先蓋個草席，白天蓋，晚上開。當白天溫度下降到1-2℃時，它在夜間覆蓋草席，並隨著溫度的下降而逐漸升高。
3、棚窖貯藏 將處理過的葡萄放入籃子或箱內，置於預冷處，下方墊磚或枕木，便於通風，並用蘆葦蓋住，待小雪後進入地窖遮蔭。地窖用木板製作離地面60-70厘米的墊架，將水果籃放在墊架上。
將木板條和草桿放在籃子或盒子上，將籃子或盒子放在上面，三層排列成「物品」的形狀。在每個地窖中放置 3-4 行，在中心留一條人行道。進入地窖後，通過通風、噴灑和密封來保持儲藏溫度和濕度。不建議在儲存期間旋轉葡萄。此外，必須嚴格防止嚙齒動物造成的損害。
4、選擇通風良好的房間存放平房，並進行消毒使用。將處理好的耳朵放在籃子里，莖朝上，每隻耳朵交錯放置。我們建議每個籃子包裝 20-25 公斤。在離地面60-70厘米的室內架子上，將水果籃放在第一層，然後將木板放在籃子上，將第二層按順序排列。
將人行道留在中央，以便於通風。室溫0～1℃，低溫點燃，相對濕度80%～90%，干後可在地上灑水，提高濕度。
5、冷藏，加工後的葡萄用0.04毫米厚的聚乙烯薄膜，密封在一個能裝4-5公斤葡萄的袋子里。保持倉庫溫度在-1.5～0℃，相對濕度在90%～95%，含氧量在2%～5%。
Ⅶ 冰箱怎樣儲存葡萄
葡萄比較難以保存很長時間，特別是新鮮的葡萄。如果保鮮方法不當，將會導致迅速變質。
步驟閱讀
方法/步驟
1
新買來的葡萄不要洗，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。先去除壞掉的，防止污染其他的，但是不要去去蒂，因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。 然後用保鮮膜密封起來，可以杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
2
有冰箱的可以放到冰箱中，沒有的可以放到陰冷的儲藏室或保鮮盒中。
3
葡萄要吃的時候才洗，先洗了之後容易壞掉。洗了之後，即使放在冰箱冷藏，也只能放個兩三天。平常買回來之後，用紙包好（可以吸收一些滲出汁液，延長保存期限），放在冰箱。
也可以直接用保鮮膜密封起來，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
步驟閱讀
4
如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5
要吃時，將葡萄用剪刀一個一個剪下,留一點蒂.防止臟水滲進葡萄肉里.然後在盆里接上清水放適量的麵粉,攪勻,把剪好的葡萄粒放進面水中均勻攪拌,然後用清水反復沖洗干凈,這樣洗出來的葡萄十分干凈,又沒有洗潔精等殘留。
6
不要洗太長時間，如果葡萄肉進入太多水就不好吃了。
Ⅷ 葡萄怎麼保存才能保存時間長
1、新買來的葡萄一定不要全部都洗干凈，葡萄表層有天然的保護，如果清洗掉就會迅速氧化變質。應該吃多少就洗多少。
2、有很多朋友買來新鮮的葡萄就迫不及待的要把它的枝頭去掉，這樣雖然為清洗提供了方便同時也為了吸引小蟲子提供了方便。因為去蒂後，會導致葡萄的果然裸露空氣中，不但吸引小蟲還會加快氧化。
3、用保鮮膜密封起來。葡萄不要沖洗直接用碟子裝起來然後用保鮮膜密封，杜絕大量空氣減緩氧化的速度。
4、用冰箱冷藏。如果清洗過的葡萄那就必須要冷藏才能盡可能的減緩變質的速度。溫度不宜過低也不宜過高，零度左右就可以。
5、不要用水泡著吃。當用水沖洗時，水中存在很多空氣泡，如果把葡萄浸入水裡時間長了更加容易變質。
6、不能疊放，如發現有個別葡萄已經變質，應把它分離出來扔掉。如果堆放一起也會腐蝕好的葡萄變質變壞
Ⅸ 葡萄的正確保存方法
今天就來跟大家分享3個保存葡萄的小妙招，這樣保存的葡萄，放上一年也不會壞掉，非常簡單實用，一起來看看吧~
第一種、冰箱冷藏法
很多人將葡萄買回家後，吃不完就直接放進冰箱了，但是往往並沒有什麼效果，一兩天還是會壞掉。因此，吃不完的葡萄不能直接放進冰箱，我們需要先處理一下。
葡萄買回家以後切記不要全部清洗，吃多少洗多少。首先我們將需要保存的葡萄，用剪刀一顆一顆剪下來，剪的時候要注意葡萄上需要留一點梗，不要剪到果肉，這樣既不會污染果肉，又不會腐爛變壞。同時，我們需要檢查一下葡萄粒，如果有特別軟的或者已經壞了的，及時挑出，避免影響到其他的葡萄。我們要挑選顆粒新鮮飽滿的葡萄進行保存。
然後我們准備一個干凈且乾燥的保鮮盒，底部鋪一層干凈的紙，然後將葡萄放進去，密封的時候上邊再放一層干凈且乾燥的紙。然後將保鮮盒放入冰箱冷藏保存即可。用這樣的方法可以將葡萄保存一個星期左右，吃起來都是新鮮的。
第二種、冰箱冷凍法
首先將葡萄粒一粒一粒剪下來，同樣注意要留一些梗，不要剪到果肉，放入盆中，全部剪完以後，加入清水，然後再加入少許食鹽和麵粉，用手抓一抓食鹽可以殺菌去除農葯殘留，而麵粉可以將葡萄表面的臟東西吸附下來，然後再用清水沖洗幾遍，這樣可以將葡萄徹底洗干凈。
將清洗干凈的葡萄瀝干表面多餘的水分。然後放入保鮮盒中。蓋上蓋子密封好，放進冰箱的冷凍室進行保存。這樣就成了凍葡萄，吃的時候直接從冰箱里取出，不要解凍，直接吃，味道也是非常不錯的。而且我們是一直保存在保鮮盒中，可以防止葡萄內的水分流失。用這個方法保持葡萄，可以放上一年也不壞。
第三種、做成葡萄罐頭
很多朋友都喜歡吃葡萄罐頭，酸甜可口，但是外邊買的，在製作的過程中難免會有一些添加劑或者防腐劑，並且也很難說會不會用到不新鮮的葡萄，我家就從來不會在外邊買罐頭吃。現在葡萄正上市，我們可以多買一些，做成葡萄罐頭，保存起來慢慢吃。