❶ 幾種常見水果的清理小妙招，桃子去核好神奇
桃子怎麼去核妙招
1、
筷子：要把黃桃的核弄出來，可以切開黃桃取核或用筷子頂開。
2、
小刀：沿凹痕切一圈，切痕觸及果核，將兩半果肉反方向扭轉一下，使核肉分離，再用小刀取核。
3、
紙筒：也可以用紙筒包點錫紙封上一個口戳。
4、
工具：也可以去某寶上去討一些專門去黃桃核的工具。
桃子怎麼去皮
1、
沸水煮：將黃桃放入水中，加熱至水煮沸，一段時間後將桃拿出並用冷水浸泡一下(熱脹冷縮原理)。再用水果刀從桃子底部劃十字行的口子就能快速去皮。
2、
鹽水：將黃桃放入米中並加入少許鹽，浸泡一段時間後，用水果刀從桃子底部劃開口子就能快速去皮。
3、
洗米水：將黃桃放入洗米水中，加熱一段時間後，同樣用水果刀從桃子底部劃十字行的口子就能快速去皮。
4、
手剝皮：在買的時候可以挑選一些比較熟的黃桃或者買來放置一段時間，也可以用手輕松剝皮。
5、
刀削：最笨的方法就是用刀削。雖然比較慢，但是想吃的時候就能吃到，不用等時間。
❷ 水果廠怎麼把葡萄快速洗干凈和去核
一、水果廠或葡萄酒廠，葡萄快速洗干凈和去核，是用壓榨機進行的。
二、葡萄酒廠生產程序：
第一步：採摘選料
選用小筐來採摘和運輸葡萄，能夠避免新鮮葡萄受擠傷破皮。葡萄枝葉會連同受損、未成熟或腐爛葡萄一起，在經過選料台時被剔除。
第二步：去梗破皮
優質葡萄通過傳輸帶傳入壓榨機，進行壓榨去梗。根據不同類型的葡萄，壓榨機和去梗機可以做適當的調整，通過保住更多的梗，而讓大多數葡萄完好無損。
第三步：酒精發酵
壓榨去梗之後，葡萄汁和葡萄皮將被泵入發酵桶中。發酵桶既可以是混泥土池，也可以是橡木桶，而最常見的是不銹鋼桶。發酵開始，酒精含量上升，含糖量下降，還伴有二氧化碳產生。在此過程中，釀酒師可以通過控制溫度的高低來加速或減緩發酵過程。
第四步：浸皮攪拌
發酵過程中產生的二氧化碳會令葡萄皮和葡萄梗上浮，在葡萄汁的上層形成「帽」。「帽」能阻止葡萄汁與氧氣過多的接觸。通過壓「帽」攪拌，即能夠防止葡萄汁溢出，也能從葡萄皮中萃取到更多的酚類物質，如單寧等。
第五步：蘋果酸-乳酸發酵
酒精發酵一旦完成，釀酒師就可以選用導入乳酸菌讓葡萄酒進行蘋果酸-乳酸發酵，進而柔化口感，增加葡萄酒的風味等。
第六步：陳釀
葡萄酒被轉入適合陳年的容器中，如小橡木桶。發酵後剩餘的殘渣將被再次壓榨，通常會採用筐式壓榨機來進一步提取單寧，釀造壓榨酒。這種壓榨酒既可以單獨出售，也可以添加到正在發酵的葡萄酒中，來增加葡萄酒的復雜度和濃郁度。
第七步：換桶過濾
橡木桶陳釀的時間，一般為18個月。在此過程中，葡萄酒會有一定程度的蒸發，因此可以提前結束陳釀過程。換桶，往往是一舉數得的事情。一方面，換桶能夠阻止一些不期望的物質產生；另一方面，換桶還能過濾掉陳釀後酒中的漂浮物。比較理想的過濾澄清物有凝膠、黏土或雞蛋清等。
第八步：調配
調配是有選擇性的。釀酒師可以根據個人愛好選擇直接裝瓶，也可以選擇與其他葡萄酒進行調配後再裝瓶。
第九步：瓶內陳年
葡萄酒裝瓶後通常會放置在酒架上進行陳年，尤其是一些優質紅葡萄酒。瓶內陳年的時長取決於釀酒師。
第十步：貼標上市
在分銷發售前，葡萄酒會進行貼標裝盒或錫箔紙封瓶，一來保護酒瓶，二來保護軟木塞。一切就緒後，就可以裝運發售了。