㈠ 如何快速剝蝦殼去蝦線
蝦的正確處理方法
第一步：剪去尖嘴和長須
第二步：去蝦線
第一招：從頭部開始數，在第三節部位用牙簽將下線挑出;
第二招：可以直接用刀切開背部將蝦線去除。
第三步：剝蝦殼
第一招：
找到第三節處剝開，
手指在蝦尾處折一下，
直接就能把蝦殼拉出來。
第二招：
在蝦的底部先劃一刀，
拉開尾巴尖刺旁的蝦殼。
學會這幾招，
輕輕鬆鬆就能把蝦處理干凈了，
簡直快到沒朋友!
吃蝦的注意事項
1、色發紅，身軟，掉頭的蝦不新鮮，盡量不買。腐敗變質的蝦一定不能吃。
2、蝦不可與柿子、山楂、石榴、葡萄等含有鞣酸的水果同吃。
3、蝦不可生吃，否則會感染寄生蟲病。出現不規則的腹瀉和便秘、食慾不振、上腹部脹滿、肝隱痛等，兒童若有大量的肝吸蟲寄生是，可影響生長發育，甚至侏儒症等。
4、吃蝦後不宜服用維生素C片劑。蝦裡面含有一種濃度較高的「五價砷化合物」，該物質吃下去本身對身體無害，但食用維生素C以後就會轉變為有毒的三氧化二砷。