『壹』 新買的炒菜鐵鍋要怎麼清洗
新買的炒菜鐵鍋清洗方法：
材料准備：洗潔精，百潔布，油，筷子，紗布。
第一步：往新買的鐵鍋裡面滴入適量的洗潔精（洗潔精可以將鍋體的污垢清潔）。
『貳』 炒鍋外底如何清洗
1、對於生鐵鍋，可以採用倒扣火燒法去油垢。打開點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，就停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。
2、對於生鐵鍋的鍋底油垢，如果家裡有廢棄的食用油，例如炸魚後的廢油，則可以把鐵鍋倒扣在猛火上干燒，燒到鐵鍋冒黑煙快要通紅後，就把廢油往油垢處潑，廢油會燃燒起來，快要燒完了再潑，潑個兩三次即可，然後停火，用鍋鏟等東西敲一下鐵鍋（不需要怎麼用力），那個油垢就掉啦。
3、對於生鐵鍋，厚實黏硬的鍋底油垢，還可以用刀來削掉。菜刀等普通刀具都可以用來除垢，不過，這些刀具不容易把握力度，容易傷著鍋，也比較費力，建議用削皮刀來刮，效果很好，操作容易。對於粗質生鐵鍋和粗砂鍋，還可以用熱肥皂水和鋼絲球擦洗油垢，但這樣洗干凈後，容易導致鐵鍋底生銹，因此，洗干凈後最好塗油層保護。其他鍋不建議用鋼絲球擦，容易刮傷鍋底，形成劃痕，導致以後更多油垢積在劃痕里。
『叄』 怎樣清洗炒鍋外的油垢
有一個日本進口的小擦擦，我們公司有賣，不到10元，可以擦除所有頑固油垢，還有市場賣的一種清洗油煙機的忘記名字了，不到十元，噴一噴油就全部融化了，你到菜市場的百貨店基本都有，「清洗油煙機噴的東西」
『肆』 鐵鍋如何清洗
1、用熱水泡就可以了,很容易就可以洗干凈,千萬不要用鋼絲球刷,會把鍋子刷壞,如果是鋁鍋刷了以後再用來煮飯吃了對身體很不好。（如果一定要刷的話，您可以用粗布來代替鋼絲球）
2、山裡紅可去糊鍋底
燒飯、炒菜如果鍋底糊了，可把幾個山裡紅放鍋里，加少許涼水燒開(不要燒干)，鍋的糊底很快就會去掉。
3、西紅柿去糊鍋底 ：幾個不是很好的西紅柿方在鍋里煮，自然就會掉了。
4、啤酒和白酒去糊鍋底
如果做飯時不小心糊鍋了，鍋底有鍋巴，如果不易刷掉，可倒入少許白酒和啤酒與少量清水（比例為1：1：0.5）混合，蓋蓋放置5分鍾後就很容易刷洗干凈。
5、蘋果皮或梨皮去糊鍋底 ：用蘋果皮或梨皮加點水煮，然後就很容易清理了。
6、橙子去糊鍋底 ：切幾片橙子放鍋里煮開，悶一晚上，第二天糊渣就會翻起來，就很容易清除了。
7、廢舊電話卡、磁卡洗刷糊鍋
問題說明：用完的電話卡、購物卡、優惠卡、貴賓卡越積越多，雖然也有人愛收藏這類東西，但大多數人並無此雅興，所以，還是用它來幹些實事吧。做飯時難免糊鍋，清理焦垢時若用堅硬的鐵鏟，會造成劃痕，若用木鏟，又難以徹底清除焦垢。何不讓那些廢舊的卡再體現一下使用價值呢
操作方法：用卡沿著鍋邊，逐步將焦垢刮除干凈。注意，刮時並不需太用力。如果卡是硬質塑料製成的，還可用來刮煤氣爐上的污垢。
8、加醋少許，加熱水燒一下，就好洗掉了。
9、用高濃度氫氧化鈉水溶液泡一下（比如100克水、50克氫氧化鈉，因為是強腐蝕一定要帶耐酸鹼手套，不能用於鋁製品清潔），再用鋼絲球刮擦。
如果找得到「過碳酸鈉或過硼酸鈉」，可以直接倒入開水，再加入過硼或過碳，泡到水溫後再倒掉。
(4)怎樣清洗炒鍋擴展閱讀：
普通鐵鍋容易生銹，人體吸收過多氧化鐵，即銹跡後，會對肝臟產生危害……因此，人們在使用鐵鍋時，需要遵守一些使用原則，才能有益健康。這些原則是：
1、炒完一道菜後，刷一次鍋，再炒一道菜。每次飯菜做完後，必須洗凈鍋內壁並將鍋擦乾，以免鍋生銹，產生不利人體健康的氧化鐵。
2、盡量不要用鐵鍋煮湯。
3、不要用鐵鍋盛菜過夜，因為鐵鍋在酸性條件下會溶出鐵，破壞菜中的維生素C。
4、刷鍋時盡量少用洗滌劑。如果鍋內有輕微的銹跡，可用醋進行清洗。
5、對於嚴重生銹、掉黑渣、起黑皮的鐵鍋，不宜再使用。
此外，鐵鍋也不宜用來熬葯，不宜用鐵鍋煮綠豆。
提醒：鐵鍋容易生銹，不宜盛食物過夜。同時，盡量不要用鐵鍋煮湯，以免鐵鍋表面保護其不生銹的食油層消失。刷鍋時也應盡量少用洗滌劑，之後還要盡量將鍋內的水擦凈。如果有輕微的銹跡，可用醋來清洗。
『伍』 剛買回來的新鍋應該怎麼清洗
新鐵鍋：用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗；擦洗干凈後，倒入鍋中一小匙油，用紙巾將鐵鍋整個抹均勻；開小火，將鐵鍋燒熱即完成開鍋，然後用清水沖洗鐵鍋；開小火，將水分完全蒸發。再抹上一層薄薄的油，即完成養鍋。新不粘鍋：先用溫水沖洗，在爐火上將開水煮沸；將水擦乾後，在鍋表面抹一層油即可。
新鐵鍋：
一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。
二、擦洗干凈後，倒入鍋中一小匙油，用紙巾將鐵鍋整個抹均勻。
三、開小火，將鐵鍋燒熱即完成開鍋。然後用清水沖洗鍋子。
四、開小火，將水分完全蒸發。再抹上一層薄薄的油，即完成養鍋。
新不粘鍋：
一、先用溫水沖洗，在爐火上將開水煮沸。
二、將水擦乾後，在鍋表面抹一層油。
新不銹鋼鍋：
一、用清水沖洗鍋，並用海綿輕輕刷洗。
二、用干凈的布，擦乾表面後，倒入適量的油，覆蓋鍋底。
三、加熱到起煙後把油倒掉，並用溫水沖洗。紙巾或者軟布擦拭表面，把鍋中的油擦乾凈。日後，正常使用並清潔完畢後，要立即擦乾，並塗上一層油進行保養
『陸』 炒鍋外的油垢怎麼去除
去除方法：
1、對於生鐵鍋，可以採用倒扣火燒法去油垢。打開點燃煤氣，調到最大火候，然後把鐵鍋倒扣到火焰上，燒到鐵鍋稍稍發紅後，就停火，用鍋鏟猛鏟鍋底的油垢，很快就脫落了。
2、鋁制鍋不耐腐蝕，硬度也不高，容易劃傷，因此，可以用濃的熱肥皂水浸泡1個小時以上，然後用粗布擦洗。
3、小蘇打去除法：在有污垢的地方先沾一下水，讓其濕潤。把小蘇打抹在有污垢的地方。用保鮮膜把鍋包起來，如果鍋內部也有污垢的話，剪一塊保鮮膜貼住，原則是使鍋和小蘇打充分接觸，隔離空氣。包好保鮮膜的鍋放一夜，或保持時間長一點。第二天，用不粘鍋清洗布擦一下，幾乎所有的污垢都能清洗下來了。
4、可以把用完的牙膏皮沿著一邊剪開，用錘子敲打平整，並保留上面殘留的牙膏，然後用潤濕的牙膏皮直接擦拭鍋子的表面，最後用清水把牙膏和污垢一起沖凈便可以了。也可用少許食醋塗抹在污漬上，等過了一段時間以後，再用清水擦洗干凈。
『柒』 怎樣清洗炒鍋外面的油垢
如果炒鍋是鐵質的，那就可以用火燒的方法去除油垢。
將炒鍋放到爐灶上，開大火加熱，一隻到炒鍋燒紅為止，尤其是有油垢的地方都要燒紅，然後，關火涼涼炒鍋，這時油垢已經碳化了，用刮鏟很容易就把油污去除了，再用鋼絲球加水擦洗就可以了。
『捌』 怎樣清洗炒菜鍋的裡面和外面
先將炒鍋加熱,利用鍋具的余溫，加溫水和少許洗潔精(也可以使用白醋)，使用海綿或百潔布對鍋具的內外壁及鍋底進行清洗.
廚房其他地方清洗的妙招：
灶台：用切開的白蘿卜搭配清潔劑擦洗，將會產生意想不到的清潔效果。
鍋具：鋁鍋雖然使用方便，卻容易形成黑垢，可以利用水果加以清除。如番茄在鍋內留下的「足跡」，再以煮過的番茄水來清洗鋁鍋，只要反復幾次，鋁鍋自然恢復亮麗的光澤。
餐桌：吃完飯後，餐桌上總免不了沾有油跡，用熱抹布也難以拭凈。如用少許白酒倒在桌上，用凈的抹布來回擦幾回，油污即可除盡。
煙機：廚房裡的抽油煙機被油煙熏臟後，既影響美觀，又不易清洗。若用抹布蘸食醋擦拭，油污就容易被擦掉。
菜鍋油垢：炒菜鍋用久了，會積聚燒焦了的油垢，用鹼或洗滌劑亦難以洗涮干凈。可用新鮮梨皮放在鍋里用水煮，燒焦油垢很容易脫落。
有怪味的碗櫥或電冰箱：在進行徹底擦洗後，可用小盤子盛些木炭，因木炭有很強的吸附氣味的能力，怪味可被吸收掉。
『玖』 怎樣清除炒鍋外面污垢小妙招
1、蘇打清洗法。
蘇打的去污能力很好，來清理鍋外面這樣污漬比較多的東西，這是最合適不過了。清理的方法也是比較簡單的，將小蘇打用水給充分的溶解稀釋，然後讓鍋底浸泡在這小蘇打水裡面，第二天的時候就抹布輕輕擦一擦就干凈了，不過抹布要做好扔掉的准備。
2、麵粉清洗法。
麵粉也是非常適合清理鍋底的污垢的，使用的原理就是利用麵粉的乾燥摩擦力，將污垢給帶走，這種方法還是比較管用的。使用的方法就是將麵粉灑在鍋底，用比較硬的抹布來擦一擦。
3、果皮清洗法。
利用那些果皮比較厚的水果來擦拭鍋底，果皮比較軟，要用力擦才行，果皮上面有果酸，能夠將鍋底的污漬一定程度上軟化掉。尤其是柚子皮。
4、蚊香灰或者是煙灰清洗法。
將煙灰用來清洗鍋底，效果也是非常不錯的，不過這種方法還是有一定的弊端的。使用起來比較有味道，尤其是沾了手之後會讓手上有更多的煙味，如果大家不在意這個方法，可以使用一下。
『拾』 買來的新炒鍋我該怎樣清洗比較好呢
新買的鐵炒鍋可以先用來炒白菜
買回新的鐵炒鍋不能馬上用，先要把它放在旺火上燒干。等鍋涼了以後再加入洗滌靈認
真清洗幾遍。這時還不能用來做菜，因為鍋內很乾燥，用來炒菜很容易燒焦。處理方法
是：先用大白菜外面的大葉子加上比一般炒菜稍多一些的油，在火上炒十幾分鍾，炒後
將菜放置一段時間，然後倒掉，再次沖洗後，炒鍋便很好用了。