『壹』 3種方法來清洗小龍蝦 如何清洗小龍蝦
1、醋+鹽
將精挑空吵拿細選的小龍蝦直接放到兌了醋和鹽的清水裡，浸泡15分鍾，迫使龍蝦吐出腮部的臟物，基本上經過浸泡後的小龍蝦已經非常干凈了，再用清水沖刷3次就可以了。
2、人工洗刷
先將小龍蝦體表刷洗干凈，然後去掉蝦頭部的胃碰戚(刀下去不要到底，切入一半就將蝦頭往外拉，這樣一般整個胃就出來了)，再用手掐住尾巴中間的尾翼左右擰，直至斷開，然後將蝦腸慢慢拉出來。
3、自動清斗搭洗
小龍蝦放入盆中，加上少許鹽，再放入持平的清水，浸泡24小時，經過24小時小龍蝦在盆中的爬移，腹部的臟物，基本大部分泡下，同時由於淡鹽水的作用，小龍蝦也將體內的異物也吐了出來，然後再在流動的清水中沖凈即可。
『貳』 小龍蝦怎麼清洗最干凈
在享受小龍蝦的美味之前，清洗干凈是關鍵。下面詳細介紹幾種清洗小龍蝦的方法：
最健康的洗法：將小龍蝦放入加了醋和鹽的水中浸泡15分鍾，讓其自然吐出臟物，再用清水沖洗3次，這種方法既經濟又實用。
傳統方法：人工清洗是常用的方式，需細致刷洗外殼，去除頭部胃囊和腮須，尾部的蝦腸也需清理干凈。
省力法：先用淡鹽水浸泡24小時，讓小龍蝦自行排泄臟物，再用清水沖洗，簡單高效。
最昂貴的洗法：專業出口標準的維C、蘇打和檸檬酸混合清洗，雖然清潔徹底，但成本高昂，且龍蝦死亡率較高。
高科技清洗：五星級酒店採用高壓水柱沖刷和流水線式處理，雖然效果顯著，但設備昂貴，非尋常家庭所能及。
在處理過程中，確保每個環節都仔細清洗。首先，輕輕敲暈小龍蝦，剪去大鉗，然後浸泡去泥，用刷子清洗腹部，特別是細爪根部。剪去尾部的蝦腸，再清理頭部的胃囊和腮須，最後用牙刷徹底沖洗。酒店的做法可能忽視了這些步驟，確保在家烹飪時，每一步都做到位，確保小龍蝦的干凈和健康。