1. 酵素瓶蓋如何泄壓
根據查詢中國工業網得知。
1、快速開蓋法，可以採用快速開蓋法來進行泄壓。
2、快速降溫法，通過快速降溫來達到釋放氣體的目的。
2. 作水果酵素產生氣體需要放氣嗎
做水果酵素產生氣體需要放氣。
發酵反應為：糖（葡萄糖、果糖或蔗糖） → 醇類（乙醇） + 二氧化碳 + 能量 (ATP)，在發酵過程會產生二氧化碳，需要進行放氣。
水果酵素是以新鮮的蔬菜、水果、糙米、葯食同源中葯等植物為原料，經過榨汁或萃取一系列工藝後，再添加酵母菌、乳酸菌等發酵菌株進行發酵所產生的含有豐富的糖類、有機酸、礦物質、維生素、酚類、萜類等營養成分以及一些重要的酶類等生物活性物質的混合發酵液。
(2)酵素怎樣自動放壓擴展閱讀：
1、酵素是酶在日本和台灣地區的別稱，指具有生物催化功能的高分子物質。酵素和酶是兩種不同的物質。
2、酶是一種成分比較固定的一類物質，而我們生活中使用的酵素產品是一種包含水、植物成分、有機酸、糖類、蛋白質、氨基酸、微生物代謝產物、微生物酶及微生物菌體（已滅活）等物質的混合物。
3、酵素是由各種植物包括各種野菜、果實、植物莖根、菌菇、草本葯物以及動物機體組織等為原料，經酵母、醋酸菌、乳酸桿菌、芽孢桿菌和黴菌等多種微生物發酵而成的製品，而並不是那種作為生物催化劑的酶。
3. 做食用酵素到底要不要放水
做食用酵素要放水。
材料：火龍果、梨、獼猴桃、香蕉、冰糖、礦泉水適量
工具：酵素桶
製作方法：
1、將准備的水果處理干凈，獼猴桃去皮切片。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123ece9410ca2345982b2b780b9"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="illustration_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123ece9410ca2345982b2b780b9?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/cb8065380cd79123ece9410ca2345982b2b780b9"/>
2、火龍果去皮切片。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/48540923dd54564e260e3141bcde9c82d1584f5b"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="illustration_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/48540923dd54564e260e3141bcde9c82d1584f5b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/48540923dd54564e260e3141bcde9c82d1584f5b"/>
3、將水果整齊的擺放在酵素桶中，一層水果一層冰糖，桶內不得有水和油。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/18d8bc3eb13533fa42dd4656a7d3fd1f41345b5b"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="illustration_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/18d8bc3eb13533fa42dd4656a7d3fd1f41345b5b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/18d8bc3eb13533fa42dd4656a7d3fd1f41345b5b"/>
4、擺放完畢後加入適量礦泉水。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd54e5ca7210de09b3de9c824809"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="illustration_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd54e5ca7210de09b3de9c824809?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/ca1349540923dd54e5ca7210de09b3de9c824809"/>
5、每天早晚打開桶蓋攪拌一次，這是第三天的顏色。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee559bda6122f5e0fe99257e09"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="illustration_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee559bda6122f5e0fe99257e09?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/f2deb48f8c5494ee559bda6122f5e0fe99257e09"/>
6、7天後，倒入杯中，直接飲用即可。
/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82690e2cf76381800a19d8435b"target="_blank"title="點擊查看大圖"class="illustration_alink">/iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82690e2cf76381800a19d8435b?x-bce-process=image%2Fresize%2Cm_lfit%2Cw_600%2Ch_800%2Climit_1%2Fquality%2Cq_85%2Fformat%2Cf_auto"esrc="https://iknow-pic.cdn.bcebos.com/9358d109b3de9c82690e2cf76381800a19d8435b"/>
註：天氣炎熱需要在3-5天時撈出果渣，將汁放在冰箱中冷藏。