① 人道屠宰管理
鄭州市商務局發布了新的規定，要求所有生豬屠宰廠必須在進豬門口和卸豬場所明確標明生豬的進廠時間范圍，並設立「靜養圈」和「待宰圈」。對於當日最晚進廠時間之後接收的生豬，屠宰時間將被順延24小時。這一舉措旨在確保宰前靜養，提升豬肉品質。
盡管國家倡導靜養，但在實際操作中，小屠宰場面臨經濟成本和疫病防控的雙重挑戰。韓先生，一位鄭州屠宰場的負責人，提到長時間靜養會增加圈養成本，並可能影響防疫效果。根據規定，若靜養時間少於12小時，將面臨2萬元至5萬元的罰款。對於違反規定，如屠宰注水或注入其他物質的生豬，將對相關產品進行銷毀，並對涉事企業進行停業整頓，直至取消定點屠宰資格。
河南省商務廳的專家指出，長途運輸中的生豬在靜養後再進行屠宰，有助於消除疲勞，促進排水排毒，從而保證豬肉的質量和口感。此外，這一措施還能夠防止運輸過程中非法添加水分或其他不正當行為，從而保護消費者的權益。
(1)怎樣發布屠宰場進豬時間擴展閱讀
人道屠宰的目的是減少或降低生豬壓力、恐懼和痛苦。這與目前國際上對屠宰環節的動物福利要求是基本一致的。人道屠宰涵蓋的過程是宰前處置和屠宰方式二個主要環節。之所以沒有明確運輸環節，其實也是一種無奈。大家應該知道，在中國大部分的屠宰企業實行的是代宰制度，運輸環節是由養殖戶或經營戶來完成的，屠宰企業對這些人基本屬於失控或不控狀態，因此即便在標准中作出規定也難以執行。有一點比較遺憾的是沒有在定義中表達出「一系列科學性的技術操作」這樣的含義，這也為後續的推廣留下了很多需要解釋的麻煩