『壹』 做蛋糕的時候沒有打蛋器，怎麼製作奶油呢
我們在家做甜點的時候，經常需要用到打蛋器，可以快速的把蛋白和奶油打走。但是對於很多剛開始在家學做甜品的朋友來說，家裡沒有打蛋器，所以沒有辦法快速打發掉蛋白和奶油。其實不是。沒有打蛋器，如何快速攪打蛋白？教你一個技巧，不用打蛋器就能快速攪拌奶油。做蛋糕的時候沒有打蛋器，怎麼製作奶油呢？
此方法不僅可以快速打發奶油，而且也可以根據我們所需要的奶油狀態，調整搖動塑料瓶的時間來控制奶油被打發的程度。如果我們需要流動感的奶油用於塗抹蛋糕，我們只需適當減少搖晃塑料瓶的時間，如果是需要用於裱花，那麼就需要適當增加搖晃塑料瓶的時長了，此過程中，我們可以通過透明的塑料瓶身觀察奶油被打發的狀態，或者是直接的打開塑料瓶蓋觀察，以確保奶油能打發至自己所需要的狀態。
看完小編的分享，是不是覺得即便家裡沒有打蛋器，想要打發奶油也非常簡單。如果你正好需要打發奶油，而且家裡沒有打蛋器的話，那就趕緊來試一試吧，輕輕鬆鬆就能打發出絲滑奶油。
『貳』 蛋清打成奶油，有哪些快捷簡單的辦法嗎
引言：人們的生活水平也隨著社會的不斷發展而不斷提高，很多人的平常生活當中都喜歡做一些甜品來豐富自己的生活。在做很多甜品的時候都需要奶油，那麼蛋清打成奶油都有哪些快捷簡單的辦法呢？
三、舊物改造
對於很多家庭來說，沒有打蛋器這種工具，也不想浪費自己的時間和精力去手動用筷子打發蛋清，那麼小編就交給大家一個自製的打蛋器，就是通過平常生活當中喝剩下的可樂瓶子，從中間剪開並且把下面剪成一條一條的形狀，並保持一長一短間隔，那麼簡易的打蛋器就做好了，平常可以用這種簡易工具代替筷子，能夠節省很多時間和很多精力，而奶油的形狀也非常好。
『叄』 怎麼自製奶油
1、我們平時在製作蛋糕的時候往往都需要用奶油對它進行裝飾，若是無法購買淡奶油製作奶油的話，就可以在家用蛋清來製作奶油的替代品。
2、用蛋清製作「奶油」的方法非常簡單，我們只需要往蛋清中加入適量的細砂糖，然後把它打發至六七分的程度備用，接著把細砂糖、清水放入鍋中熬煮。
3、當我們看到水中逐漸粘稠並冒出小泡泡的時候，將它放入蛋清中快速較大至冷卻。最後，把提前打至順滑的黃油倒入蛋清中攪打至順滑即可。