❶ 自製醋保存方法
1、如果要長期的存放醋,那麼就需要加熱,也可以選擇在醋的表層上澆一層麻油,也可以在其中放一些鹽混合起來,是可以幫助延長醋存放的時間。
2、醋可以在真空狀態下保存,把它裝入的玻璃瓶以後對它進行密封,這樣可以讓醋保存2-3年不變質。
3、在保存醋時候,可以在醋裡面放入適量的高度白酒,然後再把它密封起來,這樣也可以延長醋的保質期,可防止醋在保存過程中出現變質。
❷ 醋怎麼保存
1、盛裝散裝醋的瓶子一定要干凈無水。在裝食醋的瓶中加入幾滴白酒和少量食鹽,混勻後放置,可使食醋變香,不容易長白醭,可貯存較長時間。也可在盛醋的瓶中加入少許香油,使表面覆蓋一層薄薄的油膜,防止醋發霉變質。
2、在醋瓶中放一段蔥白、幾個蒜瓣,亦可起到防霉的作用。此外,食醋不宜用銅器盛放,因為銅會與醋酸等發生化學反應,產生醋酸銅等物質,食之於健康不利。