㈠ 茄子怎麼儲存時間保存的長
1、冷藏保存：冷藏保存的話有兩種保存方式，第一種：這種保存時間大概在一周左右。是將茄子洗凈，去除蒂頭，再用比較干一點毛巾或者是餐巾紙將茄子上的水分擦拭乾凈，最後將報紙沾一點水，將處理好的茄子包裹在報紙中，也可以用保鮮膜代替報紙，再在報紙的外面加上一層塑料袋，至於冷藏室中冷藏即可
第二種：焯水冷藏：這種保存時間大概在三天左右。先將茄子切成小塊，鍋中加水燒開，將切塊的茄子至於水中，時間不需太長，最後撈出放涼，用東西包住至於冰箱保存即可
2：冷凍保存的時間比較長，一般在一個月左右。茄子在冷凍前先洗凈切塊，至於燒開的水中，時間不宜太長，最後撈出放在冷水中保證茄子的顏色不變，再用毛巾擦乾水分放在保鮮袋中至於冷藏室冷藏即可
㈡ 茄子怎麼存放
茄子的存放方法:
1、長茄子的保存方法
用保鮮袋或保鮮膜把長茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，置於陰涼通風處保存即可。
2、圓茄子的保存方法
圓茄子易從把兒處腐爛，保存時，應用草紙將圓茄子包好，注意將茄子把兒朝上，放入紙箱中，置於陰涼通風處保存。
(2)茄子怎樣保存時間長擴展閱讀
茄子皮薄多肉不耐貯藏，一般都鮮食或加工，很少進行貯藏。中國民間茄子的加工有腌漬茄子、醬制茄子及干制茄子等3種方法。
茄科，茄屬植物。茄直立分枝草本至亞灌木，高可達1米，小枝，葉柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平貼或具短柄的星狀絨毛，小枝多為紫色（野生的往往有皮刺），漸老則毛被逐漸脫落。
㈢ 茄子怎麼保存
1． 長茄子的保存方法
用保鮮袋或保鮮膜把長茄子包裹好，放入乾燥的紙箱中，置於陰涼通風處保存即可。
2． 圓茄子的保存方法
圓茄子易從把兒處腐爛，保存時，應用草紙將圓茄子包好，注意將茄子把兒朝上，放入紙箱中，置於陰涼通風處保存。
㈣ 茄子長期儲藏的方法
茄子長期儲存的方式，我們可以把它剁碎曬干，加鹽作成茄子干這樣的話就可以長期保存。
㈤ 茄子怎麼做能長期保存
茄子是日常生活中比較常見的食材，營養非常豐富，含鈣、磷、鐵、鉀等微量元素，含有的維生素和膳食纖維也比較豐富，容易被人體吸收，可降血壓和血脂。在做法上有很多種，魚香肉絲、茄子炒豆角、茄子炒肉、紅燒茄子、炸茄盒、涼拌麻將茄子，按照個人喜歡的口味去烹制。
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夏天到了，應季的茄子大批量下來了，這時候可以趁著價格便宜儲存一些，放到冬天吃，那應該怎麼儲存呢？好多種方法，現在分享給大家參考。
一、把茄子切成一片片，放在大盆裡面，然後放些適量的麵粉，來回翻開，讓麵粉均勻粘在茄子片上，然後放在陽台上曬，曬干就可以用袋子收起來，放在陰涼通風的地方。
二、把茄子洗凈切成兩半，上鍋蒸大概八分熟，拿出來晾涼，用保鮮袋分別裝起，放入冰箱冷凍起來。
三、把茄子洗凈切成厚片，用棉線一個個串起來，放在有陽光的地方晾曬成干。
四、把茄子洗干凈切成小片，曬半干，用適量的鹽把茄子放在大盆里使勁的搓揉，然後放在壇子里扣蓋放在陰涼乾燥處，冬天用來炒肉，用干辣椒段爆炒，口味特別好。
用這幾種方法儲存的茄子，放在冬天吃既省錢又美味，冬天用水泡開了，跟新鮮的茄子味道一樣。
㈥ 新鮮茄子怎麼保存時間長
1、用保鮮袋或保鮮膜把茄子包裹起來，放進乾燥的紙箱中，再放置到陰涼通風處保存即可
2、先將茄子切成薄皮，用鍋煎成微焦狀；然後，再將茄子放進冰箱冷凍，這樣才能更好地保證其保存時間。
3、用草紙將茄子包起來，然後茄把兒朝上放入紙箱中，置於陰涼通風處保存。
茄子怎麼保存時間長還新鮮
茄子屬於茄科、茄屬植物，形狀有長或圓，顏色有白、紅、紫等，可供蔬食。而茄子的根、莖、葉可入葯，為收斂劑，有利尿的功效。茄子原產於亞洲熱帶，目前在中國各省均有栽培。茄子的營養豐富，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素以及鈣、磷、鐵等多種營養成分。茄子的吃法葷素皆宜。既可炒、燒、蒸、煮，也可油炸、涼拌、做湯。吃茄子最好不要去皮，因為茄子皮裡面含有維生素B。
需要注意的是，由於茄子屬於寒涼性質的蔬菜，因此，身體有消化不良、容易腹瀉、脾胃虛寒、便溏症狀的孕婦朋友不宜多吃。在保存茄子的時候要注意，茄子不能水洗之後保存。因為茄子表皮覆蓋著一層蠟質，不僅使茄子發出光澤，而且具有保護茄子的作用。將其沖洗掉之後，茄子就會快速腐爛變質。
㈦ 蒜茄子怎麼儲存時間長些
將蒜茄子裝入保鮮盒內，放置在冰箱冷藏。
蒜茄子怎麼儲存時間長些：
由於茄子的產地是印度，因此耐熱和耐濕性強，但耐寒和乾燥性較弱。最佳的存儲條件是溫度為8-12°C，濕度為90-95％。
如果放在家裡的冰箱中，不要保存在5°C或更低的溫度下，否則會造成「低溫損壞」，從而導致變色和變軟。最好將其放在即使在冰箱中也要控制溫度的蔬菜室中，或者將其冷凍保。
茄子冷藏和冷凍儲存的技巧：
1、冷藏存放時
將每個茄子擦去表面上的所有水，用包裝紙包裹起來。將其放在儲物袋中，然後轉到冰箱的蔬菜室。估計的存儲時間約為10天。
2、冷凍保存時
切成易於烹飪的小塊，或切成片。將其放入冰箱的儲物袋中，然後放入冰箱。
大約可保存1個月。使用時，將其冷凍煮熟。
㈧ 若想把茄子保存更長時間需要放在冰箱里嗎
這個季節，茄子很多，新鮮又很便宜，老家有一片田地，老媽每年這個季節都能收獲不少茄子，用茄子做茄子餅，全家人都愛吃，或者用茄子簡單的炒一炒，吃起來更香，超級下飯。從小我就愛吃茄子，怎麼做都喜歡吃，現在離老家遠了，吃不到家裡的茄子，也只好出去買，所以每次遇到特別新鮮的茄子，一定會多買幾個，保存起來，想吃的時候隨時有。
然後將茄子的水分擠掉待用。炒鍋中加食用油，燒熱後，放蒜末炸香，再放青椒翻炒。
炒到斷生後，倒入茄子大火翻炒，炒到茄子斷生後，加少許白鬍椒粉、雞精調味，翻炒均勻即可出鍋。
這么做出來的茄子，不容易吸油，平常很多人都說茄子炒出來吸油，浪費油，還不好吃，其實炒茄子不要直接下鍋炒，要多做一步，將茄子腌制十分鍾，這樣再炒的話，茄子就不容易吸油了。