1. 椒鹽蝦怎麼做好吃家常做法
【椒鹽蝦的做法】
第一步：食材：蝦、生薑、蒜、澱粉等；配料：椒鹽、料酒、油鹽等；將買來的蝦用牙刷反復刷幾遍，每次刷完一遍進行一次換水，用剪刀把蝦須剪掉，把蝦線清洗干凈，在用剪刀沿著蝦背紋路剪開一道口子裝進碗里，再把生薑清洗干凈，用刀切成小碎塊，往裝有蝦的碗里加入料酒和鹽，在把切好的生薑也加進去腌制，在把蒜洗一下，剁成蒜末放在一旁備用。
第二步：洗鍋燒油，將腌制好的蝦丟進澱粉里，裹好一層澱粉在放進油鍋里炸，肉眼看到蝦兩遍變酥脆就可以撈出備用，在把蒜末、生薑放進鍋里翻炒，等到香味一出再把炒過的蝦放進鍋里復炒，加入適量的椒鹽翻炒，喜歡蔥的香味的小夥伴，可以自己切一些蔥花放進去蹭味，把調料加進去之後，翻炒幾遍即可，個人炒菜最後喜歡加一點清水。
以上就是椒鹽蝦的相關內容，椒鹽蝦的正確做法，只需重復這1步，外焦里嫩、看著都嘴饞，想要椒鹽蝦做的好吃，合胃口，在炒的時候就要經過復炒這個步驟。