⑴ 柴火鍋 開鍋為什麼會變黑
這是因為基於天然氣的有機氣體沒有完全燃燒干凈，並且多餘的碳沉積在鍋的底部，形成了一層黑物質。
開鍋燒黑擦亮的方法：
1.在鍋底上撒一點小蘇打。將小蘇打均勻撒開後，向鍋中加入適量的白醋。靜置十分鍾後，使用海綿輕輕擦拭鍋底部以去除鍋底部的黑色污漬清潔。
2.將適量的醋加到鍋中，盡量避免鍋底出現黑色污漬，著火，將醋煮沸。轉低火，繼續加熱五分鍾。熄火後，等待醋冷卻，然後用鋼絲球輕輕擦洗一段時間，以洗去燒焦的黑色物質。
3.將橙子切成四塊後，放入鍋中，加水煮沸，繼續煮10分鍾，關閉火源，繼續浸泡2小時，最後用鍋清洗鍋布向上。
4.在鍋中加入少許鹽，加清水煮沸，關閉火鍋，等待水冷卻，然後用鋼絲球擦拭鍋底部，以輕松去除黑色污漬。
⑵ 柴火鍋台為什麼倒煙
首先，現在在很多農村地區，還有這種柴火鍋台，但是他在窗戶外面或者在房頂上都有一個煙筒，這個煙筒是起到排煙和通風的效果的，如果沒有這個煙筒的話，那麼煙就容易排到屋裡，怎麼樣？容易造成危險或人的窒息死亡，所以說這個煙筒是非常重要的，如果煙囪倒煙的話，肯定有兩個原因，第一是煙囪時間長了，上面是不是堵塞了？或者是煙囪的煙道口和風向是一樣的了，這就形成了煙道館，你可以把煙筒上面加一個彎彎頭，讓他沖下，這樣子的話，他就不會倒煙了，避免了這種問題的發生