Ⅰ 淡菜怎麼處理 淡菜處理方法
1、吃淡菜的時候需要注意清洗好才行，而且我們最好是可以用刷子或者是紗布進行清洗，可以用刷子用力的去刷淡菜表面，這樣健康一把表面的海藻基本上刷去，然後再用刀颳去淡菜表面上存在的貝類等物質，用水進行沖洗就可以了。之後我們把生長在淡菜肉上的青苔全部拔去，之後再用手慢慢拔出來。
2、我們把淡菜倒入盆中之後，在其中加入清水，而且水量是需要讓所有的淡菜全部浸沒在其中才行的，之後再在其中加入少許的鹽，靜置1小時之後，讓淡菜能夠充分的吐出泥垢，而且在中途是需要換1-2次水的。
3、在清洗淡菜的時候，我們是可以用小刀等工具，需要我們把淡菜兩片殼完全撬開，然後用清水去直接的沖洗肉質就可以了。之後我們把淡菜放到開水中，撈上數分鍾之後，等到淡菜口完全張開的時候，就可以把淡菜肉一一的挑出，然後再用請水進行沖洗就可以了。
Ⅱ 淡菜如何清洗
1、牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。
2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。
3、將淡菜倒入一個盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒，加入少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。
4、除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質，如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
5、還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數分鍾，待淡菜口都張開後，將淡菜肉一一挑出，然後用請水沖洗，不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。
Ⅲ 淡菜怎麼洗又快又干凈的兩種清洗方法 淡菜如何洗又快又干凈
1、方法一：淡菜如果帶殼的就把外面的殼刷一下；如果淡菜沒帶殼的話，就在淡菜肉裡面放一把鹽；然後用手抓洗；一下子就能洗出好多滑滑的東西；然後再過同次清水，就能洗干凈了。
2、方法二：用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用鋼絲球把淡菜上類似頭發絲一樣的東西刷掉，然後清水浸泡一會就可以了。冷水把淡菜放進去，加蔥薑片、然後大火煮開，看見淡菜殼子都張口了，就可以關火了。沾點薑末醋就可以很快清洗干凈了。