1. 西瓜怎麼保存時間最長
西瓜保存時間最長的方法：室內堆藏法、鹽水封藏法、瓜蔓汁塗抹保鮮法、細沙埋藏法。
1、室內堆藏法
堆藏前需要先用10~20倍的馬林液對堆藏室進行消毒，堆藏室盡量選擇陰涼干凈的空房或者地窖。選擇並消毒完成之後，需要在地面上鋪上干稻草。然後將採摘的西瓜用10%~15%的食用鹽水進行浸泡，等西瓜表皮水分幹了之後，就可將西瓜放置在干稻草上，按田間方向放置，一層乾草一層瓜，並留通風道。
如何挑選西瓜：
1、每個西瓜都有自己單獨的「須子」，熟好的西瓜有個特性就是：整個瓜藤很綠，但是挨著西瓜的須子干透了。這個適合在瓜地里摘瓜的時候看，超市買西瓜經常看不到須子，所以下面看第二個技巧。
2、西瓜表面的花紋是散開的，瓜熟以後，花紋是散開的，那些撮在一起的花紋瓜是不熟的，西瓜初期可以看花紋。
3、把西瓜托起來放手心裡，用另一隻手在上面拍一下，震動能傳到下面的手心裡，就是熟瓜，這叫作「過手」。生瓜蛋拍的時候是不過手的，感受不到震動。
4、挑選瓜要看「花蒂」，也就是西瓜後面的那個點，點越小瓜越甜，尤其是那種小點往裡面凹的，瓜特別好吃；點越大越不好吃，切開以後，裡面會有很多「白筋」。
2. 夏季西瓜怎麼存放能保質不宜壞
買西瓜的時候最好是當天吃完，如果吃不完的話也一定要做好保存。之前有人做過這樣一項研究，就是比較老切開的西瓜，在包保鮮膜和不包保鮮膜的情況下，西瓜表面的微生物以及味道的變化。實驗結果顯示：沒有保鮮膜的西瓜中微生物生長得更快，口感和味道的變化也比蓋保鮮膜的西瓜快，因此不蓋保鮮膜的西瓜更容易變壞變難吃。
別看保鮮膜只有薄薄的一層膜，但是它可以很好的將食物與外界環境隔離開。我們沒有吃完的水果，及時用保鮮膜包裹住，保存起來是能夠很好的保存水果的，這樣來說也是更安全的。
大家一定要注意，在炎熱的夏天，西瓜雖然好吃，但是並不是每個人都可以吃。就比如說糖尿病人一定要控制好每天糖分的攝入，控制住自己的嘴巴，明天一定要按時服葯。
西瓜雖然解暑，但是千萬不要吃得太多，尤其是對於糖尿病人來說西瓜糖分很大，盡量要控制住自己的攝入量。並且無論天氣有多熱，大家還是盡量少吃冰西瓜吧。雖然說在那炎熱的夏天吃冰西瓜，對於我們技術來說是非常棒的，但與此同時對於我們胃裡的刺激也是很大的，是非常容易引起腎脾損傷的。千萬不要因為一時結束而讓自己的腸胃受到傷害。