㈠ 為什麼平篩提心要比圓篩提出的心純凈呢
為什麼平篩提心要比圓篩提出的心純凈呢？平篩提心則比沙克龍和圓篩優越的多。在眾多的中小型麵粉廠中，大多採用平篩提心形式，根據平篩的工作原理，被篩理物料在篩面上要產生相對運動，這種運動的結果，使得物料產生自動分級，小而重的粉粒沉到底部，大而輕的物料則浮在上部，其餘為中間層。可以設想，將物料分為很多平面層，篩面是下層物料的篩面，下層物料是中間層物料的篩面，中間層物料則是上層物料的篩面。他們都以一定的半徑和相當的角速度做平面圓周運動，由於物料的性質不一樣，物料與篩面的動摩擦系數要比物料與物料中間的動摩擦系數大，因此上層物料對下層物料必然有相對運動，並以較快的速度排除篩外成為篩上物。下層物料還含可篩出物較多，他們在相對運動時，除受到篩面的摩擦力外，還受到上層物料的摩擦阻力，因此運動半徑較小，相對運動速度較慢，物料在篩面上停留的時間較長，便於穿過篩孔成為篩下物，這就是平篩作為提心設備提出的麥心比較純凈的重要原因。
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