怎樣清洗豬肚子里的黑膜

1. 尤魚燉肚子

魷魚燉肚子，口感鮮美，營養價值高。
做法
1.豬肚先後用食用鹼面、白醋、粗鹽和麵粉反復搓洗至少3遍洗凈至光滑無粘液
2.豬肚冷水入鍋中煮沸幾分鍾，後撈出洗凈切成片。
3.魷魚洗凈切成小段，沸水中焯一下。
4、將豬肚和魷魚一起放入鍋中，加入白酒或黃酒和足量的水，放入拍散的生薑大火煮開
6.如果想湯色濃白可以中到大火先滾20分鍾，無所謂湯色的直接轉小火燉2個小時
7.注意中途如果有浮沫也一並撇去
8.兩小時後湯色濃郁，肚子也能輕松用筷子戳破
9.加入適量的鹽再燉15分鍾即可。