⑴ 黃瓜怎麼保存時間長
您好！
夏天的黃瓜保存不好會長白毛，瓜會腐爛。這主要是因為黃瓜水分大，呼吸旺盛且散發大量的熱量，加上夏季氣溫高、濕度大等條件，就會使散落在黃瓜上的微生物、毛黴菌繁殖起來，於是黃瓜就長出了白毛。
防止黃瓜長白毛的方法是不要亂堆亂放，最好放在籃子里，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動。
買黃瓜要買新鮮硬挺的，不要發蔫變軟的，不宜保存。
希望能幫到你，望你採納。
⑵ 黃瓜怎麼儲存啊
防止黃瓜長白毛的方法是不要亂堆亂放，最好放在籃子里，放在背陰涼爽的地方，通風散熱，降低菜溫，以控制微生物的活動。
⑶ 醬黃瓜怎樣保存時間長
用鹽腌透黃瓜，去掉腌出的水分，整齊碼在器皿里，碼一層放一層醬，最上層用醬均勻密封，在陰涼通風處可以放置15天左右，放置冰箱中時間更長，不過冰箱中其他物品會串味，希望有幫助！
⑷ 黃瓜放冰箱里怎麼保存
黃瓜這種食材在我們的生活中是比較常見的，我們一般都是購買了新鮮的黃瓜，而新鮮的黃瓜吃不完是可以放在冰箱保鮮的，這是針對已經煮過的黃瓜，而沒有煮過的黃瓜可以不放在冰箱保鮮，而且冰箱的溫度低，很容易引起黃瓜出現凍傷的情況，所以黃瓜沒有食用過最好是不放進冰箱保存。
黃瓜能放冰箱嗎
不建議把黃瓜放冰箱。放在冰箱里都不會很新鮮的,除非保鮮時間較短就食用掉。
冰箱里存放的溫度一般為4℃至6℃左右，而黃瓜貯存適宜溫度為10℃至12℃。黃瓜含水量較多，如果長時間放冰箱冷藏會出現凍「傷」、變黑、變軟、變味等現象。黃瓜在O℃的冰箱內放三天，表皮會呈水浸狀，失去其持有的風味。當然，用保鮮膜把黃瓜包好後放進冰箱的保鮮室，一般放1，2天也是沒什麼大問題的。
黃瓜存儲的溫度特性：黃瓜生長溫度一般為20～25℃，對低溫極為敏感，10℃以下兩天就會出現冷害，有的在低溫下冷害症狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛。適宜的貯藏溫度為12～13℃，空氣相對溫度為95%左右。
黃瓜凍了還能吃嗎
一般還能吃。但經過長時間冰箱冷藏冷凍的黃瓜不建議吃。
黃瓜和很多水果一樣含有很高的水分，不建議放冰箱，放在冰箱中很容易被冰凍，凍了的黃瓜，短時間內只是細胞破裂了，吃的時候口感不是很好。因為黃瓜的兩端在平時都是不吃的，不是說不能吃，是帶有濃郁的苦味，這種苦味素是葫蘆素—P，是一種水溶性的物質。而冰凍後黃瓜的細胞破裂，苦味素會滲透到黃瓜其他部位去，整個黃瓜都帶有苦味，口感不好，不是很好吃。但對人體絕對沒有危害，可以吃的。當然，長時間冷凍的不要吃。
黃瓜怎麼保存合適
1、黃瓜屬於比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保存3~5天新鮮。不要亂堆亂放黃瓜，把黃瓜擺放在籃子里，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風散熱，以控制微生物的生長。
2、在水桶里放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裡面，這時會從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此方法保存黃瓜，在夏季18～25℃的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。
3、將河灘細沙洗去土，放入鍋內炒干消毒，涼至室溫後噴水濕潤，鋪在容器底部2～3cm。碼一層黃瓜，鋪一層沙，頂部用沙覆蓋。將容器放入陰涼室內或窖內，7～8℃存放20～30天，可保持黃瓜色香味正常。
4、採用一
⑸ 黃瓜怎樣放置保存的時間會長一些呢
1：黃瓜不適合放在冰箱里，保存黃瓜最好別碰掉刺兒，果類蔬菜越嫩越不耐存。
2：越幼嫩的果實越不耐存放，比如嫩的黃瓜，比如豆莢類蔬菜。因為越幼嫩的蔬菜代謝越快，老化得很快。
3：在適宜的溫度下，一般番茄能保存2~3周，辣椒一般存放7~10天，黃瓜和菜豆類3~4天，西葫蘆等一些老熟狀態的瓜菜類可以保存1~2個月。存放西葫蘆10℃比較好。
4：雖然每種蔬菜適宜的保鮮溫度不同，但是在一個品種中，成熟度越低的越不耐冷。比如番茄，紅番茄的適宜存放溫度是0℃~4℃，但是青番茄的適宜溫度則是10℃~13℃。
5：蔬菜、水果中都有一些適合混放催熟的，這就是對乙烯敏感程度不同。瓜果類蔬菜中的番茄、黃瓜都屬於對乙烯敏感的類型，所以最好不要混放，也不要和蘋果、梨、香蕉等混放一起。茄子屬於吸附性比較強的蔬菜之一，不要跟蔥姜蒜混放，容易串味。
(5)黃瓜怎樣保存時間長擴展閱讀：
（1）黃瓜味甘，甜、性涼、苦、無毒，入脾、胃、大腸；具有除熱，利水利尿，清熱解毒的功效；主治煩渴，咽喉腫痛，火眼，火燙傷。還有減肥功效。
（2）黃瓜皮所含營養素豐富，應當保留生吃。但為了預防農葯殘留對人體的傷害，黃瓜應先在鹽水中泡15-20分鍾再洗凈生食。用鹽水泡黃瓜時切勿掐頭去根，要保持黃瓜的完整，以免營養素在泡的過程中從切面流失。另外，涼拌菜應現做現吃，不要做好後長時間放置，這樣也會促使維生素損失。
⑹ 黃瓜吃不完怎麼長期保存
1、黃瓜屬於比較容易保存的瓜果，少量的話可直接用菜籃子裝好，掛在通風陰涼處，可保存3~5天新鮮。不要亂堆亂放黃瓜，把黃瓜擺放在籃子里，把籃子放在背陰涼爽的地方，通風散熱，以控制微生物的生長。
2、在水桶里放入食鹽水，把黃瓜浸泡在裡面，這時會從底部噴出許多細小的氣泡，從而增加了水中或氣泡周圍水域的含氧量，可以維持黃瓜自身的呼吸作用。如果水源充足，還可以使用流動水，如河水、溪水等。此方法保存黃瓜，在夏季18～25攝氏度的條件下，可以使黃瓜的鮮度保持20天左右。
⑺ 黃瓜放一年長期保存最好方法
摘要 腌黃瓜放的時間長
⑻ 黃瓜怎樣長期儲存
1、缸貯藏
在刷洗干凈的缸里加入10-12厘米深的清水，在距水面3-4厘米處放置木架，架上鋪木板，木板上再鋪一層干凈的麻袋片，然後將選好的黃瓜果柄朝外，沿著缸邊轉圈擺放，一直擺到離缸口9-10厘米處，使缸中心形成1個洞，以利上下通氣。缸口用牛皮紙封嚴，並用繩子扎緊，最後將缸放在陰涼處。
2、窖貯藏
將選好的黃瓜裝入紙箱內，每箱裝15公斤左右，然後將箱子堆放在永久性菜窖或土窖內；或在窖底鋪一層秸稈，再把黃瓜一層一層擺上，每層之間用兩根秸稈隔開。黃瓜堆碼好後，堆高不要超過60-70厘米。用塑料薄膜密封。入窖後每隔5-7天檢查1遍，把爛瓜和變色瓜挑出，以免感染好瓜。這種方法適宜大量貯藏黃瓜。
3、大白菜包埋貯藏
將大白菜心葉摘去，把成熟適中的黃瓜埋放在大白菜心葉的位置，並用大白菜葉覆蓋封嚴，放入白菜窖中和白菜同窖貯藏。這種貯藏方法能很好保持黃瓜的水分、色澤和品質，是一種較好的家庭貯藏黃瓜方法，但不適宜大量貯藏黃瓜。
拓展資料：
黃瓜（學名：Cucumis sativus L.）葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物。莖、枝伸長，有棱溝，被白色的糙硬毛。卷須細。葉柄稍粗糙，有糙硬毛；葉片寬卵狀心形，膜質，裂片三角形，有齒。雌雄同株。雄花：常數朵在葉腋簇生；花梗纖細，被微柔毛；花冠黃白色，花冠裂片長圓狀披針形。雌花：單生或稀簇生；花梗粗壯，被柔毛；子房粗糙。果實長圓形或圓柱形，熟時黃綠色，表面粗糙。種子小，狹卵形，白色，無邊緣，兩端近急尖。花果期夏季。
中國各地普遍栽培，且許多地區均有溫室或塑料大棚栽培；現廣泛種植於溫帶和熱帶地區。黃瓜為中國各地夏季主要菜蔬之一。莖藤葯用，能消炎、祛痰、鎮痙。
黃瓜在春季就會上市，但黃瓜常溫下很難儲存，主要問題是熟蛻變和腐爛，控制黃瓜的衰老是貯藏中的關鍵問題。下面小編給大家介紹一種保鮮的儲存方法
夏天黃瓜怎樣長期儲存
工具/原料
黃瓜
方法/步驟
1
低溫對黃瓜的影響比較大，10℃以下兩天就會出現冷害，有的在低溫下冷害症狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛，所以黃瓜存放在冰箱並不理想
夏天黃瓜怎樣長期儲存
2
因此，黃瓜適宜的貯藏溫度為12~13℃，空氣相對溫度為95%左右，貯藏多用塑料膜包裝
夏天黃瓜怎樣長期儲存
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將洗干凈的缸盛入100~200mm深的清涼水，在離水面高約70一l00mm處放上一個木板釘成的「十」字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以
夏天黃瓜怎樣長期儲存
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將黃瓜沿缸壁轉圈平放，果柄朝外，頭向里，一直擺放到離缸口約100~130mm處為止。黃瓜擺放完後，立即用牛皮紙蓋住缸口，並用繩捆好，放在室內陰涼處或背陰處
夏天黃瓜怎樣長期儲存
5
缸藏法能保證黃瓜得到充分水分，雖然保鮮量有限，但保鮮期相對較長，一般在1個月以上
夏天黃瓜怎樣長期儲存
END
總結
1
低溫對黃瓜的影響比較大，10℃以下兩天就會出現冷害，有的在低溫下冷害症狀不明顯，但回到常溫下則很快腐爛，所以黃瓜存放在冰箱並不理想
因此，黃瓜適宜的貯藏溫度為12~13℃，空氣相對溫度為95%左右，貯藏多用塑料膜包裝
將洗干凈的缸盛入100~200mm深的清涼水，在離水面高約70一l00mm處放上一個木板釘成的「十」字形木架，再在其上放一個用麻秸編成的圓形篦子，或直接用帶孔的木板也可以
將黃瓜沿缸壁轉圈平放，果柄朝外，頭向里，一直擺放到離缸口約100~130mm處為止。黃瓜擺放完後，立即用牛皮紙蓋住缸口，並用繩捆好，放在室內陰涼處或背陰處
待天氣轉冷後，為避免缸內結冰，應將缸埋入地下一半。天氣再冷，缸的四周要用草簾子圍上，或培土埋土
缸藏法能保證黃瓜得到充分水分，雖然保鮮量有限，但保鮮期相對較長，一般在1個月以上
注意事項
蔬菜要及時吃哦