Ⅰ 螃蟹如何保存很長時間
螃蟹怎樣保存很長時間
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冰箱冷凍。
大家想要長時間的儲存螃蟹的話，只能將螃蟹放在冰箱的冷凍室了，在這種情況下大家最好不要超過三個月以上，不過大家一定要注意，必須是在螃蟹鮮活著的時候要將它凍起來，如果螃蟹已經死掉了，那麼建議大家不要再冷凍儲存了，因為螃蟹死後很容易會產生組胺這種有毒物質，如果我們再將螃蟹拿出來食用的話，很有可能會出現食物中毒的現象，造成腹痛腹瀉等症狀。
螃蟹解凍需要多長時間
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室溫4個小時 室溫通常在10到15攝氏度之間，在這個溫度范圍，螃蟹的解凍速度變快，可以很好的吸收熱量，使得螃蟹中冰晶快速融化。想快一點的可以用溫水解凍，溫水的熱量被螃蟹吸收，冰晶可以快速融化，通常解凍時間在10分鍾左右，溫水變涼可以換一次水繼續解凍。
活螃蟹的保存方法
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1、冰箱保存
所購螃蟹數量不多能在三天左右吃完的保存比較簡單。選活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的腳捆起來以減少螃蟹體力消耗，然後放在冰箱的冷藏櫃，溫度保持5度-10度，蓋上濕毛巾保存即可。每天吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的螃蟹可繼續保存。
區分的辦法是：用手輕觸螃蟹的眼睛，如果反應不靈敏就先吃掉。
2、塑料桶/盆保存
選活力旺盛的螃蟹，准備一個30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能層疊；然後加水至螃蟹身體的一半高主要是保濕，不能把螃蟹全部埋住.因為您不太可能備有增氧設備,如果水太深螃蟹會缺氧窒息而死。桶/盆無須加蓋，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉，採用這種方法保存陽澄湖螃蟹，氣溫不高的時候螃蟹保存可超過5天。
3、浴缸保存
如果所購螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存辦法是把自己的浴缸做暫養池，先讓出來給螃蟹享受一下了，因為浴缸四壁光滑，螃蟹無法逃跑，把螃蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起來就可以在水面呼吸，並根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦，用這種方法儲存陽澄湖螃蟹一般可超過7天或更長,品質好的螃蟹儲存成活率可達95%以上。另外，每天檢查螃蟹，把活力不足的螃蟹及時吃掉。
熟螃蟹的保存方法
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建議可以先用保鮮膜蓋好，放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。
想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
Ⅱ 海蟹怎麼保存
海蟹保存辦法：
1、放入一個干凈的容器內，用糙米混合兩個打散的雞蛋，再撒點黑芝麻，用這個混合物倒入容器內，淹沒螃蟹的殼，然後用暗色的布把容器口蓋上，要能透氣但不透光。這樣可以延長螃蟹的存活時間，並且能讓海蟹的滋味變得更加肥鮮。
2、最好直接在家裡養著，將海蟹放在有一點點淺水的盆子里，加透氣的蓋子，根據儲存時間和數量投放少量的小魚小蝦。
3、將海蟹放入冰箱冷凍室冰凍保存，大約可以保存1-3個月。用這種方法處理過的海蟹會保留住鮮味。
Ⅲ 海螃蟹怎麼保存才新鮮
海螃蟹怎麼保存才新鮮？
1、在古代還沒有冰箱時，人們對海蟹的保存就有一定的方法和技巧，這些方法在現代同樣適用，最簡單的方法就是准備一個干凈的盤子，然後取一些濕的泥土，放在壇子底部，把購買回來的鮮活海蟹直接放到壇子裝，再把壇子口用麥穗兒封好，就能讓裡面的海蟹活著，能有效防止它發生變質。
2、新鮮的海蟹還可以放在水裡保存，買回來以後可以准備一個生女兒的水桶，且直接放到水桶中，然後向水桶中加水，水的數量應該在海蟹數量的1/2處，這樣既能為他提供濕潤環境，又能讓它自由呼吸，這樣保存的海蟹生命力旺盛，吃的時候取出洗凈，直接入鍋蒸，味道特別鮮。
Ⅳ 海蟹怎麼保存才新鮮
海蟹的營養價值比較高，總的來說要比河蟹營養更好一些，我們知道新鮮的海蟹不容易保存，如果需要保存的話，可以直接放到冰箱裡面冷凍，這樣能夠保存的時間長一些，也可以把海蟹捆綁好，然後放到水箱當中加入冰塊，一起放到冷藏室裡面，這也是比較好的一種保存方法。
海蟹怎麼保存
自古以來，人們就喜歡吃螃蟹這種美味的食材，尤其是海中的螃蟹更是誘人食慾，鮮美的味道成為改善伙食的不二之選，但是海蟹平時都是以浮游生物和動物屍體為食，體內所含的氨基酸等特質會轉化成胺類物質，對人體有害，因此吃新鮮的海蟹是十分重要的，如果買回的海蟹不急著吃，應該如何保存呢？
方法一：最常用的螃蟹保鮮方法就是把它們全部捆起來，限制它爬來爬去，然後放在泡沫箱中，與適量冰塊一起放入冷藏室。
方法二：直接把新鮮的海蟹放進冰箱冷凍，大約可以保存一周左右。
方法三：將海蟹放入浴缸中，放些水養在裡面，由於浴缸壁比較滑，它是爬不出來的。
方法四：准備一個壇子，在壇底放一些濕泥，壇子口用麥穗封好，這種很古老的儲存螃蟹的方法，大家可以試試。
方法五：把海蟹放進水桶里，加水到蟹身高的一半，讓它保濕，在上面蓋上一個砧板，留些縫隙，這樣海蟹既跑不出來，又能透氣。
海蟹有什麼營養
海蟹是一種梭子蟹，它的營養價值是比較高的，在每100克海蟹中，含蛋白質12.2克，脂肪1.6克，碳水化合物0.9克，此外，維生素和微量元素的含量也是比較豐富的，可以給身體補充營養，讓身體更加強壯，螃蟹屬於高蛋白食物，經常吃一些是很有益的，尤其是身體較為虛弱的人很適用。
在中醫中，海蟹也是一種功效顯著的進補食材，中醫裡面認為蟹味成，性寒，無毒，具有清熱、散血、滋陰功效，在《神農本草經》稱海蟹「主胸中邪氣熱結痛，喁僻面腫」，而《名醫別錄》認為海蟹「解結散血，愈漆瘡，養筋益氣」。
海蟹的清熱功效顯著，身體內火旺盛的話，是很適合吃些海蟹這類的涼性食材的，此外，海蟹還有補骨添髓、養筋活血，利肢節，滋肝陰，充胃液等功效，對於淤血、黃疸、腰腿酸痛和風濕性關節炎等疾病都有一定的食補功效。
Ⅳ 活海蟹怎麼保存
有三個方法。
活海蟹保存的方法一：放到浴缸中
讓浴缸暫作養池，把買回來鮮活的螃蟹輕輕放到裡面，注入剛好過螃蟹的水，讓它立起來的時候可以呼吸，並根據需要保存的時間在水中投入少量的小魚、小蝦。
小貼士：這種保存方法可讓螃蟹活7天或更長時間，而且浴缸四壁光滑，螃蟹也無法逃跑。另外還有一點需要特別注意，如果買回來的螃蟹不是馬上吃的話，千萬記得不要用水洗，否則螃蟹會死哦。
活海蟹保存的方法二：放到塑料桶/盆里
如果家裡沒有浴缸的話，可以將螃蟹放在一個高一點、且內壁光滑的塑料桶/盆里，注意不要層疊，加水至螃蟹的一半高就可以了，不能把螃蟹全部埋住了，水太深會讓它們無法呼吸。
小貼士：採用這種方法保存螃蟹，氣溫不太高的情況下，一般可以保存5天。
活海蟹保存的方法三：放在冰箱里
保存活的螃蟹還可以放在冰箱里，但要注意方法。首先，根據你冰箱的冷凍室找一個大小合適的泡沫箱子，然後把螃蟹的腿腳綁住，一個個挨緊的放到泡沫箱子里，接著往箱子里加入過螃蟹表面的水。最後把泡沫箱子蓋好，放進冰箱的冷凍室里即可。
Ⅵ 海蟹怎樣保存
放在陰涼通風處，可以保鮮6-8個小時。如果天氣比較熱，則最好放到冰箱冷藏室了，這樣中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能過夜。想長時間存放熟螃蟹，比如過夜保存，則要把螃蟹放到冷凍室里。
但直接冷凍容易讓熟螃蟹流失水分、變得很乾不好吃。凍的時候可以連著煮螃蟹的湯一塊凍起來，能更好地保持螃蟹的鮮味。
(6)海螃蟹怎樣保存時間長擴展閱讀；
吃螃蟹的注意事項
選擇新鮮的、活的螃蟹，不吃生蟹、醉蟹。螃蟹是雜食動物，甚至還吃其他動物的屍體或腐殖質，它的體表、鰓及胃腸道中布滿了各種細菌、污泥，甚至還可能有寄生蟲。所以在吃螃蟹前一定要刷洗干凈，不要吃鰓、腸等內臟，而且必須蒸熟煮透後再吃。
不宜吃得過多。螃蟹中含的蛋白質和蟹黃中的膽固醇比較高，一次過量食用不利於人體消化吸收，所以一般人食蟹每次不應超過1斤，一周內不應超過3次。
Ⅶ 煮熟的海螃蟹怎樣保存的時間長
建議還是盡快吃掉！！
首先確定是海螃蟹！（河蟹是不可以的）
煮熟後待冷卻下來，用保鮮袋包好，放冰箱冷藏（能放一天），
用保鮮袋包好後放冷凍。（能放10天不變味）
注意：再吃時一定要再蒸10分鍾
Ⅷ 新鮮海蟹怎麼保鮮
1如果是短時間保存，比如過一天半天的就要吃，那麼螃蟹保存需要用到食鹽。但是建議還是越早吃越好，螃蟹越養越瘦就不肥美了。
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准備一個盆，放入涼水，加點食鹽，不用太咸會把螃蟹齁死的。如果有純凈水最好，自來水裡面有消毒液等成分，試過螃蟹用自來水養死的比較快，如果是純凈水加鹽存活時間比較長。水的深度讓螃蟹殼露在水外面就好。也不知為什麼螃蟹在海里淹不死，自己養經常會淹死？以前去海邊抓螃蟹都是這么養的，經常可以養一個禮拜再去海邊放生
旅途時間保存
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有時候走親訪友要帶著新鮮螃蟹的，這時候就需要用到保鮮盒和冰塊
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盒子底部加上碎冰，將捆好的螃蟹放到冰上--一定要捆好的，因為螃蟹不捆的話互相打鬥，會掉腿的。然後在盒子邊上再放上一兩個凍好的礦泉水。小編曾經試過過了十來個小時螃蟹還是活蹦亂跳的。
長時間保存
有時小編家還會留一些螃蟹，等到過年什麼時候吃，顯然螃蟹不能一直養的，一方面養不了那麼久，另一方面螃蟹越養越瘦，最後就成了空殼了，那麼就需要以下幾個步驟
把螃蟹放到鍋里煮熟：大閘蟹要肚皮向上——否則蟹黃都跑了；梭蟹等海蟹怎麼煮都可以。說是煮螃蟹其實是放到篦子上蒸熟，放到水裡煮就沒那麼鮮了。
把煮好涼透的螃蟹放到冰箱冷凍裡面，想吃的時候拿出來熱一下就好了
注意事項
不要把新鮮螃蟹直接冷凍，螃蟹會越動越瘦，有時候一煮就空殼了