怎樣清洗蜂蛹

㈠ 蜂蛹怎樣才能快速從窩里取出來

1、用小夾子撤去蛹口壁膜、將蛹及幼蟲從蜂房內逐個取出。

2、將蜂房口朝下在明火中燒1分鍾～3分鍾，使蛹口壁膜燒光並露出蛹頭，再用手輕輕振拍蓋使蛹及幼蟲從房中脫落出來，個別不能剝脫的再用小夾子夾取。蜂蛹取出後置於干凈的竹箕或盆中。

蜂房採回後用尼龍紗網將其圍裹，然後在煙霧中熏2分鍾～5分鍾,以驅除躲藏在蜂房內的個別蜇人成蜂。熏後解開紗網除去蜂房表面上的泥土、殘渣、樹皮等雜質。

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蜂蛹好吃的做法

蜂蛹炒蒜薹

材料： 蜂蛹、蒜薹、黃豆芽、食用油、食鹽、雞精、味精

做法：

1、將蒜薹洗干凈之後切段，然後黃豆芽洗干凈之後瀝干水分。

2、將蜂蛹放入開水中焯一遍，一定要快速的取出來，瀝干水分。

3、在鍋中加入食用油，然後倒入蜂蛹爆炒，出香味之後加入蒜薹，最後放入豆芽，再加上一些實驗以及味精就可以關火起鍋了。

松子炒蜂蛹

材料： 蜂蛹、松子、洋蔥、青紅椒、食鹽、味精、雞精、食用油

做法：

1、將洋蔥以及青紅椒切小塊備用，鍋中加入食用油，七成熱之後加入蜂蛹。

2、炸一分鍾也就是蜂蛹變成金黃色之後取出來。

3、鍋中留下少量的食用油，六成熟之後加入青紅椒以及洋蔥，爆香之後再加入蜂蛹以及各種調味品，爆炒半個分鍾之後撒上松子，然後就可以關火起鍋了。

㈡ 馬蜂蛹從窩里搞下來怎麼怎麼清內臟

不是直接吃蛹的嗎

馬蜂蛹的吃法很多,有蜂蛹煎蛋、姜蔥炒蜂蛹、椒鹽蜂蛹、煎荷包蛋蜂蛹、金沙蜂蛹生菜包、蜂蛹四吃、香炸蜂蛹、香辣蜂蛹、蜂蛹上玉樹、松籽炒蜂蛹、甘藍椒鹽蜂蛹盞、蜂蛹花仁羹、咸酥蜂蛹、脆皮蜂蛹等.
一般的做法：
1、香炸蜂蛹
以馬蜂蛹為主要原料.烹制時,先將蜂蛹從蜂巢中取出,撿去雜質,用清水漂洗一遍,濾干,倒入油燒至七八成熟的油鍋內,用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時,加入少許食鹽,即可裝盤供食.這道菜,色澤金黃或淡黃,香氣撲鼻,蛹體外脆里嫩,味美可口,屬高蛋白低脂肪美食.
2、清蒸蜂蛹
烹制時,只需將蜂蛹漂洗干凈,加入少量食鹽,裝在碗內置於木甑內蒸熟,撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用.這道菜,色澤淡黃,味鮮香可口,營養豐富,食後不會上火.
3、芋絲蜂蛹
以野生蜂蛹為主要原料.先用炸芋頭絲鋪底,再鋪上金黃色酥炸蜂蛹,撒上少許青蔥和紅辣椒,鮮酥入味,口感特別.
4、蜂蛹醬
以野蜂蛹為主要原料.調制時,將蜂蛹擠捏取汁後,再把蜂蛹剁細,加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合,加食鹽拌勻即供食用.蜂蛹醬味鮮而甜,民間多用生食蔬菜時蘸食.
5、蜂蛹酥
胡蜂的蜂蛹為原料,烹調時,先將水濾干.雞蛋打入碗內,加些許麵粉（不加麵粉亦可）和適量食鹽調成蛋汁,再加入蜂蛹調拌均勻（蛋汁不宜太多,能裹濕蜂蛹即可）.用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋,用文火煎熟,裝盤後加撒少許花椒粉即供食用.這道菜,色澤金黃油潤,外酥內嫩,鮮香可口.
此外,雲南昆蟲席里的一道名吃,把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌,酸辣爽口.

㈢ 蜂蛹油炸前要洗嗎

試試下面的做法： 油炸蜂蛹 主料 蜂蛹 500克 方法/步驟 1將從野外弄回來的馬蜂窩的外殼去掉，並將會飛的蜇人的馬蜂除掉 2把蜂蛹從蜂窩裡面取出來，先用手掑掉蜂窩外面的那層白色的膜，再翻轉過來，用手輕拍，倒入盤子里 3將取出的蜂蛹，一些雜質。

㈣ 如何炸蜂蛹

油炸蜂蛹的用料
土蜂蜂蛹 250g植物油 300g食鹽 適量
油炸蜂蛹的做法步驟
步驟 1
這里說的土蜂是我們本地的一種叫法，至於學名我沒有去查。將蜂蛹從蜂巢中小心取出，如果有已經發育成型的要把它弄死，萬一它已經有毒箭，被蜇到就不好了。
步驟 2
仔細清理出裡面的碎屑，不過千萬不要用水洗，蛋白質化到水裡就可惜了。
步驟 3
植物油倒入鍋中，要是用菜籽油更好，不過油要煉透，否則會有點生油味。這里說300克是估計的，看個人的食材有多少，油要多一點，因為是油炸嘛。油燒熱以後蜂蛹下鍋（如果擔心不好掌控油溫就先丟一個下鍋試試），一開始不要翻動等蜂蛹基本定型，有點微黃的時候再輕輕攪動，使勁的話會碎掉。
步驟 4
純奶手撕吐司的做法 步驟1
等蜂蛹炸到金黃色時，瀝油出鍋，撒少鹽輕輕攪拌即可。這里要說明的是蜂蛹屬於高蛋白，如果有蛋白過敏的就只能咽咽口水聞一下香味就可以了。

㈤ 炸蜂蛹要先焯水嗎

對於很多人來說還不知道蜂蛹是什麼食物，蜂蛹就是蜜蜂的蟲卵，含有特別多的蛋白質、礦物質和微量元素等營養成分，蜂蛹是一種特別美味的食物，製作方法比較多，根據不同的蜂蛹有著不同的做法，這樣既利於營養吸收也會把蜂蛹獨特的味道發揮出來，蜂蛹雖然很好，但是不能一次吃太多的。

油炸蜂蛹：

以胡蜂之蛹為主要原料（金環胡蜂蛹為最佳）。烹制時，先將蜂蛹從蜂巢中取出，撿去雜質，用清水漂洗一遍，濾干，倒入油燒至七八成熟的油鍋內，用文火把蜂蛹煎烽至金黃色時，加入少許食鹽，便裝盤供食。這道菜，色澤金黃或淡黃，香氣撲鼻，蛹體外脆里嫩，味美可口，屬高蛋白低脂肪美食。

清蒸蜂蛹：
以野生蜂蛹為主要原料，但以土蜂蛹、馬蜂蛹和胡蜂蛹為佳。烹制時，只需將蜂蛹漂洗干凈，加入少量食鹽，裝在碗內置於木甑內蒸熟，撒上少許花椒粉和適量味精拌勻即可食用。這道菜，色澤淡黃，味鮮香可口，營養豐富，食後不會上火。
芋絲蜂蛹：
以野生蜂蛹為主要原料。先用炸芋頭絲鋪底，再鋪上金黃色酥炸蜂蛹，撒上少許青蔥和紅辣椒，鮮酥入味，口感特別。
蜂蛹醬：
以野蜂蛹為主要原料。調制時，將蜂蛹擠捏取汁後，再把蜂蛹剁細，加上糊辣椒末、野花椒粉和香蓼草等佐料與蜂蛹汁摻合，加食鹽拌勻即供食用。蜂蛹醬味鮮而甜，民間多用生食蔬菜時蘸食。
蜂蛹酥：
胡蜂的蜂蛹為原料，烹調時，先將水濾干。雞蛋打入碗內，加些許麵粉（不加麵粉亦可）和適量食鹽調成蛋汁，再加入蜂蛹調拌均勻（蛋汁不宜太多，能裹濕蜂蛹即可）。用湯匙將裹有蛋汁的蜂蛹逐只舀進食油燒至七八成熟的油鍋，用文火煎熟，裝盤後加撒少許花椒粉即供食用。這道菜，色澤金黃油潤，外酥內嫩，鮮香可口。
傣味蜂蛹：
雲南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌，酸辣爽口。
少許花椒粉即供食用。這道菜，色澤金黃油潤，外酥內嫩，鮮香可口。
傣味蜂蛹：
雲南昆蟲席里的一道名吃，把精心挑選的野蜂蛹炸酥後加入木姜子、洋番茄汁、胡辣椒、檸檬水、茶樹、香根等調料涼拌，酸辣爽口。

㈥ 蜜蜂蜂蛹的吃法

冬季是採集野生蜂蛹的最佳時間，這個時候的蜂蛹不僅僅肥美，而且也是蜜蜂的休眠期，這個時候採集是比較容易的。野生蜂蛹內含豐富的蛋白質、氨基酸、維生素和微量元素等，在食用上不僅僅可以補充營養，而且還可以讓我們過足嘴癮哦。如果給你一窩野生的蜂蛹，那麼你應該如何去吃呢？下面給大家介紹幾種最簡單的蜂蛹吃法哦，總有一款適合你。

1

第一種：油炸蜂蛹

1、把蜂蛹洗凈，並且瀝干其中的水分。

2、大火把鍋燒熱後，倒入適量的食用油，燒到有八成熱的時候，放入蜂蛹。

3、小火炸至蜂蛹變成金黃色以後，撈起，加鹽調味即可食用。

提示：炸的時候，一定要小火慢慢炸。

第二種：椒鹽蜂蛹

1、製作前先用開水把蜂蛹焯熟後，撈出瀝干其中的水分。

2、後大火將鍋燒熱並加入適量油，等油燒至八成熱時快速把雄蜂蛹的表皮炸脆即可出鍋。

3、出鍋以後，在上面均勻的撒上椒鹽即可食用。

提示：注意炸的時候不可以炸過頭了。以免影響了蜂蛹的口感。

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第三種：清蒸蜂蛹

1、把蜂蛹用溫水清洗干凈，裝入碗內，在上面撒上適量的食鹽。

2、然後把蜂蛹放到蒸鍋上，大火蒸熟後，加入適量的花椒粉、味精、食鹽即可食用。

提示：蒸煮的過程中，最好是文火慢蒸，一般蒸20分鍾時間即可蒸熟。

第四種：香辣蜂蛹

1、製作時先要將雄蜂蛹清洗干凈並用開水焯一下。

2、然後熱鍋放油先將大蒜、生薑等煸炒一下，等炒出香味後倒入瀝干水分的雄蜂蛹。

3、接著放入切好的干辣椒大火爆炒，等雄蜂蛹炒熟後即可加鹽調味出鍋。

提示：翻炒的過程中，不可以太過太力，最好輕輕的進行哦。

第五種：蜂蛹蒸蛋

1、把雞蛋打散後，加適量的食鹽調拌均勻；

2、把洗凈的蜂蛹也一起加入到雞蛋中去，加適量清水繼續攪拌。

3、然後放入蒸鍋內，蒸10分鍾時間後，根據自己口味加蔥、香油即可出鍋食用。

提示：蒸煮的時間，一般建議在10分鍾左右，時間長了會讓雞蛋變老，不好吃。

㈦ 蠶蛹怎麼洗

首先要用溫水泡一段時間，然後在水裡加一點鹽，再泡一會兒就行。鮮蠶蛹的身上會一直裹著一層油，那個是無法洗掉的。因為鮮蠶蛹起碼含有百分之十幾的油脂，蠶蛹里外都含油。

蠶蛹含有豐富的蛋白質和多種氨基酸，是體弱、病後、老人及婦女產後的高級營養補品。蠶蛹能產生具有葯理學活性的物質，可有效提高人體內白細胞水平，從而提高人體免疫功能，延緩人體機能衰老，蠶蛹油可以降血脂、降膽固醇、對治療高膽固醇血症和改善肝功能有顯著作用。

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蠶蛹的食用禁忌

有的人擔心蠶蛹會有副作用，所以不敢常吃。其實蠶蛹是沒有副作用的，只要是沒有過敏體質的人都可以放心的食用。

不過，雖然蠶蛹的保健功能很強大，但是蠶蛹若是處理不當，就有極大的可能會引起食物中毒，有時甚至會危及生命。所以使用蠶蛹前一定要把它處理好。蠶蛹不能生吃，可以選擇炒、煮或者炸等都可以。

㈧ 蜂蛹扯岀來要洗一下嗎

沒必要