1. 螃蟹怎麼去除內臟圖
步驟如下：
1.把螃蟹外殼搬開
(1)怎樣清洗螃蟹內臟擴展閱讀：
食用禁忌
研究發現，活蟹體內的肺吸蟲—高腳蟹蟲幼蟲囊蚴感染率和感染度是很高的，肺吸蟲寄生在肺里，刺激或破壞肺組織，能引起咳嗽，甚至咯血，如果侵入腦部，則會引起癱瘓。據專家考察，把螃蟹稍加熱後就吃，肺吸蟲感染率為 20%，吃腌蟹和醉蟹，肺吸蟲感染率高達 55%，而生吃蟹，肺吸蟲感染率高達 71%。肺吸蟲囊蚴的抵抗力很強，一般要在 55℃ 的水中泡 30 分鍾或 20% 鹽水中腌 48 小時才能殺死。生吃螃蟹，還可能會被副溶血性弧菌感染，副溶血性弧菌大量侵入人體會發生感染性中毒，表現出腸道發炎、水腫及充血等症狀。
孕婦是不能吃螃蟹的，整個懷孕期間都不應該吃螃蟹。
2. 怎麼清理螃蟹內臟
清洗螃蟹內臟方法步驟如下：
1、除胃，位於蟹殼的前半部，內有無泥，是細菌生長繁衍的地方。
2、除腸，位於蟹臍中間，呈一條黑線。
3、除蟹心，位於蟹黃中間。
4、除腮，在蟹體兩側，帶有較多的致病菌和污物。
3. 怎麼清理螃蟹內臟圖片
4. 螃蟹內臟解剖圖 怎麼清除螃蟹的臟東西
一、螃蟹內臟解剖圖
(4)怎樣清洗螃蟹內臟擴展閱讀：
1、挑選蟹還要「四看」。看蟹殼：凡殼背呈黑綠色且帶有亮光的蟹肉厚，殼背呈黃色的蟹大多較瘦弱;看肚臍：肚臍凸出來的，一般都膏肥脂滿;看螯足：凡螯足上絨毛叢生，則螯足老健;看活力：將螃蟹翻轉身來，腹部朝天，能迅速用螯足彈轉翻回的，活力強，可保存較長時間。
2、螃蟹身上溝壑很多，用一般的方法不易清洗干凈，一定要仔細清洗。先將螃蟹浸泡在淡鹽水中，讓其把體內的污物都吐出來，然後用手捏住其背部，懸空接近盤邊，讓雙鉗恰好夾住盤弦，用刷子刷洗全身，再捏住蟹殼，扳住雙鉗將蟹臍翻開，由肚臍尖處擠壓肚臍蓋中央的黑線，將其糞便擠出，最後用清水沖洗干凈即可。
5. 怎麼清洗螃蟹內臟
1、買回的螃蟹最好先放在裝水的盆里養兩小時讓其吐沙，然後用牙刷先刷螃蟹背殼；
(5)怎樣清洗螃蟹內臟擴展閱讀：
1、螃蟹富含蛋白質，有高膽固醇、高嘌呤，痛風患者食用時應自我節制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中國有中秋前後食用河蟹的傳統，由於傳統上中醫認為蟹性寒，故常用姜茸、紫蘇等配置食蟹使用的調料。
2、螃蟹含有豐富的蛋白質及微量元素，對身體有很好的滋補作用。蟹中含有較多的維生素A，對皮膚的角化有幫助。螃蟹還有抗結核作用，吃蟹對結核病的康復大有補益。
6. 螃蟹內臟怎麼去除圖解
螃蟹內臟主要理解為四樣東西：蟹胃、蟹腮、蟹心、蟹腸，是不能吃的，在吃大閘蟹時候記得挑出，因為其中含有細菌、病毒、污泥等，簡稱「四不吃」。去年提過一張蘇蟹閣陽澄湖大閘蟹蟹票附折頁上的一個圖解：
1蟹胃——蟹胃俗稱蟹和尚、大閘蟹蟹尿包，裹在大閘蟹蟹黃中間，形如三角形的小黑塊。
2蟹腮——蟹腮俗稱大閘蟹蟹眉毛，是大閘蟹的呼吸器官，在大閘蟹的前部兩側，為眉毛狀的兩排軟綿綿的東西。
3蟹心——蟹心俗稱六角板，位於大閘蟹蟹黃中間，緊連大閘蟹蟹胃。
4蟹腸——蟹腸位於大閘蟹蟹臍中間，呈條狀，由大閘蟹蟹胃通到大閘蟹蟹臍的一條黑線。
7. 螃蟹怎麼洗干凈去內臟
去怎樣洗干凈去掉內臟，螃蟹一般來說放在水裡用刷子刷一刷就會很乾凈的，最內臟可以不用去掉，可以放在水裡養幾天，讓它自然把內臟裡面的臟東西排干凈就可以了，在煮熟的時候內臟可以直接挑出來。
8. 螃蟹怎麼去內臟圖解
操作方法
01
將螃蟹放在水裡，加點鹽，讓他自己先把肚子里的臟東西吐干凈，然後再抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。
02
刷干凈後就需要清洗螃蟹的內臟了，首先要洗的就是蟹胃，在背殼前緣中央似三角形的骨質小包，內有污沙。
03
清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線。
04
清除蟹心，蟹心俗稱六腳板。
05
蟹腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
9. 清洗螃蟹時，如何去除內臟
清洗螃蟹時應當注意清除內臟時要主意四點。
一要清洗蟹的胃，因為蟹的胃裡含有未消化的食物和沙子；
二要清洗蟹的腸，由於蟹胃通到蟹臍的一條黑線；
三要清洗蟹的心，蟹心俗稱六腳板；
四要清洗蟹的腮，即長在蟹腹部如眉毛狀的兩排軟綿綿的東西，俗稱蟹眉毛。
這四樣東西內含有細菌、病毒、污泥等，既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。
10. 螃蟹怎麼樣清洗
大閘蟹富含蛋白質、磷脂和其他營養物質，營養豐富味道鮮美。但大閘蟹容易有寄生蟲、各種臟東西等，所以清洗是一件麻煩的事情。那麼，大閘蟹怎麼洗才幹凈？蒸多久可以殺死寄生蟲？今天我們一起來研究一下！
一、大閘蟹怎麼洗才幹凈?
買回來的活螃蟹應該先用清水將體表的污物沖洗干凈，再放入淡鹽水中養至少兩小時，鹽水比例以7斤水兌4兩鹽為宜，水量要能將螃蟹完全浸沒。這樣可讓螃蟹會不停的吸水、吐水，肚子裡面的臟東西也就被不停的吐出來了，在浸泡的期間要注意多換水，直到螃蟹吐出的水干凈為止。
然後開始刷洗螃蟹的身體，先兩側，背部，腹部和嘴部，再刷洗蟹腳和蟹鉗的根部。螃蟹的腹蓋部分是需要重點清洗的部位，因為腹蓋中有很多污染物和排泄物，在清洗之前，應該先將腹蓋中的排泄物擠出來，再用刷子刷干凈腹蓋的臟東西。最後刷洗蟹鉗，再用清水沖洗即可。
二、蒸多久可以殺死寄生蟲?
大閘蟹一般蒸40分鍾左右，它身上的細菌和寄生蟲就可以完全殺死，但是對於那些野生的大閘蟹來說就不一定了，因為有的寄生蟲確實是生命力非常頑強很難殺死，所以盡量吃人工養殖會更安全一些。
三、蒸大閘蟹時要注意什麼?
大閘蟹的做法有很多種，清蒸是比較受歡迎的，因為簡單，而且高溫蒸煮更能有效殺死寄生蟲，也易於保持螃蟹的原汁原味。蒸煮之前可以先將白酒塗抹在大閘蟹的身上，這樣可以去腥。要注意用冷水下鍋蒸，並在蒸的時候用線將大閘蟹的腿綁好，這樣做，是為了防止螃蟹在蒸煮的過程中掙扎掉腿。
蒸好的大閘蟹顏色是橙黃色的，非常艷麗，並且將大閘蟹的蓋兒打開後，會看到裡面的膏脂已經凝固，沒有蒸熟的大閘蟹盡量不要食用，否則裡面的細菌和寄生蟲會進入到人體內部。
大閘蟹雖然美味，卻並不是每個部位都能吃，它的雙鰓之間有一個六角形的白色東西，其實就是大閘蟹的胃，極之寒涼，虛寒人士不宜食用。另外，大閘蟹的內臟也不宜吃，因為內臟積存了重金屬，多吃會中毒，大閘蟹性寒，吃後最好喝杯性熱的薑茶解寒。