⑴ 干海參如何快速泡發
步驟1將海參表面浮塵清洗干凈，放入干凈的容器內，加入純凈水或者礦泉水，海參要完全浸沒水中，在冰箱保鮮層浸泡48小時，中間換水二次
步驟2
浸泡48小時後，把水倒掉，這個時候海參的個頭明顯有所長大
步驟3
清洗泡好的海參，海參腹部有個開口，是海參加工前去內臟開的口，沿此剪開至兩端都要剪開到頭，剪到海參頭部，就會看到菜花狀的沙嘴和白色的海參牙齒，把沙嘴和牙清理干凈
步驟4
海參壁上白色的內筋不要去除，那是海參筋，用剪刀剪開幾段可以讓海參更好的長大。 從中間剪斷海參筋。
步驟5
處理好的海參洗干凈，放入電壓力鍋中倒入足量純凈水
步驟6
用煮粥功能煮透，燜至自然冷卻
步驟7
將燜透的海參撈出，重新放入干凈的容器內倒入足夠量的純凈水，放入冰箱冷藏泡發24小時即可，最後的泡發過程會發現海參又長大了些
步驟8
泡好海參後瀝干水，用保鮮膜或保鮮盒包好來，然後放冰箱冷凍，每次食用，拿出來，涼水泡開即可按照您喜歡的方式食用，方便快捷！
⑵ 干海參如何快速簡單泡發
1、浸泡脫鹽
將干海參稍微沖洗，放入無油干凈的容器中，倒入足量純凈水，開始泡發。
泡發24小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，捏起來不再硬硬的，有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。
⑶ 怎麼快速發海參
將干海參洗干凈，放在純凈無油的容器裡面，倒入足量的水浸泡48小時左右，每隔8-10小時換一次水，水溫在0-5°。然後剖洗海參使海鮮干凈。將泡好的海參沿中線剪開，除去內筋和沙嘴後清洗海參內部。清洗的過程中注意避油。在剖洗的過程中要將海參內壁上的筋脈割斷，這些海參筋會影響海參漲發。接下來是煮海參了。將海參下鍋，大火煮開後要再煮30-40分鍾左右。煮好的海參待其自然涼透後取出。最後依然是浸泡海參。將海參放在清潔無油的容器里，倒入沒過海參的純凈水，將其放入冰箱冷藏室內進行二次漲發，浸泡48小時左右，每隔10小時換一次水。
⑷ 怎樣快速泡發干海參
干參很難用簡單的方法快速泡發，一般都需要幾天的時間，常規的方法如下：
第1步：泡(48小時）
將干海參用自來水沖洗下，裝進一個干凈無油的容器里，我用的是一個透明的玻璃保鮮盒，方便觀察，倒入足量的純凈水，沒過海參。
然後將容器密封，放入冰箱冷藏室，泡發24小時後換一次水，繼續再泡24小時即可。
泡發24小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，捏起來不再硬硬的，有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。
2、去嘴斷筋
順著海參底部的小孔剪開整個腹部，去掉頭部的沙嘴，並將海參內壁上的白筋成段剪開。
這樣會發得更大，不然會白筋限制泡發率，但不要扔掉它，因為“一花二筋三滾子”，白筋也是很有營養的部位。
3、清水煮制
將清理好的海參放入無油的保溫性能較好的鍋中（普通鍋也可以，但是要確保無油）。
倒入足量的純凈水，水要沒過海參5-10厘米。中火煮開後，轉小火燜煮30-50分鍾。水煮的過程中要攪動數次，以防粘鍋。
4、燜制涼透
煮好關火後不要掀蓋子的繼續燜至自然涼透。燜透的標準是拿著海參中間，兩端會自然略微下垂，捏住海參會輕微抖動，可輕易掐透海參皮肉。
沒有燜透的海參可以第二次的煮燜，方法同上。這個步驟決定了海參的最終口感。
5、冰水泡發
將燜透的海參繼續放入無油的容器中，倒入足量的純凈水、冰塊，蓋上蓋子放入冰箱冷藏。發制2-3天即可食用。
其中要6-8小時換一次純凈水跟冰塊，水要沒過海參5-10厘米。冰水泡的目的是為了海參更好的脹發，海參是熱縮冷脹，而且口感也會更好。
6、冷凍儲存
發制好的海參若暫時不吃，就單支的用保鮮膜包嚴實放冰箱冷凍保存。吃之前室溫自然解凍即可
海參的營養價值
現代科學研究證明，海參營養價值很高，每百克中含蛋白質15克，脂肪1克、碳水化合物0．4克，鈣357毫克、磷12毫克，鐵2．4毫克，以及維生素B1、B2、尼克酸等50多種對人體生理活動有益的營養成分。
其中蛋白質含量高達55%以上，18種氨基酸牛磺酸、硫酸軟骨素、刺參粘多糖多種成分，精氨酸是構成男性精細胞的主要成分，又是合成人體膠原蛋白的主要原料，可促進機體細胞的再生和機體受損後的修復，還可以提高人體的免疫功能，延年益壽，消除疲勞。
海參因含膽固醇極低，為一種典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇的食物。又因肉質細嫩，易於消化，所以非常適合老年人與兒童，以及體質虛弱者食用。
海參中的牛磺酸、尼克酸等，具有調節神經系統、快速消除疲勞，預防皮膚老化的功效。
另外海參中含有的牛磺酸、賴氨酸、蛋氨酸等在植物性食品中幾乎沒有，刺參中含有的硫酸軟骨素和刺參粘多糖，通過葯理實驗證明，對人體的生長發育、抗炎成骨和預防組織老化，促進傷口癒合抑制數種癌細胞都有特殊功效。
⑸ 如何快速發干海參
怎樣發干海參又快又好
海叄是一種很好吃的海鮮產品，既營養成分美味可口，又能補充我們人體內的多種多樣營養元素，可是海叄的清理是十分不便的。最先要用純凈水開展泡開，海叄泡好以後就需要開展清理，隨後在沸水裡邊開展煮一下開展消毒殺菌，最終冷藏起來，直到下一次應用的情況下再拿出來，海叄的製作過程也是非常復雜的。
怎樣發干海參又快又好
海參的泡發一直是讓許多盆友覺得特不便的一件事，其實不是很難，要是把握好方法，依照流程實際操作就可以了。並且實際操作的全過程，並不會耽擱大夥兒多久。
最先提前准備專用工具：礦泉水或是純凈水，肯定確保無油漬的容器。干海參多個
涼小水泡
怎樣發干海參又快又好
是以便把干海參泡軟，常溫狀態的礦泉水或是純凈水一起放進無油漬的容器聚氨酯發泡24鍾頭，每過8鍾頭換次水
24小時後的實際效果：海叄早已變大一些，需要留意的是一定不必遇到有機油或別的殘渣，要不然會影響泡開質量，大夥兒盡量記牢。
第一步的目地
是把海叄泡軟，24小時後，把海叄拿起來用力捏一下，假如徹底捏的透。沒有硬小塊了，就表明第一步泡好啦。假如也有硬塊就再次泡，直至海叄都進行這一流程。
第一步進行後：剛開始開膛破肚，順著海叄的介面處用無油漬的剪子裁開就可以。
去沙嘴：裁開後除掉沙嘴和牙，圈中依然沙嘴的部位。
摳出來的沙嘴和牙相近石灰質，用力立即摳除就可以。
第二步 水焯：把清除掉牙齒的海參清洗干凈後放進礦泉水鍋中，沸水，水開後，改文火，蓋上外蓋燜煮25-30分鍾，煮完後，熄火，再次蓋外蓋悶2個鍾頭，第二部就完成了。
第三步 冰小水泡：冰小水泡的目地是以便海叄更強的脹發海參是熱縮冷脹 ……很奇妙的東西。把悶好的海參，更換的礦泉水加冰塊兒放進電冰箱的保險層。也就是我們說的恆溫層（非冷藏）要是沒有冰塊兒得話，立即放進冷藏室也可。
熱小水泡：冰小水泡持續24-48鍾頭就可以了，每過8鍾頭換次水。那樣您就能奇妙的發覺，海叄在漸漸地的脹發過!
泡好海參後控干水，用保鮮袋獨立一個一個裹住，隨後放冰箱冷凍就可以，每一次服用，拿出來，冷水泡發就可以依照您喜愛的方法服用，省時省力！
⑹ 如何發海參快又好
泡發海參其實就這么簡單！
用純凈水泡發，用沒有油的容器，不能沾一點油，因為遇到油海參會自溶！
2.泡發海參最好在0-2度之間，所以放在冰箱保鮮層，溫度設定在0-2度！
3.每12小時換一次水，前三天換水6次！只是簡單的換水！一定要純凈水，凈化機或者桶裝水都可以！
4.前6次換水後，用剪刀從海參嘴剪開，用指甲把白色的沙嘴摳掉，然後再用剪刀把內壁的海參筋剪兩刀成三份！這樣海參泡發出來不變形！
5.然後用水洗凈，用無油容器大火燒開，中火煮，最少煮50分鍾以上，有的甚至一個半小時，因為海參的捕撈季節不同，海域不同，所以煮的時間會有區別！ 煮的最好程度，就是用筷子夾住海參中間然後抖幾下，海參的兩頭有顫抖，就說明合適了。 給老人，食道，胃有問題的人，可以適當煮時間加長，這樣泡發出來容易消化吸收！ 如果追求口感彈性，可以適當縮短煮的時間！
6.煮好後，蓋著鍋蓋悶一會自然冷卻一下，然後撈出放到容器中，放置冰箱保溫層0-2度，每12小時換水一次，第六次後就可以裝真空袋裡，放到冷凍層保存，吃的時候提前拿出來自然化凍。
⑺ 海參如何泡發泡發需要幾天
海參泡發步驟：
1、浸泡脫鹽：
將干海參稍微沖洗，放入無油干凈的容器中，倒入足量純凈水，將容器放入冰箱保鮮層，保持0—5度水溫，開始泡發。此過程需持續48小時以上，中途6-8小時換一次水，泡至海參脹大，手捏上去無硬芯，參體有彈性，且能夠大角度的彎曲即可。
(7)怎樣快速發海參擴展閱讀
吃海參的注意事項：
1、注意用量，特別是對於體質虛弱的人來說，每天最好不要超過一隻海參，否則容易引起上火。特別是對於腎功能差者，更不可貪多。
2、吃海參之後不要馬上吃柿子，葡萄等鞣酸水果，否則容易影響其消化吸收。
3、海參不適合用紅燒的方式進行烹調。
4、海參為高蛋白食品，分解產物氨基酸多由腎臟排泄。所以，腎功能差者一次不可多吃。
5、海參不宜與含鞣酸水果同食同時，比如葡萄、柿子、石榴、山楂等，以防其中的鞣酸導致蛋白凝固，影響消化吸收，引起腹部不適。
⑻ 如何發干海參快又好
用料：海參8個，純凈水
1、將海參放入干凈無油的鍋中，加純凈水蓋過海參即可，然後冷藏在冰箱保鮮層冷發。