Ⅰ 羅卜怎麼保存的時間長呢
咨詢記錄 · 回答於2021-10-30
Ⅱ 蘿卜如何保存
蘿卜保存的方法有以下幾個：
水缸外貯藏法：在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
若坑土過干，可適當噴水濕潤。最後一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年3月上旬。
Ⅲ 想要產出的白蘿卜存放時間更久，都有哪些存放技巧
蘿卜腌製成鹹菜，下飯又好吃，無論是南方還是北方，都喜歡腌。腌蘿卜鹹菜可要有技巧，否則一個是難吃，沒人吃。一個是容易變質，保存不長久。
在我的家鄉，腌蘿卜鹹菜主要兩大類，一類是素腌，一類是葷腌。素腌又有三種方法。
素腌第一種叫蘿卜水腌菜，保存時間不長，一個星期內要吃完，否則就會變質。可用新鮮蘿卜腌，無論是切成絲，切成片還是切成小方坨。
放入新紅椒，白糖，花椒和鹽，拌勻腌制裝罐即可。如果夏天腌三天就可以吃，如果是冬天，可以適當加點酸醋。
素腌第二種可以用辣椒醬腌，這種腌法蘿卜要切大一點，切得象四棱形粗條，然後澆上辣椒醬拌勻放置三天就可以吃了。
這種腌出來的蘿卜絲想吃的時候撈一碗在鍋里燉熟，好吃又下飯，而且保存時間長，可以保存一到兩年，是我們這里腌制最多的一種鹹菜。
今天小丫就吃了蘿卜絲，看著圖片中的蘿卜絲你是否也嘴饞了呢？如果想吃的話，就動手做一做吧。關注泥糖小丫，話三農，解鄉愁。
Ⅳ 白蘿卜如何長期保存
1、食用前置於冰箱冷藏室中保存，等到要用的時候再拿出來。
2、找個小一點的瓦楞紙箱，放入沙土（潮濕一點的），再把蘿卜埋在沙土裡。
3、把蘿卜上邊長葉的地方用刀都削去，然後把蘿卜放到塑料袋裡封上口，放到涼爽的地方就可以了。這樣保存下來的蘿卜水份不流失，可以放很長時間。
白蘿卜是一種營養價值較高、價格便宜的植物性食物，民間自古就流傳著「冬吃蘿卜夏吃薑，不勞醫生開處方」之諺語，現代也有人稱蘿卜為「土人參」。白蘿卜含有豐富的蛋白質、碳水化合物以及其他各種維生素、酶、木質素、芥子油等，其維生素C的含量高達30毫克，比一般水果高幾倍。
白蘿卜還有增進食慾、幫助消化、止咳化痰、除燥生津的作用，此外白蘿卜還有抗病毒、抗癌的作用。白蘿卜食用方式多種多樣，既可用於製作菜餚，炒、煮、涼拌等俱佳；又可當作水果生吃，味道鮮美；還可用作泡菜，醬菜腌制。
Ⅳ 蘿卜如何存放
季蘿卜在貯藏過程中，無論採用堆貯、窖貯等哪種方法，都常會發生糠心和腐爛。糠心是由於溫度過高，呼吸作用強，養分、水分消耗多，造成發芽失水。腐爛是由於蘿卜帶病貯藏或貯藏期間感染所致。
怎樣在貯藏中防糠防爛呢?主要應掌握以下幾點：
1.適時收獲。
蘿卜的收獲時間應根據當地的具體天氣情況而定，一般在10月中、下旬為宜。收獲過早，蘿卜長不開，個小質硬；收獲過晚，生育期長，蘿卜容易糠心。
2.選擇好品種，搞好預貯。
貯藏的蘿卜以皮厚、質脆、含糖和水分多的晚熟品種為主。地上部比地下部長的品種以及選育的雜種一代耐貯性較好。如北京的心裡美、吉林的磨盤、沈陽的翹頭青等。此外，青皮種比紅皮種及白皮種耐貯藏。肉質根緊密的小型品種不易糠心。同時，還要選無病蟲危害、不凍、不破、不抽苔的蘿卜。在寒露前後把蘿卜拔出來，擰掉纓子。最好不用刀削頂，避免造成傷疤。如果窯溫和氣溫尚高，可把選好的蘿卜在田間和窯旁邊埋起來，上覆蓋6-15厘米的土，暫貯一段時間，待天氣冷後，窯涼時再入窖。以防止風吹日曬失水和遭受凍害。
3．室外窖貯。
蘿卜需要在外界氣溫降到-5度以下，窖溫在3-4度時入窖為宜；霜降前入窖。入窖的蘿卜要選無病蟲危害、無機械碰傷、個頭大而整齊的。選好後摳凈蘿卜頂或用刀把頂削掉。但削頂一定要適度，否則頂芽易萌發，引起腐爛。窖貯一般不用埋土，防止生根。窖內要立支柱，擋成格，把蘿卜一個挨一個地堆成約1米左右高的垛，上覆一薄層細沙，以保持蘿卜的水分。不要堆得太高，否則易傷熱。入窖時一定要輕拿輕放，決不能摔裂或碰破皮，引起水分蒸發和感染病菌。窖內溫度要控制在1度-3度之間，相對濕度85％--90％為宜。在低溫條件下，蘿卜處於生理休眠狀態，可以減少生根與糠心。入窖後二個月左右倒一遍堆，剔除爛、病蘿卜，並除掉頂部芽子。把上邊蘿卜倒到下邊。一般整個貯存期倒兩遍就可以。
立春前後，由於溫度急劇下降，要防止凍害。要根據天氣和窖溫情況，注意窖門的啟閉。天氣寒冷時，用草簾或穀草將窖封嚴，防止疾風侵入窖內。立春後，氣溫逐漸回並，白天把門關嚴，防止暖風進入窖內，以免引起發芽和腐爛。此時窖內易乾燥，濕度小，應往堆上噴水，防止糠心，保證蘿卜品質。
4．施混合液防蘿卜糠心
蘿卜糠心是一種由於營養物質供應不足而呈現出的飢餓衰老現象，特別是早播、生長快的大型蘿卜更為嚴重。採用下述方法治療：用50-100百萬分萘乙酸、0.5％蔗糖和5百萬分硼砂的混合液處理，效果很好。
5.塑料袋貯
根據貯存蘿卜的數量購置蛆料袋，要求不透氣，大小適中，以每袋裝5-10公斤為宜。把選好的蘿卜放入塑料袋內扎緊袋口，最好扎完一道後卷回來再扎一道，然後放在室內如廚房一角即可。食用時，取出要用的蘿卜後，仍將塑料袋紮好。在貯存過程中注意不要碰壞塑料袋。
6.室內埋貯
埋貯室內如果是土地面，可在牆角處挖一貯藏坑，坑大小根據存貯量多少而定，一層蘿卜覆一層土，一般4-5層，最上邊覆蓋15-20厘米的濕土。
7.泥漿貯藏
把蘿卜削好頂，然後放到黃土泥漿中滾一圈，使蘿卜外面結一層泥漿，陰干後形成一層密閉的泥殼，再堆放在陰涼地方。如堆外再培層濕土，效果會更好。
8.室內缸貯
在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿卜堆放在虹的周圍，再培15厘米厚的濕土。裾外地經驗介紹，此法可貯到翌年4月末不糠心。
Ⅵ 白蘿卜如何保存
白蘿卜怎樣儲存不糠不爛且時間更長？
在農村，白蘿卜最簡單的儲存辦法是窖藏，其優點是簡單易行，節省費用，保存時間長、品質好，一直到來年春天都不糠不爛。
我小時候在農村，到了初冬經常干挖菜窖子這活了。可以在菜地就地挖窖，也可以到離家近的田地里挖窖，以便食用時方便。選擇土壤深厚，保蓄性能好的土地，根據白蘿卜多少，用鐵鍬開挖長方形的立體菜窖。菜窖的深度一般一米左右，寬度80公分到一米，長度根據需要。將收獲的蘿卜一層層堆放在挖好的菜窖里，覆蓋30公分以上的土。為了防止受凍，可覆土更厚一些，也可以在菜窖子上蓋上玉米秸等作物秸稈。菜窖子儲存蘿卜，蘿卜直接培百土裡，既不受凍，也不落干，使蘿卜長久地吸引土壤帶來的滋潤，不受風吹，所以會長久保持新鮮，不糠瓤，也不腐爛。但春天暖和以後，地溫過高，就應該將蘿卜挖出了，因為地溫過高會導致蘿卜在土內發芽。不過到春天暖和了，蘿卜一般也吃個差不多了。
當然，在城市，是沒有條件挖大的菜窖子窖藏蘿卜的，城市人也一般不會過多買下蘿卜。如果鄉下親戚送的一時半會吃不完，用塑料袋密封或入冰箱保存。用塑料袋子封存，要注意將蘿卜放入塑料袋內，進行密封，同時放入比較涼森但又不上凍的地方。不要放在供暖的室內，可放在屋外走廊或不供暖的陽台上。放入冰箱保存，也要用塑料袋扎緊。但蘿卜一般不入入冰箱，因為體積較大，放不了幾個。用塑料袋封存，可以保存一兩個月，再長了就容易發生糠心。
當然，如果有大批的蘿卜，最好的儲存辦法是放入氣調庫，是最科學的辦法，不過費用高，有點得不償失。所以，如果是農村人，還是用挖菜窖子的辦法最好；如果是城市人，建議蘿卜隨吃隨買，不必買多了儲存，超市裡的蘿卜都是別人保存好的，買回家現吃肯定不糠不爛。短期存放，比如一個禮拜左右，放入塑料袋內置於陰涼處即可。
Ⅶ 怎樣保存胡蘿卜，放的時間更久
1、將胡蘿卜放在通風處，或者真空保存。
2、胡蘿卜存放前不要用水沖洗，只需將胡蘿卜的「頭部」切掉，然後放入冰箱冷藏即可。這樣保存胡蘿卜是為了使胡蘿卜的「頭部」不吸收胡蘿卜本身的水分，延長保存時間。
註：購買胡蘿卜時應選擇表面光滑、色澤佳、形狀均勻結實、頂端葉子綠色，且胡蘿卜的體積不宜過大。
(7)蘿卜怎樣保存時間長擴展閱讀：
胡蘿卜的營養價值：
首先，胡蘿卜中的胡蘿卜素可以轉變成維生素A，而維生素A在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要的作用。而維生素A還是骨骼正常發育的必需物質，補充維生素A有利於細胞的生殖與增長。
所以，食用胡蘿卜能夠預防上皮細胞癌變，對人們的身體健康有著很大的影響。而作為一種抗氧化，具有抑制氧化和保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用，胡蘿卜可以說也是有很大的作用的。
其次，胡蘿卜具有一定的造血功能以外，還含有豐富的鉀元素。這就說明，食用胡蘿卜能夠補充人體所需要的血液，在一定程度上可以改善貧血或者是冷血症。
而鉀元素則可以調節細胞內適宜的滲透壓和體液的酸鹼平衡，參於細胞內糖和蛋白質的代謝。補充鉀元素有助於維持神經健康、心跳規律正常，還可以預防中風，並協助肌肉正常收縮。
再者，胡蘿卜含有大量的植物纖維，它的吸水性極強，在腸道中充當了「充盈物質」，有利於腸道蠕動，使之健康。
Ⅷ 怎樣保存蘿卜
保存蘿卜最好的辦法就是要是住在農村，有菜地的情況下了，在入冬之前將蘿卜埋在土裡面，然後做一個記號，猴頭能取出來，在入冬之前的節目下，給他賣到土裡嗯，然後這樣的情況下，蘿卜會保存很長時間，假如是在室內保存蘿卜的情況下吧，就用一個大的塑料袋，封閉式的塑料袋之後了，里邊放上一瓶水，反正一瓶水之後了，然後把大兒呢蘿卜裝完了，隨便撒了，然後把袋子扎緊了，這樣蘿卜會保存很長時間，也不會抗
Ⅸ 蘿卜怎麼保存的更久
蘿卜要長久保存，需要先把蘿卜的尾部切掉，然後把它埋在沙子中，放到溫度較低的地方。
Ⅹ 蘿卜怎麼可以長期儲存
蘿卜是我們日常飲食上十分常見的一種食物，而新鮮的蘿卜不僅口感十分脆爽，而且其中還有很多營養物質，經常食用可以對身體起到預防疾病的作用，同時也可以促進腸胃消化等，而蘿卜的長期保存方法也有很多種，可以用土坑保存的方法來進行長期保存。
蘿卜長期保鮮儲存的方法是什麼?
1、土坑貯藏法：將新鮮的蘿卜削去頂，去毛根，嚴格剔除帶有蟲傷、機械傷、裂口和過小的蘿卜。挖一個1米見方的土坑，將蘿卜根朝上，頂朝下，斜靠坑壁，按順序碼緊。碼齊一層蘿卜，撒上一層10厘米左右厚的凈土，如此交替碼放，共碼四層。
若坑土過干，可適當噴水濕潤。最後一層碼好後，要根據氣候變化逐漸加厚土壤層，天暖少覆土，來強寒流時多覆土，小寒前後覆土完畢，土厚共1米。質量好的蘿卜，入坑前不受熱，入坑後不受凍，能貯存到來年3月上旬。
2、泥漿貯藏法：把蘿卜削頂，放到黃泥漿中滾一圈，使蘿卜結一層泥殼，堆放到陰涼的地方即可。如果在蘿卜堆外再培一層濕土，效果更好。水缸外貯藏法：在室內放一水缸，裡面裝滿水，把蘿卜堆放在缸的周圍，上面再培15厘米厚的濕土即可。
蘿卜的好處
1、促進消化
白蘿卜可以很好的促進腸胃道消化，它裡面含有非常豐富的芥子油以及素纖維和身體所需的氨基酸，對於消化不良或者是經常口腔潰瘍、惡心嘔吐等情況，有很好的治療效果。
營養學家表示，常吃白蘿卜不但可以讓我們的腸胃道快速循環，還可以使身體裡面的有毒物質以及致癌因子可以快速排出體外，預防結腸癌的出現。
2、防止老化
白蘿卜還有預防動脈硬化以及癌症的神奇效果，白蘿卜裡面還有非常豐富的維生素c，對於面部有色斑或者皮膚暗黃的朋友，有很好的緩解作用。而且白蘿卜裡面含有的大量維生素a可以有效的減緩衰老的速度。
3、止咳消炎
有慢性咽炎或者嗓子不好的朋友，可以適當的用白蘿卜和雪花梨煮水，有很好的緩解療效。因為白蘿卜裡面含有豐富的鋅元素，可以有效的提升機體的免疫能力，而且還有化痰止咳，消炎理氣的神奇療效，是咳嗽患者的最好選擇。