怎樣快速去除帶魚魚鱗

1. 帶魚快速去鱗的方法

方法：
1、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉帶魚的鱗。
2、如果帶魚比較臟，可用淘米水擦洗，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手被沾污。
營養價值：
1.帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用。
2.帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3.帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養發健美的功效。
4.帶魚中所含的碘，除具有維持甲狀腺功能外，還具有促進機體新陳代謝的作用。

2. 如何去除帶魚的魚鱗

1、首先把帶魚在溫熱鹼水中浸泡一會兒，然後用清水沖洗，魚鱗就會洗的很乾凈。然後把帶魚放入80攝氏度左右的熱水中，燙10~15秒鍾，然後立即移入冷水中，這時用刷子或手刮，便能很好的去掉魚鱗。將帶魚在溫水中浸泡一下，然後用脫粒後的玉米棒來回擦，則鱗易除又不傷肉質。

2、用一塊足夠斜著放在水池子里的案板，上面鋪好帶魚，然後用鋼絲球輕擦魚身帶魚麟很輕松就掉了。（案板之所以斜著放而不平鋪在水池子上，是因為這樣即使魚鱗被刮時也不會外濺到檯面上，比較好清洗水池子。）

3、將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水中，用塑料刷子刷或者用鋼球刮帶魚表面，可以很容易地去掉帶魚的鱗。如果刮後的帶魚比較臟，可用淘米水再把帶魚擦洗一遍，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手接觸魚鱗被粘得太腥。

3. 怎樣快速去掉帶魚磷

快速去掉帶魚磷二的方法：
1、鋼絲球去鱗：
准備一個鋼絲球，用鋼絲球在帶魚身上反復抹擦，就可以把魚鱗擦乾凈，而且一點也不會傷到魚肉。
2、冷熱去鱗法：
先將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後再迅速放在一盆冷水裡。如此一熱一冷便能讓帶魚鱗完全張開，這時只要用一塊干凈的抹布逆著魚鱗排列的方向多捋下，就能把帶魚的魚鱗去除得一干二凈。
3、食醋去鱗法：
刮魚鱗是件麻煩事，但是，用一些食醋就可以讓「煩」事化簡。在刮魚鱗之前，不妨在一盆冷水裡放進少許食醋，然後再將魚放在盆里泡上一段時間，或是直接將食醋在魚身上反復擦抹幾次，如此之後再用工具來刮魚鱗，便可感覺容易許多。

4. 帶魚鱗怎樣去除的又干凈又快

帶魚是我們常吃的一種海水魚，因為細細長長的像一條帶子，所以叫帶魚。魚類一般都有魚鱗，烹飪前需要刮掉才行，帶魚表面是銀色的，那麼帶魚要不要刮鱗呢？

5. 帶魚快速去鱗

1、將帶魚放入80攝氏度左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水用刷子刷或者用手刮一下，可以快速去掉帶魚的鱗。

2、如果帶魚比較臟，可用淘米水擦洗，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手被沾污。

6. 帶魚有沒有什麼快速干凈去魚鱗的妙招

帶魚的魚鱗一般含較多的海中雜質、營養含量不多、味道發腥，而且還不容易被人體消化。所以，一般的，大家自己做帶魚時都盡量把帶魚鱗刮干凈再烹飪帶魚。但是，帶魚鱗緊貼在帶魚表面，特別不好刮凈。大家可以試試下列方法。
將帶魚放入80℃左右的水中，燙大約10秒鍾，然後立即將帶魚放入冷水中，用塑料刷子刷或者用鋼球刮一下帶魚表面，可以很容易地去掉帶魚的鱗。
如果刮後的帶魚比較臟，可用淘米水再把帶魚擦洗一遍，這樣不但能把魚洗凈，而且還可避免手接觸魚鱗後腥味太重。

7. 做魚吃的時候，如何快速把魚鱗清洗干凈呢

可以先將魚清洗干凈，然後用食醋將整條魚塗抹一遍，多塗抹幾遍，然後等待30分鍾以上，最後可以藉助工具，將魚鱗去除干凈。

對了還有一個特色的菜，就是用魚鱗做的，名字是涼拌魚鱗凍，首先是將魚鱗凍切片，根據自己喜好，可加入蒜泥、醋、白糖、辣椒油、香油或芝麻醬為佐料，和適量時鮮蔬菜(黃瓜、白菜心、香菜等)拌勻食之。我吃過，口感還是不錯的。