Ⅰ 海產品干貨(淡菜)怎麼清洗
淡菜乾是一種常見的海產品，其肉質鮮美，價格也不高，因而受到大眾的喜愛。然而，市面上售賣的淡菜乾，都要經過洗凈處理後，才能用來做菜。而且，與其他海產品相比，淡菜乾的清洗方法比較麻煩。那淡菜乾清洗方法如下：
1、將淡菜乾用清水洗凈一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗凈。
2、洗凈淡菜乾之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。
3、清洗淡菜乾時需注意，淡菜乾裡面有一塊「黑色的東西」，這是淡菜乾的「黃」，其營養也集中在這里，因此清洗時要注意不要弄碎，以免造成營養損失。
4、淡菜乾外面長有一些小毛發，這是淡菜乾的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜乾的肉也撕掉。
5、將所有的淡菜乾處理好之後，用清水洗凈一次，就可以待用了。
Ⅱ 淡菜乾怎麼清洗 既干凈又快捷的清洗方法
1、將淡菜乾用清水洗凈一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗凈。
2、洗凈淡菜乾之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。
3、清洗淡菜乾時需注意，淡菜乾裡面有一塊「黑色的東西」，這是淡菜乾的「黃」，其營養也集中在這里，因此清洗時要注意不要弄碎，以免造成營養損失
4、淡菜乾外面長有一些小毛發，這是淡菜乾的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜乾的肉也撕掉。
5、將所有的淡菜乾處理好之後，用清水洗凈一次，就可以待用了。
Ⅲ 干淡菜怎樣清洗
用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。
然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。
將淡菜倒入一個盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒，加入少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。
除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質，如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數分鍾，待淡菜口都張開後，將淡菜肉一一挑出，然後用請水沖洗，不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。
Ⅳ 淡菜乾做法步驟教程 淡菜乾怎麼洗
淡菜乾做法大全
一、淡菜乾怎麼洗
淡菜乾買回家後，先用牙簽將淡菜乾肉唇之間的臟定西剔除，之後再完全放入到溫水中浸泡，泡發一段時間後取出將臟東西再剔除出去，反復泡發清洗知道水完全清澈。
二、淡菜乾燒茄子
第一步：將淡菜乾溫水泡軟，茄子去蒂清洗干凈，切成塊。青椒去蒂籽，清洗後切塊。
第二步：炒鍋加油加熱後放入茄子翻炒，之後瀝油撈出。
第三步：接著下入姜，蔥蒜爆香，加入淡菜乾煸炒，放料酒，醬油翻炒均勻。
第四步：再倒入瀝油後的茄子，下入鹽，白糖，入味炒開。
第五步：蓋上蓋子慢慢燒煮到茄子軟爛，湯汁收入到菜中，加入青椒塊再炒熟。
第六步：加入雞精，用澱粉勾芡快速翻炒後即可。
三、淡菜乾煮苦筍
第一步：苦筍去掉外殼，清洗切條，用清水汆燙下，取出瀝水。
第二步：五花肉切片，淡菜乾和鹹菜浸泡開，之後切條。
第三步：鍋中倒入雞湯燒開，加入薑片和所有食材，煮開需要半小時。
第四步：等到湯汁濃稠後，用鹽調味。
Ⅳ 淡菜乾怎麼清洗圖解
清洗淡菜乾的方法如下：
1、將淡菜乾用清水洗凈，放在溫水中浸泡1-2小時，讓淡菜乾充分漲發。
(5)怎樣清洗淡菜乾擴展閱讀：
貽貝（學名：Mytilus elis）亦稱海虹，也叫青口，煮熟後加工成干品——淡菜，是一種雙殼類軟體動物，殼黑褐色，生活在海濱岩石上。分布於中國黃海、渤海沿岸。 貽貝殼呈楔形，前端尖細，後端寬廣而圓。一般殼長6～8厘米，殼長小於殼高的2倍。殼薄。殼頂近殼的最前端。兩殼相等，左右對稱，殼面紫黑色，具有光澤，生長紋細密而明顯，自頂部起呈環形生長。
據分析，每百克鮮貝肉含蛋白質10.8克，糖2.4克，灰分2.4克，脂肪1.4克，干制貽貝肉蛋白質含量高達59.3%。貽貝還含有多種維生素及人體必需的錳、鋅、硒、碘等多種微量元素。值得一提的是，貽貝的營養價值高還由於它所含的蛋白質有人體需要的纈氨酸、亮氨酸等8種必需氨基酸，其含量大大高於雞蛋以及雞、鴨、魚、蝦和肉類等必需氨基酸的含量。另據研究，貽貝脂肪中還含有人體所必需的脂肪酸，其飽和脂肪酸的含量，較豬、牛、羊肉和牛奶等食品為低，不飽和脂肪酸的含量相對較高，被譽為海中雞蛋。
Ⅵ 淡菜乾如何清洗以及食用禁忌
用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去；用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。
然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。
將淡菜倒入一個盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒，加入少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。
除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質，如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數分鍾，待淡菜口都張開後，將淡菜肉一一挑出，然後用請水沖洗，不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。
Ⅶ 淡菜乾怎麼洗 淡菜乾清洗方法
1、將淡菜乾用清水洗凈一遍，然後放在熱水中侵泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗凈。
2、洗凈淡菜乾之後，摘去其中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再沖洗一遍。
3、清洗淡菜乾時需注意，淡菜乾裡面有一塊「黑色的東西」，這是淡菜乾的「黃」，其營養也集中在這里，因此清洗時要注意不要弄碎，以免造成營養損失。
4、淡菜乾外面長有一些小毛發，這是淡菜乾的腮，腥氣大而且有很多沙子，必須剝掉，這也是淡菜乾清洗的主要工序之一。剝掉時注意不要把淡菜乾的肉也撕掉。
5、將所有的淡菜乾處理好之後，用清水洗凈一次，就可以待用了。
淡菜是一種常見的海味食材，不過在市場上出售的淡菜多是經過加工以後的干品，人們想要食用它，必須要把它清洗干凈，而且進行必要的處理才可以，如果處理不當，會讓淡菜中有一些雜質殘留，不但會影響口感，也會對人們的身體健康不利。
Ⅷ 超市裡買回來的干淡菜怎麼清洗啊
用清水把淡菜上的泥巴洗掉，用鋼絲球把淡菜上類似頭發絲一樣的東西刷掉，然後清水浸泡一會就可以了。
冷水把淡菜放進去，加蔥薑片、然後大火煮開，看見淡菜殼子都張口了，就可以關火了。
沾點薑末醋
Ⅸ 淡菜乾應該怎樣清洗才幹凈
淡菜乾清洗方法一：
1、用刷子或者紗布，比如牙刷或者是用來洗鍋的刷子用力刷淡菜的表面，將表面大部分的海藻刷去;用刀颳去在淡菜表面著身的貝類，用水沖洗。砂質或青苔，不能食用，應颳去，黑點較大，漲發好後看看顏色變不變，仍為黑色的，可刮一下看看能不能去掉或者刮開看看是不是有砂質，如果不能颳去或有砂質，證明淡菜本身質量不佳，上好的淡菜發漲後應為黃色或淡黃色，通體應無雜色 。
2、然後將著生在淡菜肉上面的那些青苔拔去，用手慢慢的拔出來，有的時候需要用一點力氣，所以要小心謹慎一點。
3、將淡菜倒入一個盆中，加入適量的清水，讓所有的淡菜都浸沒，加入少許鹽，靜置1小時左右，讓其充分吐出泥垢，中途可以換1-2次水。
4、除了以上的這些清洗方法外，還可以用小刀等工具，將淡菜的兩片殼撬開，如下，這樣直接沖洗肉質，如果是拿來燒烤之類的就可如此清洗。
5、還有一種只想保留肉的清洗方法，就是把淡菜放到開水中撈數分鍾，待淡菜口都張開後，將淡菜肉一一挑出，然後用請水沖洗，不過這種方法只適合那種對淡菜鮮味要求不高的食客，因為這種方法會失去淡菜本身的那種甜味。
淡菜乾清洗方法二：
1、取淡菜十餘個(一般三口之家做一次菜用)，放在冷水中浸泡，讓其充分漲開(冷水沉澱後可以用於燒湯)。清洗淡菜乾之前一定要將淡菜泡發才行，清洗淡菜也有種方法，用全能淘米水即可，用淘米水泡20分鍾然後就很好洗了。
2、將淡菜乾放入碗中，加入熱水燙至發松回軟，撈出摘去淡菜中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水內洗凈，然後放入鍋中，加入清水，用小火燉爛，可供食用。
2、裡面一塊黑乎乎的東西，是淡菜的「黃」，營養集中於此，也很好吃，洗時不要弄碎掉，以免造成不必要的損失。
3、外邊的毛，是淡菜幹了的腮，腥氣大而且有沙，必須小心剝掉(不要連肉撕掉)。剝掉腮是洗淡菜的主要工序。
4 、一個個淡菜處理好了以後，用清水過凈，就可以待用了。